Om de smaak van appeltaart te diversifiëren, stellen we voor een sinaasappel toe te voegen. U zult zeker genieten van de nieuwe, harmonieuze combinatie van ingrediënten in de delicatesse, de frisse geur en de verbluffende barnsteenlook.
Amberappeljam met plakjes sinaasappel en kaneel - recept voor de winter
ingrediënten:
- appels - 950 g;
- sinaasappelen - 350 g;
- zandsuiker - 955 g;
- water gefilterd - 210 ml;
- kaneel gemalen - 1 middellang geknepen.
voorbereiding
Bereid in eerste instantie alle ingrediënten voor op de bereiding van jam. De appels worden gespoeld, eerst doormidden gesneden, ontdaan van de kern en vervolgens in plakjes gesneden. We maken de sinaasappel schoon, we demonteren ook de lobben en verwijderen alle witte vezels. Om de plakjes fruit niet donker te maken, kun je ze met citroensap uitgieten of op tijd zetten in aangezuurde water.
Nu bereiden we de siroop voor. Om dit te doen, combineer de suiker in een pan met schoongemaakt water en zet het op matig vuur. Verwarm het mengsel onder voortdurend roeren totdat alle kristallen zijn opgelost, laat het dan koken en doe de bereide appels erin. We geven het een tweede keer aan de kook, koken een paar minuten en verwijderen het van de plaat. We laten het vat vier uur lang staan of totdat het volledig is afgekoeld.
Na een tijdje hebben we weer een container met een werkstuk op het bord, laat de inhoud koken en kook voor nauwelijks merkbare tekenen van angst gedurende ongeveer twaalf minuten. Voeg in de volgende stap stukjes sinaasappel toe en jam nog eens tien minuten. Giet ten slotte een snufje kaneel, roer en verstrek het op steriele en droge glazen vaten. We sluiten de lekkernij af met gekookte deksels, laten het afkoelen en bewaren het in de voorraadkast.
Hoe kook je appeljam met sinaasappel, peer en citroen?
ingrediënten:
- appels - 950 g;
- peren - 950 g;
- sinaasappelen - 450 g;
- citroen - 140 g;
- zandsuiker - 1,2 kg.
voorbereiding
Appel-perenjam met sinaasappel en citroen blijkt voor de smaak gewoon goddelijk.
Appels worden, net als in het vorige geval, bereid door te wassen, van de kern te reinigen en in plakjes te snijden. Op dezelfde manier bereiden we perenvruchten voor. Pers het sap uit de citroen en water de fruitplakken water. Giet ze ook met suiker en laat ze een tijdje staan, zodat er voldoende sap is toegewezen.
Nu hebben we het werkstuk op het fornuis staan, laten we het in vuur en vlam steken met een intensiteit net onder het gemiddelde, waarna we een half uur koken. Sinaasappels worden op dit moment schoongemaakt, we demonteren in plakjes en snijd ze in kleine stukjes. Je kunt zelfs citrus in een blender malen. Voeg de oranje massa toe aan de jam, kook nog eens tien minuten, giet de kokende delicatesse op steriele vaten en verzegel deze geseald. Deksels moeten gedurende vijf minuten worden gekookt.
Apple-jam met sinaasappelen en okkernoten in een multivark
ingrediënten:
- appels - 460 g;
- walnoten, geschild - 110 g;
- sinaasappelen - 250 g;
- citroen - 140 g;
- cognac - 20 ml;
- zandsuiker - 140 g.
voorbereiding
Jam op dit recept is ongebruikelijk, pittig, maar erg lekker. En we zullen het in een multivariate koken.
De gewassen en geschilde appels zijn vrij klein gesneden, en de sinaasappels zijn ontdaan van de schil en vermalen in een blender, na de wratten te hebben verwijderd van de botten. Vouw de appelstukjes en de oranje massa in een multicastry, voeg water, suiker, indien gewenst, sinaasappelschil toe en meng goed. We bereiden de delicatesse voor in de modus "Frituren" gedurende vijftien minuten, voegen vervolgens gemalen noten en cognac toe en blijven nog eens tien minuten koken.
Kant-en-klare delicatesse wordt uitgelegd op steriele glazen vaten, opgerold met deksels en geïdentificeerd op een handige verduisterde plaats voor opslag.