Rol met kersen - een delicate en heerlijk heerlijke traktatie, die op verschillende manieren kan worden bereid. We zullen je vandaag enkele recepten vertellen, en je zult het meest geschikt voor jezelf vinden.
Rol met kersen van een gistdeeg
ingrediënten:
- melk - 1,5 items;
- suiker - 100 g;
- gist - 50 g;
- ei - 2 stuks;
- margarine - 120 g;
- meel - 3 items;
- zetmeel - 2 el. lepels;
- kers - 700 g.
voorbereiding
In de kom giet je warme melk, giet je een paar lepels suiker en doe je de gist. Allemaal gemengd, bedek met een handdoek en laat de spons een half uur staan. Giet vervolgens de resterende suiker erin, breek de eieren en giet de gesmolten margarine. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg. Leg het vervolgens in een kom, bedek het van bovenaf en laat het 1,5 uur staan om te naderen, en veeg het regelmatig. Deze keer wassen we de kers en verwijderen de botten ervan. Giet het bessen sap af, strooi het met suiker en zetmeel. Neem nu het afgewerkte deeg, rol het uit, bestrooi met bloem en smeer een laagje kers. Rol dan voorzichtig alle rollen, scheur de randen goed af en bedek met het losgeklopte ei. We sturen de traktatie naar de oven en bakken 25 minuten goudbruin.
Rol met kersenbladerdeeg
ingrediënten:
- bladerdeeg - 2 borden;
- kers zaadloos - 600 g;
- maïszetmeel - 4 el. lepels;
- bruine suiker.
voorbereiding
We halen het deeg van tevoren uit de vriezer en laten het ontdooien. Rol het dan met een dunne laag in een nette rechthoek. Oppervlak licht bestrooid met zetmeel of bloem. Deze keer halen we de bevroren kers eruit, doen hem in een kom en mengen hem grondig met zetmeel. Leg vervolgens de bes op het deeg en rol de rol op. Maak verschillende gaten bovenop en stuur het werkstuk gedurende 30 minuten 180 graden in een voorverwarmde oven.
Biscuitgebak met kers
ingrediënten:
- suiker - 150 g;
- ei - 4 stuks;
- meel - 85 g;
- kers - 400 g;
- cacao - 1 eetl. lepel;
- rum of cognac - 50 ml;
- vanilline - 1 eetl. lepel.
Voor crème:
- zure room - 400 ml;
- poedersuiker - 100 g.
Voor glazuur:
- honing - 30 g;
- chocolade - 150 g;
- Boter - 30 g.
voorbereiding
Kers vermengd met een paar eetlepels suiker, cognac en laat het een paar uur intrekken. Voor biscuittaart nemen we eieren, breken ze in een kom, gieten suiker, cacao, gooien vanilline en mengen alles met een mixer. Giet dan voorzichtig de bloem en verdeel het deeg op een bakplaat bedekt met papier. Bak de cake 15 minuten op 180 graden. Daarna bakken we de taart en laten we hem weken met kersensap. Smeer de room in met room en suikerpoeder en breng een gelijkmatige laag aan op de taart. Vanaf de bovenkant, leg de kers neer en zet de rol af. Deze keer hebben we chocolade, boter en bloemenhoning op een waterbad gesmolten. Meng en giet chocoladeglans roll goed met kersen. We nemen de traktatie ongeveer 1 uur in de koelkast.