Het is bijna onmogelijk om een berenjong in een winkel te vinden. Het is zo zeldzaam dat niet elke fijnproever weet of het mogelijk is om berenvlees te eten. Wat verificatie betreft, is het beter om het in dit geval zonder te doen, om jezelf en geliefden te beschermen tegen trichinose. Alleen de jagers kunnen berenvlees vinden, tk. de extractie ervan is geen eenvoudige zaak en vereist bepaalde kennis en vaardigheden. De verwerking ervan duurt erg lang om het vlees minder rigide te maken. Het resultaat overtreft niet alle verwachtingen, omdat de beer een specifieke smaak en geur heeft.
Samenstelling van berenjongen
De samenstelling van het berenvlees wordt gedomineerd door eiwitten (25,6 g), zeer weinig vet (3,1 g) en koolhydraten zijn afwezig. Calorische inhoud is ongeveer 130 kcal. Heel veel vlees bevat vitamines van groep B en vitamine РР, en ook mineralen:
- magnesium;
- mangaan;
- selenium;
- kalium;
- zink;
- ijzer;
- koper;
- fosfor.
Omdat de beer is opgeslagen met een groot aantal voedingsstoffen voor de winterslaap, is het gebruik van zijn vlees in de herfstperiode van onschatbare waarde voor mensen met een zwakke immuniteit. Vervolgens zullen we analyseren wat het gebruik van berenvlees is, en in welk geval het ons kan schaden.
Gebruik van berenvlees
- Berenvlees is erg handig voor mensen met een verzwakte gezondheid als gevolg van langdurige ziekte.
- Helpt mensen die last hebben van aandoeningen van het spijsverteringskanaal.
- Zeer bearish met hart- en vaatziekten is erg handig.
Wat is gevaarlijk voor berenvlees?
We ontdekten dat de beer kan worden gegeten, rekening houdend met een aantal veiligheidsmaatregelen. Zorg ervoor dat je het vlees controleert op parasieten. in het wild zijn, kan het dier gemakkelijk worden geïnfecteerd.
Het wordt niet aanbevolen om vleesgerechten van beer te eten voor mensen met kanker.
Ook is het de moeite waard om te overwegen dat het vlees veel cholesterol bevat.