Smaakbelevenissen, die bakken met bladerdeeg met frambozen veroorzaken, kunnen niet in woorden worden overgebracht. Een delicate structuur van taarten, gecombineerd met sappigheid en een verbluffend aroma van karmozijnrode bessen, creëren een ongeëvenaard culinair duet.
Uit onze recepten leert u hoe u taarten gemaakt van bladerdeeg met frambozen kunt maken. Hun voorbereiding kost niet veel tijd en het resultaat zal alle verwachtingen overtreffen.
Bladerdeeg met framboos - recept
ingrediënten:
- deeg schilferig - 480 g;
- framboos - 550 g;
- kristalsuiker - 150 g;
- aardappelzetmeel - 90 g;
- ei van kip - 1 stuk;
- poedersuiker.
voorbereiding
Om taarten te bereiden, gebruiken we het kant-en-klare bladerdeeg, dat vooraf moet worden ontdooid. We spoelen Malinka zorgvuldig af en laten het water weglopen. Ontdooi de laag bladerdeeg in vierkanten of rechthoeken van de gewenste grootte en voor elke gietvorm in het midden van een theelepel suiker. De hoeveelheid is afhankelijk van de grootte van de pastei en de zoetheid van de framboos zelf. Nu worden de bessen afgebrokkeld in zetmeel, bovenop suiker geplaatst en vormen pasteitjes van driehoekige of rechthoekige vorm, waarbij het deeg in tweeën wordt gevouwen. Dicht de randen af met je handen of druk het naar beneden met een vork.
Pasteitjes kloppen bovenop het losgeklopte ei, leggen het op een geoliede bakplaat en bepalen in een voorverwarmde oven tot 220 graden gedurende twintig tot dertig minuten.
Rouge-taarten gemaakt van bladerdeeg met frambozen laten afkoelen en wrijven met suikerpoeder.
De vulling voor frambozenpasteitjes kan worden gevarieerd door kwark aan de bessen toe te voegen. Het resultaat zal u verrassen en met een delicate smaak.
Open bladerdeeggebak met frambozen en kwark
ingrediënten:
- deeg schilferig - 480 g;
- framboos - 350 g;
- kwark - 350 g;
- kristalsuiker - 150 g;
- aardappelzetmeel - 90 g;
- ei van kip - 1 stuk;
- Vanillesuiker - naar smaak;
- poedersuiker.
voorbereiding
Allereerst zullen we alle benodigde producten voor taarten bereiden. Blader het deeg ontdooien, karmozijnrode bessen zachtjes afspoelen en drogen. Kwark voor de vulling is niet vloeibaar, maar eerder droog met granen, dus laten we het door een zeef leiden en mengen met suiker en vanillesuiker.
Rol het ontdooide deeg uit en verdeel het in vierkanten. In het midden van elk leggen we een kwarkvulling met een lepel, karmozijnrode bessen zijn bedekt met bloem in de bloem, en ze zijn enigszins pritaplivaya. We sluiten de tegenovergestelde randen van het deeg en vormen een soort envelop. Smeer ze in met losgeklopt ei, leg ze op een geoliede bakplaat en bepaal ze in de voorverwarmde oven gedurende twintig tot dertig minuten op 220 graden. De tijd kan variëren afhankelijk van de mogelijkheden van uw oven, dus we observeren het proces in het kijkvenster. Wanneer de pasteitjes een mooie rossige kleur krijgen, nemen we ze uit de oven en koelen ze.
Smeer de schaal vóór het serveren in met suikerpoeder.