Deze klassieke taart kan eenvoudig worden bereid op bijna elke soort test: van een gelei-versie voor beginners tot volledig gebakken gebakken producten op zandbasis voor iedereen die herhaaldelijk naar de oven is gekomen. We zullen verder praten over verschillende taarten met uien en eieren.
Cake met ui en ei in de oven - recept
Deze taart wordt op een zanderige basis bereid, die je al bereid kunt kopen, of kook jezelf, volgens het onderstaande recept.
ingrediënten:
Voor de test:
- bloem - 430 g;
- bakpoeder - 5 g;
- eigeel - 1 stuk;
- boter - 120 g;
- geraspte kaas - 45 g;
- water 115 ml;
- ei - 1 st.
Voor de vulling:
- crème - 115 ml;
- ui - 135 g;
- bloem - 15 g;
- gekookte eieren - 7 st.;
- zoete mosterd - 5 g;
- geraspte kaas - 135 g.
voorbereiding
Aangezien de test moet opstaan, wordt deze eerst voorbereid. Combineer het eerste paar droge ingrediënten, snij ze in met boter en voeg eigeel toe, evenals geraspte kaas. De resulterende kruimels beginnen geleidelijk te combineren met ijswater en stoppen met het toevoegen van water wanneer het deeg samenkomt. Laat een deeg met een ingepakte film ongeveer een uur in de kou staan.
Bewaar uienringen tot ze zacht zijn en besprenkel met bloem. Voeg de ui bouillon toe met room en laat de saus verdikken. Koel de saus, voeg deze toe met mosterd, geraspte kaas en gehakte eieren.
Rol de helft van het deeg, bedek het met een ovenschaal. Verdeel de vulling bovenop en bedek alles met een tweede schijf die uit het deeg is gerold. Smeer de cake in met een ei en stuur het gedurende 180 minuten een half uur naar een voorverwarmde oven.
Gietende cake met ei en groene ui op yoghurt
Gieten wordt gieten genoemd, bereid uit een vloeibaar deeg. Als onderdeel van hun bereiding kan de vulling onmiddellijk worden gemengd met het deeg of verspreid tussen de twee lagen. In deze versie hebben we besloten om op de tweede methode te blijven en de vulling te vullen met luchtige kefir.
ingrediënten:
- kefir - 230 ml;
- boter - 145 g;
- bloem - 280 g;
- bakpoeder - 1 ½ tl;
- een grote bos groene uien;
- eieren - 5 stks.
voorbereiding
Laat een van de eieren achter voor het deeg, en de overgeblevenen koken hard voor de vulling. Gepelde eieren hakken fijn en mengen met gehakte groene uien.
Meng de droge ingrediënten van de ingrediëntenlijst voor het deeg en giet kefir samen met het losgeklopte ei. Breng het deeg op smaak met een snufje zout en meng goed, zonder de klonten weg te nemen. Voeg de gesmolten boter toe en herhaal het kneden.
De helft van het deeg wordt in de vorm verdeeld, leg de eierui-vulling erop en bedek alles met restjes deeg. Bak de cake op 200 graden 40 minuten.
Zo'n taart met uien en eieren is ook handig om in een multivark te bereiden, waarbij de bakmodus 50 minuten wordt ingesteld.
Snelle bladerdeegcake met ui en ei
Als je de minimale tijd hebt om de ingrediënten klaar te maken, maar toch iets ernstigers wilt bereiden dan met gelei, probeer dan het gebakken bladerdeeg aan de onderkant van het baksel. Voor dit recept is zowel de gist- als de bezdozhzhevoy-versie geschikt.
ingrediënten:
- bladerdeeg - 540 g;
- groene uien - 230 g;
- eieren - 5 stks.
voorbereiding
Kook de vier hardgekookte eieren en snijd ze na het hakken fijn. Hak en groen uien, meng het met eieren, snuif zout en peper. Rol het ontdooide deeg in een rechthoek. Verdeel de vulling over de ene helft van het deeg en bedek de tweede, de randen worden geknepen. Smeer het oppervlak met het overgebleven geklopte ei en laat het 20-25 minuten bakken op 180 graden.