Chinese fuchoza is relatief populair geworden in ons land. "Glas" noedels zijn zeer toegankelijk en veelzijdig, omdat het wordt gecombineerd met vele toevoegingen en zowel in een koude vorm, in salades, of in de hitte als hoofdgerecht kan worden geserveerd. In de recepten zullen we vervolgens beide opties bekijken, dunne Chinese noedels combineren met groenten.
Salade met schimmels en groenten
ingrediënten:
- fachoza - 250 g;
- Tofu ingemaakte kaas - 200 g;
- wortelen - 2 stuks;
- jonge groene erwten - 200 g;
- sojasaus - 1/3 van de eeuw;
- sesamolie - 1 eetl. lepel;
- bruine suiker - 2 el. lepels;
- gedroogde knoflook - 1 tl.
voorbereiding
We stoppen de glazen noedels in een kom met koud water en laten 15 minuten intrekken. Wanneer de noedels zwellen, draineren we het water en brengen de uitwerpselen over in een diepe kom. Voeg de blokjes tahoe, dunne worteltjes en gehakte jonge groene erwten toe.
Meng de sojasaus met boter, suiker en gedroogde knoflook. We vullen de salade met het resulterende mengsel en laten deze 1 uur in de koelkast staan, waarna je het gerecht op tafel kunt serveren.
Funchosa - recept met kip en groenten
ingrediënten:
- fecchosis - 125 g;
- gerookte kipfilet - 250 g;
- wortelen - 2 stuks;
- paprika - 1 stuk;
- peper - naar smaak;
- tauge - 90 g;
- bladeren van munt en koriander - 1/2 ste kunst;
- limoensap - 80 ml;
- suiker - 2 el. lepels;
- vissaus - 2 el. lepel.
voorbereiding
Vul de ontlasting met koud water, laat het opzwellen volgens de instructies in de instructie, waarna de overtollige vloeistof wordt geleegd en doe de noedels in een diepe kom. Kip in dunne plakjes gesneden, wortels over een grote rasp gewreven en de paprika wordt in dunne rietjes gesneden. Bereid ook de hete peper en spoel de spruiten met ijswater. Meng alle voorbereide groenten met gesneden greens en noedels.
We vullen de salade met een mengsel van limoen- of citroensap, suiker en vissaus. Serveer de salade onmiddellijk na het koken.
Hoe kook je dingen met vlees en groenten?
Funchozu kan worden gekookt met zowel rund- en varkensvlees als groenten. In beide gevallen moet het vlees eerst in dunne borden worden gesneden en vervolgens worden gemarineerd en gebakken.
ingrediënten:
- Varkens- of biefstuk - 400 g;
- knoflook - 2 teentjes;
- Balsamico-azijn - 60 ml;
- fachoza - 200 g;
- Shiitake champignons (gedroogd) - 2 stuks;
- komkommer - 1 stuk;
- rucola - 3 items;
- basilicum - 1 item;
- Parmezaanse kaas - 40 g;
- olijfolie - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
We wrijven de biefstuk met gehakte knoflook en 2 eetlepels balsamicoazijn, waarna we het vlees 15-20 minuten laten marineren. Noedels worden met kokend water gegoten en laten 5 minuten intrekken, waarna de vloeistof wordt afgetapt en de ontlasting in een diepe plaat wordt geplaatst.
Verwarm in de koekenpan een beetje olie en bak het vlees 3-4 minuten aan elke kant, als het rundvlees is, of tot het volledig klaar is in het geval van varkensvlees. Voor het snijden moet het vlees nog 4-5 minuten rusten. Terwijl het vlees rust, bak je voorgeweekte en gehakte champignons snel.
Meng noedels met vlees, balsamico, gesneden komkommer, champignons en andere ingrediënten en serveer salade van fuchozy met paddenstoelen en groenten naar de tafel.
Funchoza met groenten en garnalen
ingrediënten:
- fachoza - 200 g;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- garnalen - 400 g;
- snijbonen - 200 g;
- suiker - 1 theelepel;
- limoensap - 60 ml;
- vissaus - 60 ml;
- rijstazijn - 2 el. lepels;
- hete peper - 1 stuk;
- sesamzaadjes - 1 eetl. lepel;
- munt, koriander - 1 bos.
voorbereiding
Vul de ontlasting gedurende 10 minuten met kokend water en gooi het dan terug naar het vergiet. Op plantaardige olie fry garnalen. Bonen worden gedurende 2-3 minuten in gezouten water gekookt. Meng suiker, limoensap, vissaus en azijn, giet over de noedels, voeg garnalen, bonen en andere ingrediënten toe. Meng alles goed en serveer.