Vijgen worden vaak als fruit beschouwd. Hoewel het dus vrij willekeurig kan worden genoemd: vanuit het oogpunt van de plantkunde is dit een uitgroei.
Maar de uitstekende smaak en het enorme gehalte aan nuttige micro-elementen en vitamines in de vijg zijn onvoorwaardelijk.
Vijgen hebben betrekking op zeer snel verslechterende vruchten. Daarom kun je alleen in het seizoen van de rijping genieten van de sappige pulp van deze vrucht. In dit geval zijn gedroogde vijgenfruit het hele jaar door verkrijgbaar. Bovendien denken veel mensen dat gedroogde vijgen veel lekkerder zijn dan verse vijgen.
Laten we proberen uit te zoeken of de gedroogde vijgen hun nuttige eigenschappen behouden.
Het gebruik van gedroogde vijgen
Vroeger dachten we dat de meest nuttige vrucht vers is. De vijg weerlegt deze theorie volledig. Het gebruik van gedroogde vijgen is veel hoger dan vers.
Met betrekking tot de regels en voorschriften voor het drogen, behouden vijgen alle voordelen die de natuur erin heeft geïnvesteerd. Het grootste deel van de massa vijgen - ongeveer 70% - valt op water. Wanneer gedroogd, gaat veel van het vocht uit de vrucht. De vrucht wordt een soort concentraat van voedingsstoffen, vitamines en sporenelementen.
Gedroogde vijgen hebben veel nuttige eigenschappen. Het is bijvoorbeeld erg handig voor mensen met een lage immuniteit. Het is genoeg om 1-2 gedroogde vruchten per dag te eten en zelfs tijdens het hoogseizoen van verkoudheid bent u op betrouwbare wijze beschermd tegen ODS en griep.
Als je om een of andere reden overdag niet helemaal kunt lunchen, kunnen vijgen een goede snack zijn. Zoete smaak onderbreekt de eetlust en de voedingsstoffen die erin zitten helpen om snel te verzadigen, de efficiëntie te verhogen en de stemming te verbeteren.
Kinderen zijn en blijven te allen tijde snoepjes. Maar snoep en chocolade zijn verre van de meest bruikbare delicatesse voor kinderen. Bied uw kind vijgen en ander gedroogd fruit aan. In hen zijn er geen kleurstoffen en additieven voor levensmiddelen - alleen vitamines en voedingsstoffen. Bovendien wordt fructose veel beter geabsorbeerd door het organisme van het kind dan alle andere vormen van suiker, is het nuttiger en beschadigt het de tanden niet.
Eigenschappen van gedroogde vijgen
Het hoge gehalte aan kalium en magnesium in vijgen maakt het nuttig voor mensen met hartfalen.
Gedroogde vijgen zijn een uitstekende hematopoietische remedie, daarom is het opgenomen in het rantsoen van vrouwen na de bevalling. Echter, een verplichte voorwaarde in dit geval - het gebrek aan borstvoeding, tk. fructose en sucrose, in de enorme hoeveelheid die deze gedroogde vruchten bevatten, kunnen diathese bij de baby veroorzaken.
Nuttige eigenschappen van gedroogde vijgen worden vaak gebruikt in de oosterse geneeskunde. Hier wordt het afkooksel van gedroogde vijgvruchten vaak de basis voor de bereiding van verschillende medicinale tincturen, elixers en bouillons.
Fig met dieet
U kunt zelf een eenvoudig afkooksel bereiden dat helpt de eetlust te beheersen tijdens een dieet, de spijsvertering te verbeteren en het lichaam van alle noodzakelijke voedingsstoffen te voorzien.
In het kokende water 5-6 vruchten gedroogde vijgen gooien, op langzaam vuur aan de kook brengen en een theelepel van de volgende kruiden toevoegen:
- mint;
- citroengras;
- lijnzaad;
- maïs stigma's.
De bouillon afkoelen, uitlekken en 15 minuten voor de maaltijd innemen.
En voor liefhebbers van zoete vijgen met een dieet zal een uitstekend alternatief zijn voor snoep, zoete bakkerij en chocolade. Lekker en nuttig!
Voordelen en nadelen van gedroogde vijgen
Op industriële schaal worden bij de productie van gedroogde vruchten verwerkt met stoffen die zorgen voor langdurige opslag, maar zeer schadelijk voor het lichaam.
Dat voordat je de vraag niet kon stellen, je en je geliefden gedroogde vijgen voordeel of schade brengen, spoel het goed in warm stromend water.