Eiwitten zijn de belangrijkste bron van aminozuren in het lichaam, die op hun beurt een bouwstof vormen voor spiergroei. Goede en hoogwaardige eiwitten zijn echter niet alleen de groei van de spieren van de atleet, maar ook zijn gezondheid. Iedereen die minstens eenmaal spiermassa wilde winnen, bestudeerde veel literatuur over eiwitten. Nu is er veel controverse en discussie over de voordelen en nadelen van eiwitsupplementen, over welk eiwit beter is. Nadenken over de schadelijkheid of het nut van eiwitten is niet logisch, iedereen beslist zelf. De meest populaire eiwitten zijn nu wei-eiwit en caseïne-eiwit. In dit artikel bekijken we waar caseïne voor is en hoe het werkt.
Caseïne is het belangrijkste eiwit in melk. Net als andere eiwitsupplementen, is caseïne ontworpen om de spiermassa te verhogen en helpt het bij het verbranden van overtollig vet.
Caseïne-eiwit verwijst naar lange eiwitten. Een kenmerk van dit eiwit is trage assimilatie, die zorgt voor een continue instroom van aminozuren in het lichaam tot 8 uur. Caseïne in voedingsmiddelen wordt aangetroffen in melk en derivaten daarvan (kefir, kaas, kwark). Helaas kunnen we niet zoveel eiwitten krijgen als de atleet van deze producten nodig heeft, daarom is het raadzaam om eiwitsupplementen te gebruiken.
Micellaire caseïne
Het is een natuurlijk caseïne verkregen door filtratie, zonder thermische en chemische behandeling. Dit betekent dat alle eigenschappen onveranderd blijven, dus dit is het beste caseïne-eiwit.
Complex eiwit
Elk soort eiwit (caseïne-eiwit, wei-eiwit, ei-eiwit, soja-eiwit) heeft zijn eigen kenmerken. Weiproteïne is bijvoorbeeld rijk aan BCAA-aminozuren (dit zijn essentiële aminozuren die het uithoudingsvermogen bevorderen), het heeft een hoge splitsingsnelheid en levert snel spieren met aminozuren, dus het is goed om het onmiddellijk voor de training te gebruiken. Op zijn beurt verlaagt soja-eiwit het niveau van cholesterol in het bloed en is het nuttig voor intolerantie voor zuivelproducten. Eiproteïne heeft de beste verteerbaarheid. Caseïne-eiwit, zoals we eerder al zeiden, geeft de spieren een lange voorraad aminozuren.
Er is een complex eiwit (een mengsel van verschillende eiwitten) ontwikkeld dat de hoogste concentratie aminozuren levert in de kortste tijd na toediening, en blijft ook verdere spieren voeden met aminozuren als gevolg van traag werkende eiwitten.
Complex eiwit is goed omdat het de positieve eigenschappen van alle eiwitten combineert en de tekortkomingen van anderen verzacht. Het is geschikt voor zowel degenen die spiermassa willen winnen, als voor het "drogen" (werken aan het reliëf) van het lichaam. Gebruik dit eiwit 's nachts om spieraminozuren 6-8 uur te geven, want dit is de meest effectieve tijd voor spiergroei.
Uit de tekortkomingen van complexe eiwitten kan worden opgemerkt dat in het geval van allergische reacties op sommige soorten eiwitten,
Intolerantie voor caseïne
Het wordt waargenomen bij mensen met een intolerantie voor verschillende soorten melk, wat leidt tot de nederlaag van het maag-darmkanaal. Daarom is een van de heldere symptomen van onverdraagzaamheid van caseïne een losse ontlasting. Er zijn echter andere symptomen, zoals niezen, hoesten, loopneus, soms allergische huiduitslag op het lichaam.