Gestoofde ham - heerlijk, zacht, sappig en gezond gerecht, waarbij je niet veel tijd nodig hebt om te koken. Het kan op de tafel worden geserveerd met elk bijgerecht, kruiden en verse groenten. We bieden je een aantal interessante recepten.
Het recept voor gestoofde eendenbillen
ingrediënten:
- eend dij - 6 st.;
- lamp - 1 stuk;
- een stuk gember - 1 stuk;
- knoflook - 6 denticles;
- 1 kaneelstokje;
- sinaasappelschil - naar smaak;
- bruine suiker - 1 eetl. lepel;
- sojasaus - 3 el. lepels;
- sinaasappelsap - 500 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Dus, van de benen snijd het vet, doe ze in een pan, bak op de olie tot de rossige korst van alle kanten en verschuiving naar de plaat. De bol wordt gereinigd, versnipperd door halve ringen en knoflook en gember worden in grote plakken gesneden. Dan gooien we geprepareerde groenten in de pan en passeren ze gedurende 2 minuten. Voeg kaneel toe, giet sojasaus, sinaasappelsap, giet suiker en geraspte schil. We brengen alles aan de kook, voegen zout naar smaak toe en brengen de eendenbouten terug naar de pan. Dek af met een deksel en laat alles 2 uur sudderen op een klein vuurtje. We serveren een gerecht met garnering, maar het beste van alles met gekookte rijst of aardappelen.
Gestoofd vlees gestoofd in zure room
ingrediënten:
- kippendij - 3 st.;
- lamp - 1 stuk;
- zure room - 100 ml;
- vet varkensvlees - 1 eetl. lepel;
- wortelen - 1 stuk;
- plantaardige olie - 30 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Laten we eerst onze benen marineren. Om dit te doen, grondig wassen en in twee delen snijden. Prik vervolgens elk deel met een mes en wrijf het in met een mengsel van zout en gemalen peper. We stoppen het vlees in een kop en laten het ongeveer 20 minuten staan. Deze keer reinigen we de wortel en wrijven het op een grote rasp. De lamp wordt ook gereinigd en versnipperd in kleine halve ringen. Multivark ingesteld op de "Hot", leg een beetje varkensvet en bereide groenten. Terwijl u het frituurproces voorbereidt, verwarmt u de pan op het vuur met plantaardige olie en bak het hele been, gepaneerd in bloem. Bereid luchok en wortels in kokend water, voeg zure room toe, meng goed, spreid de gebraden kippenpoot, sluit het deksel van het apparaat, selecteer de "Quenching" -modus en bereid je voor op 1 uur. Na verloop van tijd, sappig en zacht, gestoofd in de multivariate ham, klaar!
Kool, stoofpot met ham
ingrediënten:
- witte kool - 1,5 kg;
- kippenpoot kip - 2 st.;
- lamp - 2 stuks;
- tomatenpuree - 60 ml;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Kippendijen gewassen, gedroogd en in plakjes gesneden. In een diepe koekepan warmen we de zonnebloemolie op en bakken we het vlees totdat er een gouden korst verschijnt. Kool wordt gereinigd van de bovenste bladeren, fijn versnipperd, en de ui wordt gereinigd en gesneden met een mes. Schud de groenten vervolgens in de poten, meng, giet een beetje water en stoof totdat het gaar is. Breng 10 minuten voor het einde van de bereiding de tomatenpuree aan, breng op smaak met kruiden, dek af met een deksel en breng de gestoofde stoofpot tot klaar.
Gestoofde kip met groenten
ingrediënten:
- kippenpoten - 4 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding
Het hele been wordt gewassen, in een been en een dij gesneden, bestrooid met zout en laat gedurende 15 minuten staan, leg het vlees in een pan, voeg een beetje water toe, gooi het laurierblad, breng aan de kook en stoof 5 minuten onder het deksel. Deze keer maken we de groenten schoon en snijd ze in kleine stukjes. Leg ze daarna op de kip, voeg een half glas water toe en kook 40 minuten onder het deksel op matig vuur, voeg een gerecht naar smaak toe.