Er zijn verschillende methoden voor het voeren en drinken van alcoholische dranken. Absint is geen uitzondering. De drank is sterk. In zijn pure vorm kan het niet worden gebruikt. Of eigenlijk, dat kan natuurlijk. Maar niet veel mensen houden van zijn sterke bittere smaak. Verschillende manieren van voeden worden gereduceerd tot het verminderen van de sterkte en enigszins verbergen van de bitterheid van de drank. Hoe groene absint te drinken, zullen we je nu vertellen.
Hoe absint te drinken met suiker?
Dit type verbruik van absint wordt Frans of klassiek genoemd. In het glas schenken we alsem, we plaatsen een speciale lepel met gaten erop en doen er een stuk suiker op. Voordat het op suiker wordt geserveerd, is het erg koud, bijna ijskoud water, totdat de drank troebel wordt. Dankzij water, etherische oliën, die in alcohol zitten, precipiteren, en de drank is veel gemakkelijker te drinken. De verhoudingen van water en absint moeten 5: 1 zijn.
Hoe brandende absint te drinken?
In dit geval zijn er verschillende methoden.
- De Tsjech. Een klein stukje suiker dat door suiker is geraffineerd, wordt ondergedompeld in een drankje en op een speciale lepel gelegd, die we met absint op een glas doen. We steken de suiker aan en daarna zal de brandende suiker geleidelijk in het glas weglopen. Schenk direct voor het drinken een beetje koud sap of water in de drank.
- Russisch. Bij deze gebruiksmethode wordt de absint in een glas gegoten en onmiddellijk ontstoken. Enkele seconden brandt de vloeistof met een blauwe vlam. Bedek de brandende drank daarna met een leeg glas. Nadat het vuur is gedoofd, giet de absint in het glas waarmee het bedekt was. En het eerste glas is nu bedekt met een servet en is omgedraaid. We leggen er een rietje onder. Tegelijkertijd moet u eerst de dampen van de drank langzaam inademen en vervolgens met brandende absint drinken.
- Bar. Deze methode is vergelijkbaar met Tsjechisch. Maar tegelijkertijd is er één belangrijk verschil - in dit geval ontbranden absint, en geen suiker. Vul het glas dus met 4/5 koude absint in brand. Net als bij de Tsjechische methode, doe je suiker op een lepel en breng je het op een brandend drankje. Na het oplossen van de suiker, verwijderen we de lepel. We doven de vlam en serveren een cocktail met een rietje.
Is het mogelijk om pure absint te drinken?
Absint is een zeer sterke drank. En in zijn pure vorm kan niet iedereen het drinken. Maar toch zijn zulke moedige degenen. Met deze manier van voeden schenken we Absint in een smalle bril, vullen deze tot de helft en koelen tot nul graden. Maar ervaren barmannen adviseren niet om meer dan 30 gram pure drank per keer te drinken.
En om absint te drinken was gemakkelijker en aangenamer, er zijn enkele andere manieren om het te voeden. Dus, met wat je Absint kunt drinken.
- Alsem met stroop. Er wordt aangenomen dat deze methode van archiveren is uitgevonden in Rusland. Bereid hiervoor de suikerstroop en giet deze met absint in een glas. In dit geval kunnen de verhoudingen van siroop en absint naar wens worden gekozen. Meestal worden 70% van het water en 30% van de absint genomen.
- Alsem met sap. Als er geen tijd is of als je gewoon niet wilt rommelen met suikerstroop, kun je het drankje gewoon verdunnen met sap. In dit geval worden verhoudingen ook willekeurig genomen. Het meest geschikte limoen-, sinaasappel- en ananassap.
Ook voor de verdunning van absint, kunnen koolzuurhoudende dranken naar uw smaak worden gebruikt.
Hoe absint thuis te drinken?
Hierboven spraken we over hoe absint op de juiste manier te dienen. Maar we noemden niet het tijdstip waarop het beter is om het in te dienen. Laten we hier nu over praten. De absint wordt vlak voor de maaltijd ingenomen, omdat het drankje de eetlust opwekt. Bovendien is het tijdens de maaltijden niet gepast, omdat de rijke smaak de smaak van voedsel kan onderbreken. Maar dit is meer van toepassing op de drank in zijn pure vorm. En als je absint in cocktails gebruikt, hoe vaak het wordt geserveerd, dan zijn er geen duidelijke tijdsperioden - cocktails met absint kunnen op elk moment worden gedronken. En na hen kunt u plakjes sinaasappel, citroen of bittere chocolade serveren.