Gestoofde romige aardappelen zijn een speciaal genot, immers wat is er heerlijker, instortende zetmeelrijke knollen, gecombineerd met een zachte melksmaak. Gelukkig zijn er veel variaties op gerechten uit melk en aardappelen en een aantal daarvan hebben we voor u verder gereserveerd.
Aardappelen in de schil in melk met kaas in een multivark
ingrediënten:
- aardappelknollen - 600 g;
- geraspte cheddar kaas - 75 g;
- geraspte Parmezaanse kaas - 44 g;
- ham - 150 g;
- witte uien - 40 g;
- eieren van kip - 4 stuks;
- melk - 250 ml.
voorbereiding
Vóór het koken, smeer de wanden en de bodem van het apparaat zorgvuldig in met olie met een servet of een culinaire borstel. We maken de aardappelknollen schoon en snijden ze met een zo dun mogelijke shredder. Om aardappelen niet donkerder tijdens de bereiding van alle ingrediënten, snijd het recht in een pan met water.
We combineren geraspte kazen en ham snijd zo dun als aardappelen. Leg de lagen van de toekomstige braadpan in de kom van het apparaat. Eerst, dicht bij elkaar, de aardappelschijfjes, bestrooi alle kaas, ontvouw de ham, herhaal de lagen, leg periodiek dunne ringen van witte uien tussen de aardappelen.
Eieren in elkaar geslagen met melk en een snufje zout, giet een mengsel van aardappelen, sluit alles met een deksel en laat gedurende 50 minuten bereiden op "Bakken". Klaar braadpan wordt gekoeld en gesneden in cake.
Aardappelen gestoofd in melk in een multivark met kip en groenten
ingrediënten:
- boter - 40 g;
- witte ui - 90 g;
- kippenfilet - 500 g;
- wortels - 100 g;
- aardappelen - 600 g;
- melk - 250 g;
- gedroogde peterselie - 3 g.
voorbereiding
Schakel het apparaat in de modus "Frituren" in en begin de gesnipperde ui op de gesmolten boter te pletten. Na een paar minuten voegen we er wortels, aardappelblokjes aan toe en nog eens 5 minuten tot 5 gesneden kip. Als alle stukken kip aan alle kanten worden gegrild, giet het gerecht dan met melk, kruid het naar smaak, voeg gedroogde peterselie toe en schakel over op "blussen". Na 40 minuten worden de aardappelen met melk in het multivarquet gecontroleerd op gereedheid: als de knollen zacht zijn en de kip sappig is, is het tijd om je creatie op platen neer te zetten en te serveren vergezeld van groen en een glas wijn.
Tijdens het koken begint de aardappel uiteen te vallen en geeft geleidelijk wat van het zetmeel af aan de melk, waaruit de melk dikker wordt en verandert in een dikke melksaus. Het blijkt ongelooflijk heerlijk, check.