Een geweldig alternatief voor snoep uit bessen en fruit is een heel originele pompoenjam. Het is een dichte massa van ongewone kleuren, met een onbeschrijfelijke smaak die een favoriete traktatie kan worden voor zowel volwassenen als jonge kinderen.
Hoe een pompoen jam koken?
Voor huisvrouwen die pompoen jam willen maken - recepten die snel en smakelijk worden bereid, worden in een breed scala gepresenteerd. Maar in alle landen wordt de hoofdcomponent verwerkt door een vergelijkbare technologie, die als volgt is:
- Het is noodzakelijk om de pulp voor te koken, deze op een laag vuur in een schaal met dikke muren te doven of in de oven te bakken.
- Vervolgens moet de pulp door een zeef worden gemalen of worden gemalen met een blender tot hij gepureerd wordt.
- De groente zelf heeft geen uitgesproken smaak en smaak, dus het is beter om de pulp te combineren met verschillende soorten fruit, zoals appels of citrus. Bovendien kunt u specerijen en kruiden toevoegen aan de sinaasappelmassa.
Gem van een pompoen door een gehaktmolen
Voor liefhebbers van heerlijke blanks is het ideaal voor pompoenjam voor de winter, die kan worden bereid met een heel eenvoudig recept. Delicatesse is lang goed bewaard gebleven, zodat het gedurende het hele winterseizoen kan worden geconsumeerd. Het is alleen nodig om de potten goed te steriliseren en ze goed af te sluiten met metalen deksels.
ingrediënten:
- pompoen - 1 kg;
- suiker - 400 g;
- gemalen kruidnagels - 0,5 theelepel;
- kaneel - 0,5 tl;
- gemalen gember - 0,25 theelepel;
- citroensap - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Stukje pompoen op een bakplaat en bak in de oven gedurende 20 minuten op 150 graden.
- Koel, scrol door een vleesmolen, pureer in een kom met dikke muren.
- Bak met suiker op laag vuur gedurende 20 minuten, voeg kruiden en citroensap toe.
- Kook nog eens 45 minuten. Klaar om jam van een pompoen in een pot te pletten.
Pompoenpareltje met sinaasappel voor de winter
Hoewel kalebas een gezonde groente is, wordt hij niet door iedereen geliefd, vooral niet door jonge kinderen. Maar zelfs zij kunnen zo'n gerecht niet weerstaan als een pompoenjam met sinaasappel . Delicatesse naar smaak als een peer of abrikozenjam. Het kan worden gebruikt als een zelfstandig gerecht met thee en kan worden gebruikt voor het bakken van pasteien.
ingrediënten:
- pompoen - 1 kg;
- suiker - 1 kop;
- oranje - 1 stuk;
- citroenzuur - 1 theelepel.
voorbereiding
- Snijd het vlees van de pompoen in blokjes. Snijd de sinaasappel in stukjes met de schil.
- Zet in een container, voeg zuur toe.
- Om in slaap te vallen met suiker, laat totdat het sap verschijnt. Breng dan aan de kook.
- Gem van een pompoen om een half uur te koken.
- De delicatesse op de banken uitgespreid en de deksels gesloten.
Apple en pompoen jam voor de winter
Zoete delicatesse, waar alle familieleden van houden, is een pompoenjam met appels. Bovendien is het ook een handig gerecht, omdat het alle vitamines behoudt. Jam wordt helder geel, wat niet anders kan dan de sfeer op te wekken in het barre winterweer. Verbeter de originele smaak met citrus.
ingrediënten:
- pompoen - 1 kg;
- appels - 1,5 kg;
- suiker - 5 glazen;
- sinaasappelschil of citroenschil - 0,5 theelepel.
voorbereiding
- Pompoenstukjes in een container met hoge zijkanten.
- Stoof tot de massa zacht wordt. Koel vervolgens en wrijf over een zeldzame zeef.
- Snijd de appels in blokjes, verzacht op dezelfde manier als de pompoen. Koel, pureer met een blender of zeef.
- Voeg in de aardappelpuree de helft van de suiker toe. Meng goed en kook op laag vuur.
- Wanneer de suikerkorrels volledig verdwijnen, voeg je de rest toe.
- Roer en laat de jam aan de kook komen.
- 10 minuten voordat je klaar bent om een geplette schil toe te voegen.
Gem uit een pompoen met gedroogde abrikozen - recept
Verbazingwekkend in kleur en smaak is een jam van pompoen en gedroogde abrikozen. Dit recept wordt "Amber" genoemd en zal zoetekauwen zijn. Gedroogde abrikozen zullen een pittige toon aan het gerecht toevoegen. Om de pompoen voor te bereiden, moet je hem afspoelen met warm water, in tweeën snijden en zaden uit een groot vezelachtig deel verwijderen, het vlees in plakjes snijden, de schil voorzichtig afpellen.
ingrediënten:
- pompoen - 1,5 kg;
- suiker - 1 kg;
- citroensap - 5 el. l.;
- gedroogde abrikozen - 600 g.
voorbereiding
- Pompoenstukjes met suiker besprenkelen, een paar uur laten staan om sap te maken. Voeg dan het citroensap toe, kook het boven een klein vuurtje.
- De gedroogde abrikozen drogen met heet water, verbranden met kokend water en drogen. Snijd in plakjes.
- Voeg de stukjes gedroogd fruit toe aan de pompoen, als de suiker volledig is opgelost. Bak alles samen gedurende 25 minuten.
- Laat de jam 4 uur afkoelen, breng aan de kook en kook gedurende 20 minuten.
- Koel opnieuw, wacht 6 uur en breng veel aan de kook, kook gedurende 5 minuten en verdeel jam van appels en pompoenen naar blikjes.
Pompoenjam met citroen
Zeer smakelijk en nuttig is een pompoenjam met citroen. Het gerecht wordt vaak gekookt zonder water toe te voegen - gemalen pulp wordt gemengd met suiker en andere ingrediënten, dus de delicatesse is erg dik. Als deze consistentie niet is om te proeven, dan kun je wat water toevoegen op een moment dat er gekookt wordt.
ingrediënten:
- pompoen - 1 kg;
- suiker - 1 kop;
- citroen - 1 stuk;
- citroenzuur - 1 theelepel.
voorbereiding
- Snijd de pompoenpulp, snijd de citroen samen met de schil, doe ze in een bak en voeg het zuur toe.
- Vul met suiker en laat totdat het sap is gescheiden, breng het dan aan de kook.
- Gem van een citroen en pompoen om een half uur te koken, en dan in potten te rollen.
Edelsteen van een pompoen met duindoorn voor de winter
Maximaal voordeel voor het lichaam zal de pompoen jam voor de winter brengen met de toevoeging van duindoorn. Deze twee componenten bevatten een enorme hoeveelheid vitamines. Wanneer de delicatesse voor de winter wordt geoogst, wordt het uitsluitend op steriele potten gegoten en met gekookte deksels opgerold. In onvoorbereide gerechten kunt u jam niet langer dan 2 weken bewaren.
ingrediënten:
- pompoen - 1,5 kg;
- suiker - 1 kg;
- citroensap - 5 el. l.;
- duindoorn - 600 g.
voorbereiding
- Pompoenpulp met suiker om een paar uur te weerstaan om het sap te isoleren. Voeg dan het citroensap toe en laat het 5 minuten koken.
- Voeg gebroken zee-duindoorn toe, kook samen 25 minuten. Koel het mengsel 4 uur, kook en kook gedurende 20 minuten.
- Koel opnieuw, laat 6 uur staan, kook gedurende 5 minuten en verdeel dikke jam van de pompoen naar de oevers.
Gem uit pompoen met kaneel
Vooral heerlijk is een pittige jam van pompoen met kaneel. Dit onderdeel kan zowel in de vorm van staven als poeder worden gebruikt. Zorg ervoor dat het klaar is op een oude, beproefde en geteste manier: giet een hete massa met een lepel en laat een kleine hoeveelheid op een gekoelde plaat vallen. Als je niet aan het uiteinde van de schotel zwemt, kan de pan uit het vuur worden gehaald.
ingrediënten:
- pompoen - 700 g;
- suiker - 0,5 kg;
- kaneel - 3 stokjes;
- citroen - 1 stuk;
- citroenzuur - 1 theelepel.
voorbereiding
- Maal de pompoenpulp en citroen met de schil, voeg het zuur toe met de suiker.
- Laat 10 minuten rusten om sap te maken en kook dan.
- Pompoensap kook een half uur, rol in potten.
Gem van pompoen zonder suiker
Mensen die om gezondheidsredenen geen suiker kunnen eten, kunnen heerlijke pompoenjam proeven. In plaats van een zoete component, kun je een suikervervanger gebruiken. Het voordeel van dit gerecht is dat het als meer natuurlijk wordt beschouwd. Delicatesse is perfect gecombineerd met ijs en thee.
ingrediënten:
- pompoen - 0,5 kg;
- citroen - 3 stukken;
- kaneel - 0,5 tl;
- zoetstof - naar smaak.
voorbereiding
- Pompoen in blokjes gesneden, citroenen met een huidrooster.
- Meng alle ingrediënten en laat 7 uur in de kou staan.
- Vervolgens kook op laag vuur tot het zacht is. In banken rollen.
Gem uit een pompoen in Armeense stijl
De jam van pompoen met vanille, gekookt volgens het Armeense recept, is erg populair onder de huisvrouwen. Het onderscheidt zich door de originele onbeschrijfelijke smaak die eigen is aan de gerechten van dit land. Het geheime component is speciaal kalkwater, waarin het nodig is om de pompoen te weerstaan.
ingrediënten:
- pompoen - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- water - 5,5 liter;
- ongebluste kalk - 500 g;
- vanilline.
voorbereiding
- Maak kalkwater uit 5 liter water en kalk. Zeef het door gaas.
- Pompoen, in blokjes gesneden, een halfuur in kalkwater weken, spoelen en in kokend water doen.
- Kook gedurende 5 minuten en laat afkoelen.
- Maak een siroop van 0,5 liter water en suiker, giet er een pompoen op en laat het 6 uur staan.
- Kook een half uur en koel dan gedurende 2 uur. Herhaal procedure 2 keer.
- Een paar minuten voor de bereidheid om vanilline toe te voegen.
Gem uit een pompoen in een multivariate
Besteed een minimum aan tijd en moeite aan het koken, als je een pompoen vasthoudt in het multivark . Het enige dat nodig is, is om de producten voor te bereiden, de benodigde modus op tijd in te stellen en op het resultaat te wachten. Aan de uitgang krijgt u een gerecht dat niet onderdoen voor het op de gebruikelijke manier gaar is en redelijk geschikt is voor conservering.
ingrediënten:
- pompoen - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- gedroogde abrikozen -300 g;
- water - 1 glas;
- citroensap - 1 glas.
voorbereiding
- Maak siroop van water, suiker, citroensap en kook het mengsel.
- Snijd de pompoen en gedroogde abrikozen.
- Beide ingrediënten worden naar de kom van de multivark gestuurd, giet de siroop en selecteer de "Quenching" -modus, kook gedurende 2 uur.
- Klaar om het dessert naar de banken te verdelen en op te rollen.