Ondanks de wijdverspreide geruchten dat de top van de culinaire slechte smaak gebakken haring is, is de Atlantische vis buiten ons land blij om te bakken met een verscheidenheid aan additieven. Hoe een gebakken haring te koken, zullen we in dit artikel in meer detail vertellen.
Frozen Herring Recept
ingrediënten:
- haringfilets - 2 stuks. 200 g;
- limoenen - 2 stuks;
- een mengsel van pepers, zout - naar smaak;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie - voor frituren.
voorbereiding
Eerst wrijven we de schil van limoenen en mengen het met voorgezeefde bloem, een mengsel van pepers en een snufje zout. Haring fileert water met 1/2 limoensap en licht gezouten, als de vis niet eerder zoutoplossing is geweest. Na 10-15 minuten dopen we de vis met een papieren handdoek en verkruimelen deze in bloemige paneermeel.
In een koekenpan warmen we de plantaardige olie op en bakken we de haring aan beide kanten bruinbruin. Als u het caloriegehalte van het gerecht wilt verminderen, bereidt u de geroosterde haring in de oven, plaats hiervoor de vis op een ingevette bakplaat en laat deze 15 tot 20 minuten op 190 graden grillen.
Gegrilde haring in het Vietnamees
ingrediënten:
- haringfilet - 4 stuks;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- ui - 1/4 stuks;
- gember (geraspt) - 1 theelepel;
- verse chili peper - naar smaak.
voorbereiding
Bereide haringfilet dopen een papieren handdoek en snijden de filet met een scherp mes, proberen de huid niet te beschadigen. Doe in een vijzel of een kleine mixer knoflook, gember, ui, chili en giet alles in met sojasaus . Converteer de inhoud van de blender in een pittige pasta en wrijf het in de incisies van de vis. Laat de haring ongeveer 15 minuten liggen om smaak en smaak van de marinade te krijgen en bak de vis vervolgens op de grill tot hij klaar is.
Gegrilde haring in het Zweeds
ingrediënten:
- gezouten of verse haring (filet) - 2 st.;
- bloem - 1/4 van het artikel;
- brood helemaal gepaneerd - 1/4;
- boter - 2 el. lepels;
- dille - 1 takje.
Voor saus:
- mayonaise - 2 el. lepels;
- ui (geplet) - 1 theelepel;
- ingelegde augurken - 2 stuks;
- citroensap;
- kappertjes - 1/2 theelepel;
- zout, peper.
voorbereiding
Veeg de haringfilet af met een papieren handdoek. Meng bloem met gepaneerde paneermeel . We schenken de haring in een mengsel van bloem en kruimels, besprenkelen met zout en peper. We smelten de boter in een koekenpan en bakken de vis aan beide kanten goudbruin. Gegrilde gezouten haring op servetten om overtollig vet te absorberen.
Meng de ingrediënten voor de saus in een blender tot homogeniteit en serveer de saus met de vis, besprenkel alles met verse gehakte dille.