Alle bekende kastanje heeft twee variëteiten: eetbaar (edele kastanje) en niet eetbaar (paardenkastanje). De eerste wordt gebruikt bij het koken, de tweede - in de volksgeneeskunde. Ondanks de grote verspreiding van de plant weten velen niet wat een kastanjebes nut is en welke contra-indicaties het heeft.
Wat is nuttig en schadelijk is de kastanjemes?
Eetbare kastanjes zijn, net als andere noten, zeer voedzaam en bevatten een groot aantal vitamines en sporenelementen. Maar ze hebben ook veel koolhydraten en zetmeel, waardoor ze dichter bij de aardappelen komen. Het calorische gehalte van deze plant is niet zo klein - 180 kcal per 100 gram. Daarom, hoewel er een speciaal kastanjedieet is, moet een walnoot kastanje heel voorzichtig worden gebruikt om af te vallen. Maar voor het vegetarische menu is het onmisbaar als een bron van vet en eiwit.
Paardenkastanje heeft veel helende eigenschappen. Extract ervan wordt gebruikt voor de behandeling van ziekten zoals trombose, aambeien en spataderen. Infusions wassen de nasopharynx met angina en sinus, kompressen met bouillon van kastanje worden gebruikt voor de behandeling van brandwonden en slecht genezende wonden, reuma.
Naast de voordelen en schade van kastanje noten, kan dat ook. Bij het eten van oneetbaar fruit kunnen ze vergiftigd worden. En zoete kastanjes in grote hoeveelheden kunnen een opgeblazen gevoel en constipatie veroorzaken . Deze noten zijn gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen en moeders die borstvoeding geven, mensen die lijden aan nierfalen, diabetici.
Hoe kastanoten te eten?
Eetbare vruchten kunnen worden gekookt, gebakken in de oven, gegrild. Het is niet moeilijk om ze te koken. Om bijvoorbeeld te koken, worden kastanjes met een ingesneden huid 20 minuten in kokend water laten zakken. Voor het bakken duurt het iets langer - ongeveer een half uur. Velen zijn geïnteresseerd in de vraag of het mogelijk is om kastanjebomen rauw te eten. Ze zijn eetbaar en vers, hoewel niet iedereen de smaak van dergelijke vruchten lekker vindt.