Gemarineerde makreel is een ongelooflijk smakelijk gerecht dat kan worden gebruikt als snack, hoofdgerecht of toegevoegd aan overheerlijke salades . Het is gemakkelijk te vinden in elke winkel, maar we vertellen u vandaag hoe u makreel thuis kunt marineren en geld kunt besparen.
Gemarineerde makreel met ui
ingrediënten:
- verse makreel - 3 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- specerijen .
Voor marinade:
- azijn - 3 el. lepels;
- plantaardige olie;
- suiker - 1 theelepel;
- specerijen;
- laurierblad.
voorbereiding
Makreel wordt gewassen, gestript, het hoofd en de staart afgesneden en in kleine porties gesneden. Bol en knoflook worden verwerkt en fijn versnipperd. Voor marinade-mixazijn met plantaardige olie, gooien we zout, suiker en laurierblad. We stoppen de visstukjes in een diepe kom, persen de knoflook door de pers, gooien de ui en schenken de gekookte saus. Meng goed, laat 20 minuten intrekken en leg dan samen met de marinade op de potten. We sturen gemarineerde makreel met ui en azijn in de kou en wachten ongeveer een dag.
Hoe makreel in te zamelen voor een shish kebab?
ingrediënten:
- verse makreel - 1 st.;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- zout - 1 eetl. lepel;
- azijn - naar smaak;
- laurierblad;
- paprika.
voorbereiding
Vis gewassen, gesneden, gestript, in kleine stukjes gesneden en in een diepe kom gedaan. In een aparte kom, meng het zout met de suiker en giet het resulterende mengsel op de vis, grondig wrijven. Giet in een kom de plantaardige olie, gooi een beetje zwarte peper en laurierblad. De lamp wordt gereinigd en versnipperd door ringen. In de marinade, giet een beetje azijn en meng. Daarna vallen we in slaap met de bereide uienmakreel en gieten we de resulterende azijnoplossing van boven uit. Meng alles en laat het werkstuk ongeveer 2 dagen weken. Op deze manier gebakken makreel wordt meerdere dagen bewaard, maar het is het beste om het meteen op te eten, met gekookte aardappelen en een snee roggebrood.
Makreel gemarineerd in mayonaise
ingrediënten:
- bevroren makreel - 1 pc;
- mayonaise - 100 ml;
- specerijen.
voorbereiding
We smelten de makreel, snijden het hoofd af en verwijderen alle ingewanden. Was het karkas vervolgens zorgvuldig, droog het en snijd het in kleine stukjes. Meng een groot zout met peper en dip elke vissnede in dit mengsel. Voeg de mayonaise toe, mix, bedek en verwijder de makreel een dag in de koelkast. Bij het opdienen, besprenkel de vis met kruiden.
Gemarineerde makreel met worteltjes
ingrediënten:
- bevroren makreel - 1 pc;
- lamp - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- dille.
Voor marinade:
- peper geurig - 5 stuks;
- specerijen;
- suiker - 2 el. lepels;
- laurierblad;
- azijn 3% - 2 el. lepels;
- gefilterd water - 1 liter.
voorbereiding
We smelten de makreel, snijden het hoofd af en maken de vissen schoon van de ingewanden. Snijd de makreel dan in kleine stukjes