Vind tientallen verschillende soorten chocoladerepen in een moderne supermarkt is niet moeilijk, maar als u op zoek bent naar natuurlijke zoetigheden, waarvan u de kwaliteit kunt controleren, let dan op de recepten met lekkernijen uit dit materiaal.
Chocoladereep met notenrecept
Naast noten en de chocolade zelf, bevat deze bar ook gedroogde vruchten die de staven veel bevredigender maken en hun textuur viskeus en homogeen is.
ingrediënten:
- data (zonder pits) - 150 g;
- cacaopoeder 35 g;
- pruimen - 55 g;
- walnoten - 175 g;
- kokos suiker - 175 g;
- zaden van een vanillestokje.
voorbereiding
Gewapend met een mixer of een vleesmolen, draai dadels en gedroogde pruimen in een homogene pasta. Voeg de noten, kokossuiker en de inhoud van de vanillestok toe aan de gedroogde vruchtenpasta. Herhaal het kloppen tot dezelfde pasteuze consistentie is verkregen. Verdeel de resulterende pasta in een met perkament bedekte vorm en laat alles minstens 3-4 uur in de koelkast. Na afkoeling de bevroren nootmassa op de staven snijden.
Chocolade notenbalk
Bereid nuttige chocoladerepen nog eenvoudiger als je een notenassortiment neemt en giet het met gesmolten bittere chocolade.
ingrediënten:
- amandelen - 1 item;
- pecan - ½ item;
- walnoten - ½ st;
- geschilde zaden - ¼ st;
- notenolie - ¼ van een eeuw;
- honing - 55 ml;
- een mespuntje zout;
- vanille-extract - 10 ml;
- zwarte chocolade - 175 g.
voorbereiding
Maak voordat je een chocoladereep maakt een mengsel van pindakaas en honing, waarmee we de noten vullen. Verwarm beide ingrediënten voorverwarmen tot een homogene massa is verkregen, meng het dan met noten en zaden, voeg zout en vanille toe en verdeel het in een met perkament bedekte vorm. Laat de onderkant van de bar in de kou dichtvriezen.
Smelt de bittere chocolade en giet ze noten. Breng de vorm terug met nootachtige repen terug naar de koelkast totdat deze volledig is gestold.
Het recept voor een chocoladereep
ingrediënten:
- bittere chocolade - 355 g;
- walnotenolie - ½ st;
- verdampte melk - 295 ml;
- koekjes - 245 g;
- mix van gedroogde vruchten - 145 g;
- handvol gehakte noten.
voorbereiding
Smelt de chocolade samen met de notenolie en mix alles met de gecondenseerde melk. Kook de crackers, meng met gedroogde vruchten en noten en giet dan gesmolten chocolade. Draai de massa in de mal en laat hem volledig afkoelen in de koelkast.