Welk seizoen op rij een salade van komkommers in het Koreaans voor de winter is ongelooflijk populair. De reden voor populariteit is simpel: een specifieke vorm van snijden, een overvloed aan kruiden en een traditionele zoetzure marinade geeft de hoofdgroente van alle Russische feesten met Aziatische smaak, en een combinatie met wortelen, paprika's en tomaten - de mogelijkheid om de smaak te diversifiëren.
Hoe komkommers koken in het Koreaans?
Het in de winter kopen van komkommers in het Koreaans is het gemakkelijkste waarmee de huisvrouwen te maken hebben tijdens het conserveringsseizoen, omdat de hele kooktechnologie is dat de groenten in dunne plakjes worden gesneden en er een paar uur op staan in een traditionele marinade van olie, azijn, zout en suiker, aangelegd in banken, gesteriliseerd en opgerold.
- Juiste marinade maakt een wintersalade van komkommer in Koreaanse smaak en aromatisch. Er moet rekening worden gehouden met het feit dat azijn na verloop van tijd het vermogen heeft om de zuurgraad van de staaf te verhogen, dus het belangrijkste is om het niet te overdrijven.
- Salade van begroeide komkommers in het Koreaans vereist voorafbereiding van groenten: van gesneden komkommers moet je het sap op tijd afvoeren, anders zal conservering bitter worden.
- Bij het uitspreiden van de salade op blikken, is het noodzakelijk om een beetje ruimte bovenop te laten, omdat tijdens het steriliseren de komkommer sap afscheidt.
Komkommers in het Koreaans voor de winter zonder sterilisatie
Degenen die de bereiding willen versnellen, kunnen u adviseren om de komkommers in het Koreaans te sluiten zonder sterilisatie. Bovendien is het proces zelf eenvoudig en verschilt het van het gebruikelijke beitsen van komkommers, alleen de techniek van het snijden. U hoeft de groenten maar dun te scheuren, in steriele potten te schikken, de zure en zoete marinade te schenken en onmiddellijk op te rollen.
ingrediënten:
- komkommer - 2 kg;
- knoflookkop - 2 st.;
- zout - 150 g;
- olie - 230 ml;
- azijn - 100 ml;
- suiker - 200 g;
- water - 900 ml.
voorbereiding
- Komkommers en knoflook dun gesneden.
- Roer, breng op smaak en verspreid het over de potten.
- Voeg suiker, zout, olie aan het water toe en laat 2 minuten koken.
- Giet de azijn erin en mix.
- Giet de komkommermarinade.
- Rol de komkommersalade in het Koreaans voor de winter met steriele deksels.
Komkommers met Koreaanse kruiden voor de winter
Komkommers met kruiden voor Koreaanse wortelen - smakelijke en winstgevende conservering. Het feit is dat de kruiden waaruit de smaakmaker bestaat (gedroogde knoflook, zwarte en rode gemalen paprika's, koriander) zo worden geselecteerd dat het preparaat onmiddellijk een pikante smaak krijgt, waardoor de huisvrouwen worden bevrijd van de noodzaak om elke specerij apart te kopen.
ingrediënten:
- komkommer - 3 kg;
- wortelen - 750 g;
- suiker - 160 g;
- olie - 230 ml;
- azijn - 100 ml;
- zout - 25 g;
- knoflookkop - 1 stuk;
- kruiden voor wortels in het Koreaans - 20 g.
voorbereiding
- Komkommers en wortelen snipperen.
- Meng de olie, azijn, zout, suiker, kruiden en knoflook.
- Giet de marinade in en zet 5 uur opzij.
- Verspreid een salade van komkommers in het Koreaans voor de winter in een pot en steriliseer gedurende 15 minuten.
Salade van komkommers en wortels voor de winter
Liefhebbers van multicomponent-snacks passen perfect in komkommer in het Koreaans met wortels. Bovendien worden wortels veel gebruikt in dergelijke bereidingen: het absorbeert perfect marinades, behoudt perfect de vorm, heeft een knapperige structuur en geeft, in tegenstelling tot komkommers, het gerecht een heldere, feestelijke uitstraling.
ingrediënten:
- komkommer - 2 kg;
- wortels - 450 g;
- olie - 120 ml;
- azijn - 120 ml;
- een teentje knoflook - 7 stukjes;
- zout - 25 g;
- suiker - 70 g.
voorbereiding
- Komkommers en wortelen hakken.
- Voeg zout, suiker, olie, knoflook toe en laat gedurende 10 minuten weken.
- Giet azijn, verwijder van de plaat en rol.
Hij van komkommers in het Koreaans voor de winter
Hij van komkommers in het Koreaans - lichte verfrissende pikante snack. Het is erg snel voorbereid. Het belangrijkste dat nodig is, is de komkommer van overtollige vloeistof te verwijderen. Om dit te doen, snijd de komkommers, besprenkel met zout en houd gedurende 20 minuten opzij, knijp dan, meng dan met de marinade van boter, azijn, sojasaus, suiker en sesam en laat afkoelen.
ingrediënten:
- komkommers - 900 g;
- zout - 10 g;
- azijn - 40 ml;
- sojasaus - 20 ml;
- olie - 80 ml;
- sesamzaadjes - 20 g;
- een teentje knoflook - 4 stuks;
- rode gemalen peper - 5 g.
voorbereiding
- Komkommers zout en apart zetten gedurende 20 minuten.
- Giet de vloeistof af, breng op smaak met azijn, boter, sojasaus, peper, suiker, knoflook en sesam.
- Stuur salade hij uit komkommers in het Koreaans voor de winter in de koelkast.
Kruidige komkommers in het Koreaans
Een pittige salade van komkommers voor de winter is een brandende en pikante staaf, waarvan het kenmerk de overvloed aan specerijen en smaakmakers is. De Koreaanse keuken staat echter bekend om zijn nauwgezetheid en zorgvuldige ingrediëntenkeuze, dus in dit recept is de hoeveelheid kruiden in evenwicht en kan het geen schade toebrengen, maar zal het de eetlust alleen maar vergroten.
ingrediënten:
- komkommers - 2,5 kg;
- hete peper - 1 stuk;
- knoflookkop - 1 stuk;
- paprika - 5 g;
- olie - 150 ml;
- azijn - 125 ml;
- suiker - 75 g;
- zout - 25 g.
voorbereiding
- Snijd komkommers, meng met knoflook, chili en paprika.
- Voeg de resterende ingrediënten toe en zet 2 uur opzij.
- Steriliseren de salade pittig van komkommers in het Koreaans voor de winter 15 minuten.
Kimchi-komkommers - recept in het Koreaans
Kimchi van komkommers in het Koreaans - een van de soorten Aziatische snacks, traditioneel bereid uit Peking-kool. In de regel duurt het enkele dagen om zo'n gerecht te marineren, maar gezien het vermogen van komkommers om snel verzadigd te worden met saus en pittige specerijen, zal het volgende recept het mogelijk maken om enkele uren mee te doen.
ingrediënten:
- komkommer - 8 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- een teentje knoflook - 5 stks;
- vlokken van chili pepers - 5 g;
- vissaus - 60 ml;
- suiker - 35 g;
- sesam - 10 g;
- water - 60 ml.
voorbereiding
- Komkommers in 4 stukken gesneden, een centimeter van de rand af.
- Wrijf met zout en houd gedurende 10 minuten opzij.
- Snijd wortels, uien en knoflook in een mengsel van suiker, chili, sesam, vissaus en water.
- Giet het komkommermengsel en laat het koud worden.
Salade van komkommers en tomaten in het Koreaans
Komkommers met tomaten in het Koreaans voor de winter - een favoriete oogst van praktische huisvrouwen, waarvan het voordeel is dat het eenvoudig en snel wordt bereid, en niet alleen aantrekkelijk en smakelijk kijkt op de tafel, maar ook 4 maanden zonder sterilisatie onder nylon doppen wordt bewaard in de koelkast, frisheid en uitstekende smaak behouden.
ingrediënten:
- komkommer - 1,5 g;
- tomaten - 900 g;
- wortelen - 400 g;
- ui - 500 g;
- chili - 3 stukken;
- zout - 15 g;
- suiker - 45 g;
- azijn - 150 ml;
- Gemalen peper - 5 g.
voorbereiding
- Groenten snijden, op smaak brengen en mixen.
- Verspreid over blikjes, dek af met capron deksels en stuur het naar de kou.
Komkommer in Koreaans met peper
Degenen die niet alleen smakelijk, maar ook handig willen conserveren, kunnen de salade van komkommers in Koreaanse zoete Bulgaarse peper diversifiëren, omdat de snack met het gebruik van deze groente frisheid en aroma krijgt en verrijkt is met de nodige vitamines die hun eigenschappen kunnen behouden, zelfs na sterilisatie.
ingrediënten:
- komkommers - 900 g;
- paprika - 500 g;
- hete peper - 1/2 stuks;
- suiker - 60 g;
- zout - 25 g;
- azijn - 60 ml.
voorbereiding
- Groenten dun gesneden.
- Meng met zout, suiker, azijn en houd 3 uur opzij.
- Verspreid over blikjes en steriliseer gedurende 15 minuten.
Komkommers in het Koreaans voor de winter met mosterd
Om geurige en kruidige tonen toe te voegen aan het recept van komkommers in het Koreaans voor de winter, zal de gebruikelijke mosterd helpen. Vooral omdat zo'n populaire specerij komkommers herhaaldelijk heeft aangevuld in verschillende zouten technologieën, waar het altijd heeft gediend als een uitstekend natuurlijk conserveermiddel, een crunch geeft die zijn vorm behoudt, en de houdbaarheid van de billet verlengt.
ingrediënten:
- komkommer - 4 kg;
- mosterd - 40 g;
- azijn - 200 ml;
- olie - 230 ml;
- suiker - 150 g;
- zout - 50 g;
- Teentje knoflook - 5 stks.
voorbereiding
- Snij komkommers en meng met de rest van de ingrediënten 3 uur apart.
- Verspreid over blikjes en steriliseer gedurende 15 minuten.