Poolse soep zhurek, waarvan de bereiding hieronder wordt beschreven, is een traditioneel nationaal gerecht, dat de gastvrouw die in een regio in Polen woont, kan koken. Hieronder raden we niet de eenvoudigste, maar een van de meest correcte recepten van dit gerecht aan.
Poolse soep zhurek - recept
ingrediënten:
Voor starter:
- roggemeel - 100 g;
- zwart brood - 20 g;
- knoflook - 2 stuks;
- peper geurend - 2 stuks;
- laurierblaadjes - 1 st.
Voor soep:
- water - 2,5 liter;
- wortelen - 1 stuk;
- peterseliewortel - 1 stuk;
- ui - 1 stuk;
- aardappelen - 4 stuks;
- Gekookt ei - 2 stuks;
- bacon gerookt - 300 g;
- worsthuis - 400 g;
- zure room - 1 item;
- kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Voor de bereiding van soep moet eerst het zuurdeeg worden gestart. Om dit te doen, zou een grote kruik met bloem moeten worden gegoten, het met heet gekookt water gieten en grondig mengen. Voeg daarna nog 4 glazen warm water, zwart brood, knoflook, laurier en peper aan het mengsel toe. Voordat u de gist enkele dagen naar een warme plaats stuurt, moeten alle ingrediënten opnieuw worden gemengd. Om tijd te besparen, kunt u een kant en klare starter in de winkel kopen.
De volgende stap is om de soep zelf te bereiden. Water moet in een pan worden gegoten en daarna op het vuur worden gezet
Serveer een gerecht met een half gekookt ei in elke portie. Nu weet je hoe je een Poolse soep Zhurk moet bereiden, wat betekent dat je jezelf en je familie kunt plezieren.
Degenen die liever kennis maken met de Poolse keuken, kunnen de recepten van traditionele gerechten proberen: bigos en vliegen .