Een uitstekende optie op hetzelfde moment een eenvoudig en zeer smakelijk ontbijt is de toast van een wit brood met ei en melk. Voor hun bereiding is het niet nodig om een vers brood te gebruiken. Het is redelijk fit al oud, het broodproduct van gisteren, dat in dit gerecht eenvoudig wordt getransformeerd en een tweede leven krijgt.
Hieronder vind je uit onze recepten hoe je een toast kunt maken met eieren en melk en een variant van zoete toast kunt aanbieden in een pan en in de oven.
Recept voor toast met ei en melk
ingrediënten:
- wit brood - 1 stuk;
- ei - 3-4 stukjes;
- verse melk - 70 ml;
- gemalen mengsel van pepers (indien gewenst) - naar smaak;
- Italiaanse kruiden (optioneel) - naar smaak;
- zout - naar smaak;
- plantaardige geraffineerde olie om te frituren.
voorbereiding
Shinkuyu brood op sneetjes dikte van tien tot vijftien millimeter. Eieren worden gemengd met een vork of bloemkroon tot ze uniform zijn, we gieten de melk erin, kruid het mengsel naar smaak met zout, indien gewenst en proef met Italiaanse kruiden gemalen met een mengsel van pepers en meng goed.
Elk stuk van het brood wordt grondig in het resulterende mengsel van eiermelk en in een goed verwarmde braadpan met plantaardige geraffineerde olie gedompeld. We geven toasts om van beide kanten op hoog vuur te vergulden en nemen een gerecht mee.
Zoete croutons in een braadpan - recept met melk en ei
ingrediënten:
- wit brood - 1 stuk;
- ei - 3 stukken;
- verse melk - 110 ml;
- poedersuiker - 60 g;
- vanillesuiker of kaneel - 10 g;
- plantaardige geraffineerde olie om te frituren.
voorbereiding
Klop eieren met toegevoegd suikerpoeder, vanillesuiker of kaneel, met behulp van een mixer of blender. Voeg de melk toe en meng goed tot een gladde massa. Snijd de stokjes in plakjes van middelmatige dikte, laat ze weken met een zoete mix van eieren en melk en bepaal in een verwarmde koekenpan met plantaardige olie. Na ontvangst van een blozend resultaat van beide kanten, verspreiden we de producten op een schaal.
De smaak van zoete toast hangt direct af van de mate van impregnatie voor het bakken. Als je langer plakken brood in de melk houdt, krijgen we zachtere en zachtzoete croutons binnen met een lichte crunch van buiten. Maar het is erg belangrijk om geen overmatige versoepeling van brood toe te staan. Als je ze een paar seconden in het mengsel van eieren en melk dompelt, kunnen we genieten van een meer dichte, knapperige structuur van het gerecht. Kies het juiste kookalgoritme volgens uw voorkeuren.
Toast met ei en melk in de oven
ingrediënten:
- wit brood - 1 stuk;
- ei - 5 stuks;
- verse melk - 200 ml;
- room met een gemiddeld vetgehalte - 200 ml;
- vanille-extract - 10 ml;
- boter - 100 g;
- bruine suiker - 100 g;
- ahornsiroop of honing - 2 el. lepels;
- geschilde walnoten - 190 g.
voorbereiding
Klop in een diepe container eieren, giet verse melk, room, vanille-extract en klop opnieuw. Baton in stukken gesneden met een dikte van twee tot drie centimeter, goed gedrenkt in een klaargemaakt eimelkmengsel en in een geschikte vorm voor het bakken gebracht. We stoppen het een paar uur in de koelkast en trekken er voedselfilms bovenop. Je kunt dit werkstuk 's avonds maken en' s morgens doorgaan met koken en
Zet de oven aan, zet het temperatuurregime op honderdtachtig graden en, terwijl het opwarmt, meng de gesmolten boter met ahornsiroop, bruine suiker en gehakte walnoten.
We strooien het notenmengsel op de geïmpregneerde sneetjes brood in de vorm en bepalen de schaal in de verwarmde oven gedurende veertig minuten.
We serveren geurige en waanzinnig heerlijke croutons die warm zijn voor thee of koffie.