Het eten van tomaten in voedsel werd vrij recent, alleen in de 18e eeuw. Maar gedurende twee eeuwen heeft deze vrucht zo alles verbaasd met de smaakkwaliteiten en nuttige eigenschappen dat het al moeilijk is om er een feestelijk feest zonder te presenteren. De tomaat is een onderdeel van de "Caesar", "Griekse" salade en veel andere gerechten, waarmee je het lichaam verzadigt met vitamines - C, PP, E, K en groep B.
Veel mensen weten dat tomaten, zoals sinaasappelen met citroenen, het eerst staan in de hoeveelheid ascorbinezuur . Op de vraag - hoeveel vitamine C in een tomaat, bieden verschillende bronnen cijfers van 10 tot 12 mg per 100 g product, afhankelijk van het type tomaat. Ascorbinezuur is een prachtige antioxidant die schadelijke stoffen uit het lichaam verwijdert. Dankzij vitamine C krijgen de vaten elasticiteit en elasticiteit, de celmembranen van het neusslijmvlies worden dichter en laten geen virussen binnendringen. Ascorbinezuur is betrokken bij de productie van bepaalde enzymen, waardoor het lipidenmetabolisme wordt genormaliseerd.
Vitaminesamenstelling van tomaat
- Vitamine E. Tocoferol is nodig om de huidskleur te behouden. Dankzij het feit dat tomaat veel vitamine E bevat, gebruik je dit product en houd je je jeugd, want deze vitamine is betrokken bij processen die de huid van nature aantasten. Tocoferol neemt een actieve rol in de ontwikkeling van vrouwelijke geslachtshormonen, daarom beginnen met het tekort verschillende ziekten.
- Vitamine A. In tomaten is er caroteen, dat in het lichaam verandert in vitamine A. Deze biologisch werkzame stof optimaliseert het werk van het netvlies, dus tomaten zijn vooral aangewezen voor het eten van ouderen. Maar voor baby's is vitamine A onmisbaar, omdat het de groei van botten en epitheliaal weefsel bevordert.
- B-vitamines . In tomaten zijn В1, В2, В5, В6, В9 en В12. Elk van hen heeft zijn eigen unieke voordeel voor het menselijk lichaam. B12 is bijvoorbeeld noodzakelijk voor het verbeteren van geheugen en andere hersenprocessen en vitamine B 5 is betrokken bij de productie van rode bloedcellen.
- Vitamine PP . Wat een belangrijke vitamine is nog steeds in de tomaat en wordt getoond in het dieet, omdat het PP is, het lipidemetabolisme normaliseert. Nicotinezuur verlaagt cholesterol, is erbij betrokken
in alle metabole processen, d.w.z. normaliseert het metabolisme, dus het helpt om gewicht te verliezen.
Het is vooral belangrijk om sindsdien tomaten te gebruiken voor zwangere vrouwen ze bevatten voldoende vitamines en mineralen die de normale voortplantingsfunctie van het vrouwelijk lichaam veroorzaken. In tomaten is de concentratie van vitamine C , E, A optimaal gebalanceerd en zijn er ijzer, kalium, natrium, fosfor, calcium en magnesium. Deze mineralen zijn essentiële verbindingen voor het menselijk lichaam, handhaven de zuur-base balans in de optimale staat, nemen deel aan de productie van alle enzymen en vele hormonen.