Vandaag vertellen we je de originele manier om de kiwi shish kebab te maken. Vlees, gekookt met dit exotische fruit, blijkt ongelooflijk mals en fantastisch sappig te zijn. Getrouwd maar een half uur, dus als je opeens geen tijd hebt gehad om vlees klaar te maken voor een picknick, maak je geen zorgen, maar gebruik onze aanbevelingen.
Shish kebab recept
ingrediënten:
- Varkensvlees nek - 985 g;
- kiwi rijp - 1 stuk;
- ui - 210 g;
- specerijen .
voorbereiding
Het vlees is goed gewassen, verspreid op de snijtafel en week zachtjes met een servet. Snijd vervolgens het varkensvlees in kleine porties van kleine porties en wrijf elk met specerijen naar smaak. Bollen worden gereinigd van droge schil, versnipperd door dunne ringen en vermengd met knuppels. Snijd met de kiwi de shaggy peel en shinkuyu fruitpulp op een grote rasp. De resulterende fruitbes wordt aan het vlees toegevoegd, geroerd en gedurende 45 minuten gelaten om te marineren. Hierna rijg de kiwi shish kebab aan de spiesen en bak ze ongeveer 15-20 minuten over de kolen, tot ze gaar zijn.
Rundvlees shish kebab met kiwi in de multivariate
ingrediënten:
- pulp van rundvlees - 1,3 kg;
- kiwi rijp - 155 g;
- ui - 155 g;
- peper rood Bulgaars - 105 g;
- specerijen;
- verse groenten - ter decoratie;
- slablaadjes - 0,5 bos;
- koriander gemalen - naar smaak.
voorbereiding
Kiwi en uien worden schoongemaakt en geplet met een blender. In de resulterende massa gooien we om de specerijen en gemalen koriander te proeven. De resterende ui wordt gereinigd, geraspte ringen en de Bulgaarse peper wordt verwerkt en de plakjes worden gesneden. Het vlees wordt grondig gewassen, we impregneren het servet met overtollig vocht en snijden het vlees in porties. Wrijf daarna de blokken met specerijen en giet de eerder bereide marinade. We gooien naar ui uienringen en stukjes peper. Meng alles grondig, top met een bord en zet een glazen pot vol met water. We drinken een uur lang rundvlees en leggen de multivarken in een kom, vullen de marinade met groenten, kiezen "bakken" en koken 45 minuten. Daarna leggen we de shish kebab in een ovenschaal, besprenkelen met water en bakken het precies 10 minuten. Leg vervolgens de kant-en-klare shish kebab op een schaal, bedekt met groene slablaadjes, en strooi de schotel naar believen met gehakte verse kruiden.
Shish kebab gemarineerd in kiwi
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 2,5 kg;
- ui - 6 stuks;
- kiwi's - 4 stuks;
- mayonaise - 205 ml;
- specerijen;
- laurier;
- ketchup - 175 g;
- slabladeren voor het dienen.
voorbereiding
Voordat je shish kebab van varkensvlees gaat maken, moet je een marinade met kiwi maken. Neem de pulp van varkensvlees, behandel hem, maak hem schoon van de films, snijd hem in grote stukken en voeg hem toe aan een diepe pan. Nu maken we de ui schoon, rinkelen de ringen, voegen zout toe en kneden hem grondig totdat hij sap afgeeft. Gooi het vervolgens in het vlees, kruid de shish kebab met kruiden en breng op smaak met mayonaise. Kiwi's worden gewassen, de schil gesneden en in blokjes gemalen. Voeg fruit toe aan het vlees, mix zorgvuldig alles en maak het schoon voor 40