Gehaktballen zijn vleesballetjes die in vele keukens over de hele wereld populair zijn geworden. Ze kunnen worden gemaakt van vlees, vis of vlees van pluimvee. We bieden je een aantal interessante recepten voor het bereiden van gehaktballen met jus.
Recept voor gehaktballen met jus
ingrediënten:
- Klaar gehakt - 500 g;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 100 g;
- specerijen en specerijen voor vlees;
- melk;
- wit brood - 2 plakjes;
- peterselie greens;
- plantaardige olie;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen.
Voor jus:
- bouillon - 2 items;
- tomatenpuree - 4 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
Hoe gehaktballen te koken met jus? Gesneden brood goot warme melk, liet het 5 minuten intrekken en knijpte het vervolgens goed in gehakt. We maken de ui schoon, malen het met een mixer, leggen het vlees, breken het ei, gooien de versnipperde greens en mengen. Van de ontvangen massa vormen we ballen, we rijgen ze in een bloem en we bakken in een verwarmde braadpan, soms keren we om. Leg de kant-en-klare gehaktballetjes in een diep bord en sudder de tomatenpuree op laag vuur in de vuurpot. Giet na 3 minuten de bouillon erbij, meng het geheel en kook tot het glad is. We verlagen de gehaktballen in de resulterende jus, voeg laurierblaadjes toe, kruiden, breng aan de kook, zet het vuur lager en kook tot het gaar is. Daarna worden heerlijke gehaktballen met jus geserveerd met elk bijgerecht naar eigen goeddunken.
Gehaktballen met saus in multivark
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- rijst - 0,5 items;
- lamp - 2 stuks;
- ei - 1 stuk;
- specerijen.
Voor jus:
- room - 2 el. lepels;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- mosterd - 2 el. lepels;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- specerijen.
voorbereiding
De bol en de wortels worden schoongemaakt en geplet. In een kleine container combineren we gehakt met groenten en gekookte rijst. Kruid het vlees met kruiden, mix en beeldhouw platte ballen. We plaatsen ze in de schaal van de multivark, installeren het "Bak" -programma en bereiden 40 minuten voor. Deze tijd mix tomatenpuree met room, zet mosterd en bloem. Meng alles goed en giet de romige saus over de gehaktballetjes. Bereid je voor op het automatische uitschakelprogramma en serveer een gerecht met garnering.
Gehaktballen met jus in de oven
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- brood - 100 g;
- lamp - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- specerijen.
Voor jus:
- lamp - 1 stuk;
- tomatenpuree - 4 el. lepels;
- tomaten - 200 g;
- wijn - 150 ml;
- knoflook - 1 kruidnagel.
voorbereiding
We maken eerst de saus: hak tomaten en tomatenpuree in een blender. Uien worden gereinigd, ingewreven met een gouden kleur, vermengd met tomatenmengsel, kruiden, wijn gieten en gedurende 10 minuten gestoofd.Voor gehaktballetjes, meng het gehakt met eieren, kruiden, gooi de gehakte ui en het brood gedrenkt in water. We vormen ballen gehakt, spreiden ze op een bakplaat bedekt met een folie en bakken 15 minuten op 180 ° C. Giet daarna de gehaktballen met jus en laat 5 minuten sudderen.
Recept voor gehaktballen met jus
ingrediënten:
- gehakt - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- ei - 2 stuks;
- melk - 100 ml;
- specerijen;
- broodkruimels - 200 g;
- Boter - 50 g.
Voor jus:
- bloem - 3 el. lepels;
- bouillon - 500 ml;
- zure room - 3 el. lepel.
voorbereiding
De bol wordt gereinigd en fijn gekalkt met een mes of geplet met een blender. Vervolgens geven we het op boter en meng het met gehakt. We voegen kippeneieren, zout, peper toe, bestrooien broodkruimels en schenken de melk in.
Giet de jus in de gehaktballetjes en laat ze nog eens 15 minuten op middelhoog vuur sudderen. Aan het eind zet je zure room, roer en serveer je gehaktballetjes met saus van zure room met aardappelpuree of pasta.