Aardbeienjam voor de winter is een recept dat voor veel smakelijke en nuttige bereidingen kan worden gebruikt, omdat de sappige bes niet alleen geurig is, het is ook een waardevolle voorraad aan mineralen en aminozuren die onschatbare hulp bieden bij verkoudheid, het lichaam vullen met een krachtige vitaminelading en aangenaam zijn met een verbazingwekkende geur.
Hoe jam van aardbeien te koken voor de winter?
Heerlijke jam van bosaardbeien kan op verschillende manieren worden bereid. Traditioneel wordt de bes, zonder te wassen, gereinigd van kelkblaadjes, uitgegoten met suiker en 5 uur bewaard om het sap te isoleren. Hierna 25 minuten koken, roeren en het schuim verwijderen. Voeg aan het einde citroenzuur toe en giet over steriele potten.
- Ervaren koks weten dat een geurige bes een specifieke bitterheid heeft. Bereid jam van aardbeien zonder bitterheid is heel eenvoudig: tijdens het koken, moet je een handvol rode aalbessen of wortels toevoegen.
- Van de juiste hoeveelheden suiker hangt niet alleen de smaak af, maar ook de houdbaarheid van de staaf. Optimale verhouding wordt overwogen, waarbij 1 kg frambozen 1,5 kg suiker wordt genomen.
- Er moet aan worden herinnerd dat hoe minder bessen worden blootgesteld aan een warmtebehandeling, hoe nuttiger het is om vast te zitten.
Jam van aardbeien voor de winter "Pyatiminutka"
Aardbeienjam - "Pyatiminutka" heeft veel voordelen ten opzichte van andere recepten. Een van de belangrijkste kenmerken is een snelle hittebehandeling, waardoor de jam niet wordt verteerd, veel vitamines bewaard en met een minimum aan suiker wordt gekookt, wat de bereiding niet alleen nuttig, maar ook caloriearm maakt.
ingrediënten:
- aardbeien - 1 kg;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
- Schil de bessen, bestrooi met suiker en laat 4 uur op kamertemperatuur staan.
- Laat het sap van de bessen op een vuurtje zetten en kook het gedurende 5 minuten na het koken.
- Snelle jam van aardbeien verspreidt zich onmiddellijk over steriele blikjes en rolt.
Hoe jam van aardbeien te koken met hele bessen?
Jam from strawberries is een recept waarmee het mogelijk is om een smakelijke, dikke en uitwendig smakelijke jam te maken. Hiervoor worden aardbeien slechts 10 minuten gaar, ze mogen volledig afkoelen en in blik worden gegoten. Door de snelle hittebehandeling en de langzame afkoeling behouden de bessen over het algemeen hun vorm en aantrekkelijke uiterlijk.
ingrediënten:
- water - 500 ml;
- suiker - 800 g;
- aardbeien - 500 g.
voorbereiding
- Water aan de kook brengen, de geschilde bessen schenken en 5 minuten laten koken.
- Voeg suiker toe, roer en laat sudderen, nog 5 minuten roeren.
- Aardbeienjam voor de winter - een recept waarbij de jam moet worden gekoeld en pas daarna, uitgespreid op de oevers en oprollen.
Jam van aardbei met staarten
Fans van originele en snelle werkstukken zullen jam van bosaardbeien met kelkjes zeker waarderen. Deze methode versnelt niet alleen de kooktijd, waardoor het vervelende reinigen van bessen wordt geëlimineerd, maar behoudt ook in de bereiding een unieke natuurlijke smaak, aroma en aantrekkelijke uiterlijk, wat vooral in de winter aangenaam is.
ingrediënten:
- aardbeien - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- water 250 ml.
voorbereiding
- Breng het water aan de kook, voeg suiker toe en kook 7 minuten tot een heldere siroop is verkregen.
- Giet de voorgewassen bessen in de siroop en laat het gedurende 5 minuten zitten.
- Verwijder van de plaat en laat afkoelen.
- Overgiet gedurende 5 minuten, verspreid over de potten en rol.
Aardbei-aardbeienjam voor de winter - recept
Een dikke confituur uit bosaardbeien voor de winter is de meest gevraagde bereiding, het zal niet moeilijk zijn om ermee om te gaan als je een bes 10 minuten lasset, voorzichtig extraheer en binnen een half uur concentreert op het bereiden van de siroop, waardoor deze de vereiste consistentie krijgt. Daarna worden de bessen teruggebracht naar de siroop en verspreid over de potten.
ingrediënten:
- aardbeien - 1, 2 kg;
- suiker - 2, 2 kg;
- citroenzuur - 5 g.
voorbereiding
- Schil de bessen, bedek met suiker en houd 6 uur opzij.
- Leg de bessen op een fornuis en kook op laag vuur gedurende 10 minuten.
- Pluk bessen, voeg citroenzuur toe aan de siroop en laat dit nog 30 minuten sudderen.
- Breng de bessen terug naar de siroop en haal het van het vuur.
- Aardbeienjam voor de winter is een recept, waarbij wordt uitgegaan van direct gieten en rollen in blikken.
Aardbeienjam met gelatine
Jam van aardbeien voor de winter kan op verschillende manieren worden bereid. Onlangs is conservering zeer populair geworden bij gelatine, wat redelijk gerechtvaardigd is: jam is een aantrekkelijke smaak, verrukkelijk uiterlijk, lang bewaard en heeft een dikke consistentie, wat handig is als u besluit de staaf te gebruiken als vulling voor het bakken.
ingrediënten:
- aardbeien - 800 g;
- suiker - 800 g;
- gelatine - 30 g.
voorbereiding
- Roer de suiker met gelatine en giet het resulterende mengsel van bessen gedurende 8 uur.
- Aan het einde van de tijd op een bord leggen en 5 minuten koken.
- Verspreid kokende jam over steriele potten en rol ze.
Jam van aardbei met citroen
Aardbeienjam voor de winter biedt een enorme ruimte voor culinaire experimenten. Dus, met de hulp van een gewone citroen, kunt u absoluut de suikerzoete zoetheid van aardbeienjam veranderen door deze te voorzien van een specifiek citrusaroma, tonische frisheid en lichte zuurheid, waardoor een aangename nasmaak ontstaat.
ingrediënten:
- aardbeien - 500 g;
- suiker - 500 g;
- water 100 ml;
- citroen - 1/2 stuks
voorbereiding
- Snijd plakjes citroen, meng met bessen en suiker en zet opzij voor een uur.
- Zet op het vuur en kook 7 minuten.
- Haal van het vuur en zet opzij voor 2 uur.
- Daarna kook je nog een half uur en doe je het in droge potten.
Bosbessen-aardbeienjam - recept
Degenen die de lege plekken willen vullen met echte geschenken van de natuur, kunnen heerlijke jam van aardbeien met bosbessen maken. Dankzij deze combinatie krijgt de delicatesse een rijke smaak, de juiste textuur en verdubbelt de vitaminetoevoer. Maar daarmee is het nodig om te knutselen: de bosbes is erg zachtaardig en bereidt zich in sommige fasen voor.
ingrediënten:
- aardbeien - 400 g;
- bosbessen - 400 g;
- suiker - 1 kg;
- water 250 ml;
- wodka - 50 ml.
voorbereiding
- Strooi de geschilde bessen met wodka, giet 200 g suiker en laat het 12 uur staan.
- Het resulterende bessensap giet in een afzonderlijke container.
- Kook de siroop van de overgebleven suiker en 250 ml water, voeg het bessensap toe.
- Vul de siroop met bessen en laat weer 12 uur staan.
- Verwijder aan het einde van de tijd de siroop, breng aan de kook en vul de bessen bij.
- Herhaal de procedure 3 keer.
- Hierna zeven minuten koken en in steriele potten rollen.
Jam van aardbei en aardbei
Strawberry-strawberry jam verwijst naar uitgebalanceerde knuppels, omdat de huis- en bosbessen qua smaak en kleur vergelijkbaar zijn en elkaar perfect aanvullen met aroma's, met behoud van hun eigenheid. De combinatie van droge aardbeien en sappige aardbeien heeft ook een goed effect op de consistentie van jam, en voegt goedheid toe aan de delicatesse.
ingrediënten:
- Aardbei - 600 g;
- aardbeien - 600 g;
- suiker - 1,3 kg.
voorbereiding
- Strooi de bessen met suiker, wacht tot het sap is afgescheiden en op het vuur staat.
- Kook op laag vuur, roer en verwijder het schuim, 30 minuten.
- Giet hete jam over de potten en rol ze.
Jam van aardbeien zonder te koken
Aardbeienjam zonder te koken is een moderne manier om een gezonde conservering te verkrijgen, want je hoeft de bessen maar met suiker af te vegen en langs steriele potten te strooien. Met deze technologie ondergaan bessen geen warmtebehandeling, maar omdat ze hun natuurlijke smaak en veel vitamines behouden, wat waardevol is voor oogsten.
ingrediënten:
- aardbeien - 800 g;
- suiker - 1,5 kg.
voorbereiding
- Gewassen en gedroogde bessen worden gemalen en goed gemengd met suiker.
- Plaats in steriele potten, dek af met deksels en bewaar in de koelkast.