Zeevruchten worden perfect gecombineerd met wat fruit en groenten. Salades gemaakt van deze ingrediënten zijn licht en smakelijk, goed voorbereid voor een romantisch diner, ook zullen ze heel toepasselijk zijn op de feesttafel.
Je kunt er heerlijke salades van maken, met als hoofdbestanddelen garnalen en tomaten. De overige ingrediënten kunnen sterk variëren.
Salade met avocado, garnalen, tomaten en kaas
ingrediënten:
- garnalen (gepeld) - ongeveer 300 g;
- grote avocado - 1 stuk;
- kaas hard - 100 g;
- tomaten rijp - 2-3 st.;
- knoflook - 1-3 teentjes;
- gezonde ongezoete yoghurt;
- greens (rozemarijn, basilicum, koriander, peterselie).
voorbereiding
Fruitavocado voorzichtig in twee helften gesneden. Pas op dat je de huid niet beschadigt (gebruik een eetlepel of een speciaal mes) en verwijder de steen. We halen het vruchtvlees eruit en snijd het in kleine stukjes. Lege helften avocado-fruit worden niet weggegooid.
Als u ongekookte niet-uitgerekte garnalen gebruikt, moet u ze eerst koken en in ieder geval voorzichtig de binnenkant en schelpen verwijderen. We combineren de stukjes avocado met garnalen. Voeg geraspte kaas toe (laten we wat kaas laten voor het beleg). Blancheer (dat is gebroeid met kokend water) tomaten, pel ze af, snijd ze in kleine blokjes en voeg ze toe aan een aparte bak. Enigszins prisalivayem en gekruid met geperste knoflook door de pers. Voeg na 10-15 minuten het overschot van het uitgescheiden sap samen. Meng met avocado en garnalen. Voeg yoghurt toe en meng. Het resulterende mengsel wordt verdeeld in de helft van avocadofruit, besprenkeld met kaas en versierd met kruiden. Je kunt het mengsel natuurlijk ontleden in geportioneerde salade.
Voor zo'n salade is het goed om lichte wijnen, tequila, citroenwodka, grappa te serveren.
Salade met garnalen, kwarteleitjes, komkommers en tomaten
Berekening voor 1 portie.
ingrediënten:
- garnalen - 100-150 g;
- slablaadjes - 1-2 stukjes;
- kerstomaatjes - 2-3 stuks
- ei kwartel - 2-4 stukjes;
- citroensap - 1-2 theel.
- kaas (bij voorkeur Parmezaanse kaas) - 30 g;
- Verse groenten zijn anders;
- knoflook;
- hete rode peper;
- yoghurt leven ongezoet of extra vierge olijfolie voor het tanken.
voorbereiding
Kook en kook de garnalen schoon (als je al gekookt hebt gebruikt, verwijder dan gewoon de binnenkant en schelpen).
We zullen hardgekookte kwarteleitjes lassen, afkoelen in koud water en reinigen van de schaal. Elk ei wordt in de lengte doormidden gesneden. Komkommers in kleine stukjes of korte rietjes gesneden. We snijden cherrytomaatjes in twee helften. Laten we de salade met je handen insmeren. We wrijven kaas. In saladedressing salades verspreiden we salade, gekookte garnalen , helften cherrytomaatjes en eieren.
Nu tanken. Breng op smaak met yoghurt of olijfolie, hete rode peper, citroensap en gehakte knoflook. Bestrooi met geraspte kaas. We versieren met groen.
Warme salade met paprika, tomaten, garnalen en rijst
ingrediënten:
- rode ui - 1 stuk;
- rijst gekookt, brokkelig - ongeveer 300 g;
- garnalen - ongeveer 300 g;
- paprika - 2 stuks verschillende kleuren;
- tomaten rijp - 3-4 st.;
- greens zijn anders vers.
Voor het tanken:
- limoensap;
- sojasaus;
- knoflook;
- hete rode peper;
- sesamolie.
voorbereiding
Geschilde en gehakte uienringen licht braden (op hoog vuur) in een pan met paprika, gehakt stro en tomaten, in plakjes. Garnalen (ongezuiverd of gepeld) afzonderlijk braden. We mengen de rijstkom rijst, gepelde garnalen en gefrituurde groenten.
We zullen het benzinestation voorbereiden. Haal de verse hete paprika met knoflook uit de pan, voeg sesamolie, sojasaus en limoensap toe. Laten we de salade vullen en versieren met groen. We serveren salade met gamba's met rijstwodka, Shaoxing-rijst of pruimenwijn.