Vandaag vertellen we je hoe je een heerlijk gebraden varkensvlees met aardappelen kunt bereiden. Dit eenvoudige maar tegelijkertijd heerlijke gerecht kan zowel in het alledaagse menu als voor een feestelijk feest worden gebruikt.
Gebraden in een huisgemaakt varken met aardappelen - recept
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 550 g;
- ui - 200 g;
- wortels - 200 g;
- aardappelknollen - 1,2 kg;
- tomatensaus of pasta - 75 of 30 g;
- plantaardige olie om te frituren;
- gefilterd water - 500 ml;
- knoflook (optioneel) - 1-2 kruidnagels;
- peper - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- laurier - naar smaak.
voorbereiding
Varkensvlees wordt gewassen, goed gedroogd en in middelgrote brusochki gesneden. Verwarm de braadpan, giet een beetje plantaardige olie en leg hierin het geprepareerde vlees. Bak op hoog vuur tot een uniforme mooie korst, roeren.
We ontdoen wortels en uien, vermalen ze in plakjes en semiringen, respectievelijk. We sturen groenten naar een diepe pan of kazanok, verhit met olie en bakken tot ze bruin zijn. Voeg vervolgens de tomatensaus of pasta en stukjes gebakken varkensvlees toe. We geven vijf minuten om te doen alsof. Voeg nu de geschilde en grootgesneden aardappelknollen toe, giet het water in, gooi het zout en stoof totdat de aardappelen klaar zijn. Vijf minuten voor het einde van het kookseizoen met laurierblaadjes, peper en, indien gewenst, gehakte knoflook.
Gebraden varkensvlees met aardappelen en kaas in de oven
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 1000 g;
- grote uien - 2 stuks;
- 2 grote wortels;
- aardappelknollen - 1,2 kg;
- harde kaas - 150 g;
- plantaardige olie - 75 ml;
- gefilterd water - 250 ml;
- melk 3,2% vetgehalte - 250 ml;
- boter - 110 g;
- hop-suneli - 7 g;
- zout - 12 g of naar smaak;
- peper - naar smaak;
- verse groenten van dille en peterselie - naar smaak.
voorbereiding
Aardappelknollen en wortels worden schoongemaakt en in cirkels gesneden, en uien zijn vijf millimeter dik. Harde kaas en boter zijn verdeeld in kleine blokjes. Varkensvleespulp wordt gesneden in plakjes met een vierkante vorm van ongeveer drie centimeter en gebakken in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie.
Formulier voor het bakken van promazyvayem plantaardige olie,
Melk wordt gecombineerd met water, voeg hop - suneli, zout en peper toe en giet het resulterende mengsel in de vorm. Bedek de schaal met folie en plaats hem in een verwarmde tot 200 graden oven gedurende anderhalf tot twee uur. Daarna doen we de folie eraf, wrijven het met een beetje geraspte kaas en laten het nog een kwartier bruin worden.
Klaar gebraden gerecht bestrooid met kruiden. Eet smakelijk!