Dit elementaire recept voor compote van kruisbessen voor de winter zal een beroep doen op alle liefhebbers van ongewone vitaminedranken. Compote is ongelooflijk rijk, smakelijk en fabelachtig geurig.
Een eenvoudig recept voor compote van kruisbessen voor de winter
ingrediënten:
- kruisbessen - 400 g;
- gedroogde melissa - naar smaak;
- citroenzuur - naar smaak;
- water gefilterd - 5 l;
- witte suiker - 7 el. lepels.
voorbereiding
Allereerst bereiden we banken voor: we wassen ze in kokend water en steriliseren ze. Dan in elke verspreid bessen kruisbessen, vullen het ongeveer een derde. Nu sorteren we de takken van de citroenmelisse zorgvuldig en leggen deze op de bessen. Vul alles met steile kokend water, sluit af met schone deksels en laat het precies 5 minuten staan. Vervolgens wordt de vloeistof voorzichtig in een schone geëmailleerde pan afgevoerd en op het fornuis gezet om te laten sudderen. Tegen die tijd worden er suiker en citroensap in elke pot gegoten. Als het water weer kookt, gieten we alle potten in de nek, rollen ze op, draaien ze om en laten ze in deze positie afkoelen.
Compote van kruisbes met sinaasappel voor de winter
ingrediënten:
- oranje - 1 stuk;
- kruisbessen - 400 g;
- gezuiverd water - 2,6 liter.
voorbereiding
Dus, de bessen van kruisbessen worden zorgvuldig gesorteerd en grondig gewassen. We zorgen ervoor dat we geen rotte en beschadigde bessen missen, omdat het niet alleen de smaak van compote kan bederven, maar ook een negatief effect op je lichaam kan hebben. We zuiveren de sinaasappel niet van de schil, maar spoelen de vruchten gewoon af. Snijd het vervolgens in dunne cirkels en stop het in schone potten. Daarna in slaap voorbereide kruisbessen in slaap en giet alle hete suikerstroop. Vergeet niet alleen dat hij goed moet koken. Voor de bereiding, giet in een pot met water, val in slaap suiker en zet op een sterk vuur, roeren. Daarna worden de potten opgerold met blikken deksels en wordt de compote ondersteboven gedraaid. We plaatsen het werkstuk op de grond, wikkelen het in met iets warms en laten het volledig in deze positie precies een dag afkoelen. De volgende dag keren we het behoud om en verplaatsen het naar een donkere plaats voor verdere opslag.
Compote van kruisbes en zwarte bes
ingrediënten:
- water - 2,5 liter;
- suiker - 1 item;
- kruisbes - 1 item;
- zwarte bes - 1 eetl.
voorbereiding
We sorteren de bessen, verwijderen alle stengels en spoelen ze onder kraanwater. Schenk in het kokende water de suiker en roer met een lepel totdat alle kristallen volledig zijn opgelost. Zodra de siroop begint te koken, doe de voorbereide bessen, wacht tot de compote opnieuw kookt en laat het 5 minuten koken, sluit het deksel. Gooi daarna de plakjes citroen en haal de pan van het vuur. We proeven de drank en voegen, indien nodig, suiker toe. We gieten het over schone blikjes, bedekken met deksels en steriliseren gedurende 15 minuten, en dan rollen ze op met deksels. Wanneer de compote volledig afkoelt, herschikken we deze voor opslag in een koude kelder of koelkast.
Compote van kersen en kruisbessen voor de winter
ingrediënten:
- rijpe kers - 300 g;
- suiker - 400 g;
- kruisbessen - 200 g;
- koud water - 2 liter.
voorbereiding
Alle vruchten worden gesorteerd, gescheiden van bladeren en grondig gewassen met koud water. In de banken die van tevoren zijn klaargemaakt, stoppen we alle bessen en vallen in slaap met suiker. We koken water, gieten in blikjes, bedekken met deksels en houden de drank 20 minuten vast.Nadat de tijd is verstreken, laat de vloeistof uit de blikjes in een pan lopen en kook opnieuw op matig vuur. Vul de bessen een tweede keer langs de hals en rol stevig op de deksels. We verwijderen de kant-en-klare conservering op een donkere plaats en wikkelen deze voorzichtig totdat deze volledig is afgekoeld. Dat is alles, compote voor de winter is klaar voor gebruik!