Stoofpot van varkensvlees is zowel erg populair als eenvoudig gerecht. Ingrediënten voor de bereiding ervan hebben weinig nodig, de smaak is verbluffend, de waarheid van de tijd die je nodig hebt om minstens een uur door te brengen. Er zijn veel recepten voor varkensstoofpot, laten we eens naar enkele van hen kijken.
Stoofpotje van varkensvlees met groenten
ingrediënten:
- Varkensvlees - 1 kg;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- lamp - 2 stuks;
- tomatenpuree - 3 theel.
- Groenen, kruiden - naar smaak.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe we een varkensstoofpot kunnen maken. Het vlees wordt gewassen en we verwijderen de overblijfselen van water eruit, nat met een papieren servet. Snijd het dan in kleine stukjes en bak het 3 minuten in een diepe koekenpan met een beetje extra olijfolie. Voeg zout aan het vlees toe in het proces van frituren, peper naar smaak, vul het met water en breng het gerecht aan de kook, en verminder vervolgens het vuur. Bak deksel en blijf alles op een zwak vuur stoven.
Ongeveer 20-30 minuten later, zodra het varkensvlees half klaar is, snipper de uien met halve ringen, zoete Bulgaarse peper en voeg de groenten toe aan het vlees. Laat de afgewerkte schaal na het einde van het koken besprenkelen met fijngehakte verse kruiden en laat het brouwen. Dat is alles, stoofpot in een huisgemaakt varkensvlees is klaar!
Stoofpot met varkensvlees en aardappelen
ingrediënten:
- varkensvlees - 700 g;
- wortelen - 3 stuks;
- lamp - 4 st.;
- courgette - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- ei - 2 stuks;
- appel - 3 stuks;
- zure room - 0,5 items;
- water - 2 items;
- gember;
- rozemarijn;
- basilicum;
- specerijen - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Om een stoofpotje varkensvlees in de oven te maken, wordt het vlees goed gewassen, gedroogd en in stukken van gemiddelde grootte gesneden. Leg ze vervolgens in een pan, giet gekookt water en stoof 20 minuten op een vuurtje. Deze keer maken we de wortels schoon, versnipperen ze in cirkels en snijden de uien in grote stukken. Merg wordt gewassen en verpletterd met ringen. Als de groente groot is, maak hem dan eerst schoon en snijd hem in kleinere stukjes. Daarna verwijderen we, met behulp van ruis, het vlees van de stoofpot en brengen het over in een kom. Voeg de uien, courgette en de wortels toe aan de overgebleven bouillon na de bereiding van het varkensvlees.
We koken de groenten met het deksel gesloten gedurende ongeveer 10 minuten. We schillen aardappelen en snijden ze met borden. We pellen appels uit de schil, verwijderen de kernen en schijnen in cirkels. Leg de gefrituurde groenten netjes in een aparte kom en voeg de resterende aardappelen en appels toe aan de overgebleven bouillon. We koken 10 minuten boven een grote brand. Neem nu de kleipotten, smeer ze in met zonnebloemolie en verdeel ze gelijkmatig, spreid ze uit in elk vlees, appels en groenten. We sluiten de deksels en sturen het gerecht in de oven om weg te kwijnen.
Om de vulling voor te bereiden, slaat u de eieren apart, zet ze zure room en kruiden. Giet vervolgens de bouillon uit die is overgebleven na het afschrikken van het vlees en meng grondig. De resulterende massa wordt in potten gegoten en een stoofpot met varkensvlees in de oven gebakken gedurende ongeveer 20 minuten vóór de vorming van een korst.
Ragout van varkensvlees in een multivariate
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- wortelen - 1 stuk;
- witte kool - 200 g;
- aardappelen - 5 stuks;
- knoflook - 3 teentjes;
- water - 4 items;
- kruiden, laurierblad - naar smaak.
voorbereiding
Varkensvlees wordt verwerkt, in blokjes geknipt, groenten worden schoongemaakt: wortelen van wortels, aardappelen - grote brokjes. Leg vervolgens het vlees op de bodem van het multivark, zout, peper en smaak de specerijen. Bedek het varkensvlees dan met een laag gehakte kool, wortelschijfjes en van boven verdeelt u de aardappelen. Daarna gieten we opnieuw en peper, zetten we het laurierblad op en vullen het met water. We zetten de "Quenching" -modus in en detecteren gedurende ongeveer 1 uur. Voeg 15 minuten voor het einde van de bereiding de knoflookkop toe aan de stoofpot met kool van het varken. Nou, dat is al de ragout in de multivarque is klaar!