Gebakken lodde is een goedkope en eenvoudige kookschotel. Koop bovendien de uitstekende smaak en de indrukwekkende voedingssamenstelling van de verkregen snack om, die kan worden geserveerd aan gekookte aardappelen, groenten of een glas gekoeld bier.
Hoe heerlijk om lodde te bakken?
De droom van elke huisvrouw is geroosterde lodde zonder een geur, die vaak het klassieke proces van het decoreren van een gerecht begeleidt. Er zijn echter veel recepten die koken met minimale ongewenste geur mogelijk maken, waardoor de visgeur wordt geneutraliseerd door verschillende mengsels te gebruiken.
- De beste manier om van de geur af te komen die bij het frituren hoort, is door de vis voor de warmtebehandeling met citroensap te kruiden.
- Als er geen citroen is, kunt u het sap van citrus vervangen door pekel of appelciderazijn.
- Verwijder de ongewenste geur van geurige, droge kruiden, gehakte knoflook en uien uitstekend, zodat u het gerecht voor en na de hittebehandeling kunt op smaak brengen.
- Voor het koken worden viskarkassen, indien gewenst, ontdaan van ingewanden en ontdaan van koppen en staarten. Het is niet overbodig de binnenkant van de zwarte film schoon te maken, af te nemen met servetten of met een mes te schrapen.
Hoe kazen in een koekepan te braden?
Het volgende is het eenvoudigste en meest toegankelijke recept voor het koken van lodde gebakken in een koekenpan. Om het te implementeren heb je een minimum aan elementaire producten en heel weinig vrije tijd nodig. Indien mogelijk, ontdoen vissenkarkassen het hoofd en de ingewanden, reinigen ze onmiddellijk en een donkere film in de buik.
ingrediënten:
- lodde - 500 g;
- citroen - 0,5 stukjes;
- zout, gemalen peper - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie om te frituren.
voorbereiding
- De bereide gewassen vis wordt gedroogd, gezouten, gepeperd, besprenkeld met citroensap, 5-10 minuten bewaard.
- Verwarm de koekenpan op met plantaardige olie, spreid de voorbereide vis in één laag en bruin op hoog vuur van twee kanten.
- Gebakken lodde in een koekenpan is goed in warme en gekoelde vorm.
Hoe kazen in een koekepan te braden?
Als de vis voor het frituren extra in meel wordt gewikkeld, verkrijgt hij een ongelooflijk verrukkelijke blos en een knapperige korst. Vooral goed is de lodde geroosterd aan bier. In dit geval worden viskarkassen bij voorkeur op de juiste wijze bereid, waarbij de kop, de ingewanden worden verwijderd en alleen de staart wordt achtergelaten.
ingrediënten:
- lodde - 500 g;
- bloem - 100 g;
- citroen - 0,5 stukjes;
- zout, zwarte gemalen peper - naar smaak;
- geurloze plantaardige olie om te frituren.
voorbereiding
- Bereide vis gekruid met zout, peper, besprenkeld met citroensap, 20-30 minuten laten weken.
- Dompel elk karkas in meel en onmiddellijk in een pan verwarmd in een koekenpan.
- Het koken van lodde wordt gekookt in bloem bij intens vuur. Na het bruin worden van twee kanten, worden de vissen op een schotel gelegd en geserveerd.
Hoe capelin in capelin te frituren?
Geroosterde lodde in beslag, in de regel, is bereid om te serveren met een bijgerecht, dat is vooral geschikt aardappelen, gekookt in de vorm van puree, of gekookte stukken. Het is een goed idee om zo'n vis te serveren met een groentesalade of gewoon met gesneden tomaten en komkommers - het zal heerlijk, voedzaam en caloriearm zijn.
ingrediënten:
- lodde - 500 g;
- bloem - 150 g;
- melk - 1 glas;
- eieren - 2 stuks;
- citroen - 1 stuk;
- zwarte peper en gember - voor ½ theelepel;
- Italiaanse kruiden - 1 theelepel;
- zout - naar smaak;
- plantaardige olie zonder geur voor marinade en frituren.
voorbereiding
- Bereid lodde voor, breng op smaak met zout, peper, gember, kruiden, voeg citroensap en zoveel plantaardige olie toe, meng en laat 30 minuten staan.
- Dooiers bonsde met zout, voeg melk toe, bloem en meng opgeklopte geklopte eiwitten.
- Ondergedompelde prommarinovannuyu vis in beslag en verspreid in een gloeiend hete plantaardige olie.
- Na het bruin worden aan beide kanten van de gebraden capelin zal klaar zijn.
Lodde die in een pan met ei wordt gebraden
De geroosterde lodde, waarvan het recept hieronder wordt beschreven, wordt gekookt in een koekenpan met een ei, wordt zacht en zacht geleerd. Indien gewenst, kan opgeklopte eimassa vóór toevoeging aan vis worden aangevuld met fijngehakte kruiden, gehakte Bulgaarse peper, uien, tomaten en gekruid met de gewenste specerijen of aromatische kruiden.
ingrediënten:
- lodde - 500 g;
- bloem - 100 g;
- eieren - 2 stuks;
- citroen - 0,5 stukjes;
- zout, zwarte gemalen peper - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie.
voorbereiding
- Bereid lodde is gezouten, gepeperd, op smaak gebracht met citroensap.
- Broodvis in meel, uitgespreid in hete olie, een beetje bruin aan beide zijden op hoog vuur.
- Klop eieren, peulvruchten, peper, giet een mengsel van vis.
- Gebakken ei met lodde wordt 5-7 minuten onder het deksel gekookt.
Hoe kazen in een koekenpan met uien te frituren?
Lodbekjes gebakken met uien in een pan zullen aangenaam smaken en zullen geen karakteristieke onaangename geur afgeven, zelfs zonder een citroen te gebruiken. Vis kan bovendien worden gearomatiseerd door de juiste mix van kruiderijen en specerijen of gekruid met zout en peper. Om het recept te implementeren, heeft u een grote braadpan met een dikke bodem nodig.
ingrediënten:
- lodde - 500 g;
- bloem - 100 g;
- ui - 2 stuks;
- Zout, peperzwarte grond, kruiden - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie om te frituren.
voorbereiding
- In een braadpan met voorverwarmde olie, giet de gesnipperde ui, bak tot transparant, duw terug naar de rand van de pan.
- De gearomatiseerde vooraf bereide vis wordt gepaneerd in bloem, verspreid in een koekenpan met boter en uien en aan beide kanten gefrituurd.
- Diende gebraden lodde in een schotel samen met gouden uien.
Hoe kazen in de oven te bakken op een bakplaat?
Niet minder lekker dan in een braadpan, het blijkt en gebraden lodde in de oven. Vis kan op een bakplaat gekookt worden zonder toevoegingen of aangevuld met uien, knoflookteentjes, tomaten of paprika. Specerijen en specerijen worden volgens individuele voorkeuren gebruikt, nadat ze na bereiding gekookt zijn door de karkassen.
ingrediënten:
- lodde - 500 g;
- bloem - 100 g;
- citroensap, kruiden - naar smaak;
- zout, zwarte gemalen peper - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie voor tray-smering.
voorbereiding
- Vis bereiden, op smaak brengen, in bloem moffelen en uitsmeren op een geoliede bakplaat.
- Stuur de schotel naar een verwarmd apparaat tot 200 graden.
- Na 15 minuten gebakken in de oven is lodde klaar.
Hoe lodde te bakken in een oven met een korst?
Rouge en smakelijk worden capelin, geroosterd in een oven zonder olie. Een gerecht bereiden is eenvoudig. Het is noodzakelijk om de voorbereide, gepaneerde vis in een bloem op een rooster te leggen en deze in een oven te bakken. Het belangrijkste is om de hoge temperatuur van het apparaat te garanderen, waardoor je een rossige korst aan de buitenkant en sappige vispulp binnenin krijgt.
ingrediënten:
- lodde - 500 g;
- bloem - 100 g;
- zout, zwarte gemalen peper, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
- Wrijf de hele spoeling droog.
- Het meel wordt gemengd met zout, peper, smaakmakers.
- Gedoopt met bloemmengsel lodde, verspreid op de grill in de oven, het niveau onder de pan plaatsen.
- Bereid de schaal voor in het apparaat dat gedurende 15 minuten tot 220 graden is verwarmd.
Hoe capelin te frituren op mangal?
Verrassend heerlijk en geurig is de lodde die op de grill op de kolen wordt geroosterd . Als je de mogelijkheid hebt om de natuur in te gaan, gebruik dan het onderstaande recept en kook de vis met de geur van waas. Dankzij de pikante marinade die wordt gebruikt, zal het gerecht aangenaam en smakelijk zijn.
ingrediënten:
- lodde - 1 kg;
- azijn 6-9% - 1/3 kop;
- plantaardige geraffineerde olie - 0,5 kop;
- zout - 1,5 eetl. lepels;
- dille vers gehakt of gedroogd - 1 handvol;
- gemalen zwarte peper - 0,5 theelepel.
voorbereiding
- De vis wordt volledig gemengd met de ingrediënten van de marinade uit de lijst en wordt enkele uren of een nacht gelaten.
- Verspreid de promavinovannuyu lodde op de grill en bak het over de kolen om te roeren.
Hoe kazen in een multivariate te frituren?
Het volgende recept voor gelukkige eigenaars van een multivar-apparaat. Er kan vis mee worden gekookt en daarvoor de juiste modus selecteren. Afhankelijk van het model kan dit de functie "Frituren" of "Bakken" zijn. Geen oliespatten bij het klassieke frituren - een onmiskenbaar voordeel van de mode.
ingrediënten:
- lodde - 500 g;
- bloem - 100 g;
- ei - 1 stuk;
- zout, peper - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie om te frituren.
voorbereiding
- Bereide vis gekruid met zout en peper. Indien gewenst, kunt u de karkassen besprenkelen met citroensap.
- Capelin in meel pannen en onderdompelen in een opgeklopt ei
- Leg de vis onmiddellijk in de kom met de olie verhit in de gewenste modus.
- Na het bruin worden van beide kanten, zal het lodde gebraden in het multivarquet klaar zijn.