Salades met champignons zijn altijd middelmatige snacks van alle variëteiten. In navolging van deze trend hebben we besloten om verschillende recepten te verzamelen met de meest voorkomende champignons - champignons - en tomaten. Het blijkt eenvoudig en erg lekker!
Salade met tomaten, kip en champignons
ingrediënten:
Voor salade:
- kippenfilet - 2 stuks;
- zout en peper;
- olijfolie;
- greens - naar smaak;
- champignons - 10-12 stukken;
- Zwitserse kaas - 4 plakjes;
- kerstomaatjes - 7-10 st.
Voor het tanken:
- mayonaise - een halve eeuw;
- zure room - 1/2 tafel;
- witte azijn - 1 theelepel;
- gedroogde knoflook - snuifje;
- zout, peper;
- Gedroogde dragon - 1/4 theelepel.
- melk - 1-2 eetl. lepel.
voorbereiding
Kipfilet gewassen en gedroogd met behulp van papieren handdoeken. We slaan de filet af tot een dikte van 2,5-3 cm. Solim en pepers zijn kant-en-klaarmaaltijden.
Bak de braadpan met olijfolie en bak hierin de filets gedurende 5 minuten aan elke kant. Voorgeschilde en gehakte champignons gieten olie en bakken ook ongeveer 3 minuten goudbruin. Kersentomaten worden op een bakplaat gelegd, met olie gegoten, gekruid en vervolgens in de oven gebakken tot ze zacht zijn.
Gebakken kipfilet in reepjes gesneden en in een slakom met champignons gedaan. We leggen er hele gebakken tomaten en dunne plakjes kaas bovenop.
Meng in een juskom alle ingrediënten voor het tanken. Als de saus te dik is - verdun het met melk tot de gewenste consistentie.
Giet de salade voor het serveren met kip, champignons , tomaten en kaasroomsaus of serveer het apart.
Champignonsalade met komkommers en tomaten
ingrediënten:
- komkommer - 1 stuk;
- champignons - 7-9 stukken;
- cherrytomaatjes - 5-6 stukjes;
- kappertjes - 2 el. lepels;
- mosterd - 1 theelepel;
- zout, peper;
- spinaziebladeren - 1 item;
- citroensap - 1 eetl. lepel;
- olijfolie - 2 el. lepel.
voorbereiding
Laten we beginnen met koken met tanken. Meng in een kleine kom citroensap, olie, zout, peper naar smaak,
Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de champignons goudbruin. Als de champignons klein zijn, mogen ze niet worden gesneden. Vergeet tijdens het koken niet om paddenstoelen te zout en te peperen. We sturen tomaten 2 minuten voordat de pan klaar is.
Leg verse spinazieblaadjes op een bord, leg er gefrituurde champignons bovenop met tomaten, krullen verse komkommer en giet tenslotte de dressing erover.