Vuurworsten in een koekenpan kunnen alleen worden gedaan in een vloeibaar beslag, zoals een beslag, dat knapperig buiten blijkt te zijn, luchtig van binnen en gelijkmatig gekookt, wat niet kan worden bereikt door het worstrecept in bladerdeeg of gist als basis te nemen. Pluspunten in deze bereiding zijn niet alleen omdat het lekker is, maar ook omdat je je niet langer hoeft af te vragen hoe je een worst in een deeg moet wikkelen, het blijft alleen maar om te dunkeren, dunkeren en opnieuw te dunkeren. Laten we doorgaan.
Gefrituurde worstjes in het deeg - recept
ingrediënten:
- tarwebloem - 180 g;
- maismeel - 140 g;
- suiker - 30 g;
- ei - 1 stuk;
- melk - 250 ml;
- soda - 4 g;
- nootmuskaat - 2 g;
- worsten;
- olie om te frituren.
voorbereiding
Zeef beide soorten bloem en combineer ze met een goede snuf zout, nootmuskaat en frisdrank. Klop de melk met het ei en de suiker, en combineer dan de twee bereide mengsels en kneed het deeg.
We verwarmen de braadpan met voldoende olie om de worst volledig te bedekken.
Geschilde worstjes van de schaal, eerst rollen we in bloem, zodat de sticker beter blijft plakken, en dan dopen we hem in het deeg en laten we het teveel wegvloeien. We dompelen de werkstukken onmiddellijk onder in hete olie en wachten af. De bereiding van worsten in het deeg zal worden voltooid wanneer de Bordeaux goudkleurig wordt.
Gefrituurde worstjes in deeg op kefir
ingrediënten:
- plantaardige olie - 1 l;
- tarwemeel - 320 g;
- suiker - 40 g;
- bakpoeder - 6 g;
- ei - 1 stuk;
- kefir - 250 ml;
- worsten - 8 stuks.
voorbereiding
Voordat je de worsten in het deeg frituurt, doe je een pan met olie op matig vuur en laat je het opwarmen. Totdat de olie de juiste temperatuur bereikt, zullen we de tijd hebben om een dope te maken.
Voor beslag, slagroom yoghurt met ei, voeg bloem toe met bakpoeder, een beetje suiker en zout. We schenken het beslag in een groot glas of pot. Worsten geregen aan spiesjes, zodat ze handiger waren om in het mengsel te dopen en omdraaien tijdens het roosteren. We dopen de worst in het beslag zodat het van alle kanten bedekt is, we laten het overtollige water stromen en plaatsen het onmiddellijk in kokende olie. 3-5 minuten zijn genoeg om de worsten klaar te maken, daarna kunnen ze worden geserveerd met je favoriete saus.
Heerlijke worsten in deeg
Als er geen tijd is om het beslag te bereiden, of als je ver van de vaardigheid van dit bedrijf bent, neem dan lavash of tortilla als basis en maak een favoriete snack in een kwestie van seconden.
ingrediënten:
- een blad van pitabroodje;
- harde kaas - 130 g;
- peper - naar smaak;
- worsten;
- olie om te frituren.
voorbereiding
Snijd de worsten doormidden, en het pitabroodje - in grote vierkanten. Schud de harde kaas en mix deze, indien gewenst, met zoveel hete peper als je wilt (haal de zaden er gewoon van te voren uit). Leg de worst op een van de randen van het pitabroodje, giet de geraspte kaas ernaast in en rol het pitabrood in een rol, niet te vergeten om de boven- en onderrand weg te stoppen zodat de smeltkaas niet uitlekt. Voor de betrouwbaarheid, fixeer alles met een tandenstoker en bak in voorverwarmde olie.
Worsten in een gefrituurde biertest
ingrediënten:
- bloem - 320 g;
- suiker - 30 g;
- bakpoeder - 5 g;
- ei - 1 stuk;
- melk - 60 ml;
- bier - 240 ml;
- worsten;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Zet de olie op een matig vuur.
Voeg na het zeven van de bloem en het bakpoeder suiker en snuf zout toe aan het mengsel. Klop het ei met melk en voeg toe aan een meelvoet. Nu je een dik en klonterig deeg hebt, begin je er bier in te gieten, voortdurend roerend. Wanneer de worst in de test homogeen wordt - het is tijd om de worsten zelf te doven, eerder geplaatst op spiesjes voor het gemak.
Roosteren in olie duurt een paar minuten van elke kant, waarna je zeker een hapje moet serveren in het gezelschap van een glas bier.