Je komt toch vaak naar je gasten, die iets lekkers willen plezieren. Als je jezelf als een gastvrije minnares beschouwt, is de beste optie om ze als toetje te behandelen met behoud van je eigen creaties. Voor deze doeleinden nadert het recept van pruimenjam met walnoten perfect. Dit is een echte "vitaminebom", omdat verschillende lepels van dergelijke lekkernijen de dagelijkse dosis vitamines bijna volledig kunnen vervangen.
Pruimenjam met cacao en walnoten
Liefhebbers van chocolade zullen zeker blij zijn met een dergelijke traktatie. Het is tenslotte niet alleen ontzettend lekker, maar ook erg handig voor het lichaam.
ingrediënten:
- donkere pruimen - 800 g;
- droge cacao - 1 eetl. lepel;
- suiker - 1 kop;
- banaan - 2 stuks;
- walnoten - 200 g.
voorbereiding
Zo'n pruimenjam met walnoten wordt zonder zaden gekookt. Selecteer de dichtste pruimen, was ze, laat ze drogen en verwijder de botten. Doe de bessen in een brede pan of geëmailleerde bak, voeg suiker toe en als de pruimen te hard waren, giet je in nog een halve kop water. Bak de bessenmassa gedurende ten minste 10 minuten, af en toe roerend en op middelhoog vuur.
Hak de knopen van de walnootpit met een mes fijn en roer de bananen goed en meng met het cacaopoeder. Meng pruimen, noten en bananenpuree, meng goed en blijf de massa koken. Als de jam kookt, kook je het nog 7 minuten, giet je het over de nieuw gesteriliseerde potten, rol je het op, wacht je tot het afgekoeld is en verplaats je het naar een donkere plaats.
Pruimenjam met walnoten en kaneel
ingrediënten:
- suiker - 600 g;
- gemalen gember - 1 theelepel;
- geschilde okkernoten - 150 g;
- kaneel - 1 theelepel;
- pruimen - 2 kg.
voorbereiding
Was en droog de pruimen goed, snijd ze doormidden en verwijder de botten. Noten raspen met een rasp of hakken fijn met een mes. Plaats de pruimen in een pan en voeg suiker toe. Zo'n pruimenjam met noten heeft een zurige smaak, dus zoete tand kan wat meer suiker toevoegen. Kook het op laag vuur tot het kookt, voeg dan kaneel en gember toe, roer goed en laat een uur sudderen. Vergeet niet om het schuim te roeren en te verwijderen. Wanneer de massa enigszins koel is, giet de walnoten erbij en rol onmiddellijk in voorgesteriliseerde potten.
Pruim-sinaasappeljam met noten
Een tastbaar aroma van exotisch voor je wordt gepresenteerd met zo'n jam, die een zeer sappige en uitgesproken zure smaak zal hebben.
ingrediënten:
- rozijnen - 470 g;
- pruimen - 1,5 kg;
- walnoten - 250 g;
- oranje - 2 stuks.
- suiker - 1,7 kg.
voorbereiding
Het is gemakkelijk om zo'n pruimenjam met een walnoot te maken. Was de pruimen en sinaasappels grondig en hak de noten fijn. Snijd de pruimen doormidden en haal de botten eruit. Maal de sinaasappels samen met de korst in de vleesmolen en plaats ze in een geëmailleerde container. Voeg er suiker en pruimen aan toe, schenk rozijnen in en bak op laag vuur ongeveer anderhalf uur. Na het verdikken van de massa, doe de noten erin, mix en kook nog eens 20 minuten. Giet nog een hete jam over de eerder gesteriliseerde potten en rol ze op.