Rundvlees met kool is een uitstekend en bevredigend gerecht, een combinatie van snack en garnering. We raden u aan dit heerlijke gerecht te proberen en te genieten van de verbluffende smaak en het aroma.
Rundvlees met kool en aardappelen
ingrediënten:
- rundvlees - 300 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- kool - 500 g;
- lamp - 1 stuk;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- specerijen;
- greens.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je de kool met rundvlees kunt blussen . Groenten zijn schoongemaakt, fijngehakte uien, wortels gewreven op een rasp. Vlees in kleine stukjes gesneden en aan alle kanten in een pan gebakken. Giet het vervolgens met kokend water en laat het op laag vuur, licht podsoliv en peper sudderen.
Laat vervolgens in een aparte koekenpan de gouden uien en de wortels goudbruin zijn. Tomatenpuree licht verdund met water, uitgegoten in een pan, alles gemengd en gestoofd gedurende 5-7 minuten, voortdurend roeren. Snip de rietjes van de kool, voeg aan het gebraad toe, samen met de gesneden aardappelen en kook alles op laag vuur gedurende 10-15 minuten. Meng dan groenten met vlees, bestrooi met gehakte knoflook en groen, meng alles, dek af met een deksel en bak nog eens 10 minuten.
Salade met kool en rundvlees
ingrediënten:
- gekookt rundvlees - 350 g;
- witte kool - 250 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- ingeblikte groene erwten - 150 g;
- appel - 1 stuk;
- pruimen - 50 g;
- gekookte eieren - 2 stuks;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- mayonaise - 200 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Aardappelen worden in de schil gekookt, afgekoeld, schoongemaakt en in kleine blokjes gesneden. Hardgekookte eieren worden versnipperd samen met greens. We schillen de appel van de schil en de zaaddoos, wrijven het op een grote tetrochka. Pruimen worden vrijgegeven van de steen en gedrenkt in warm water gedurende 1 uur. Koolsnipriet, zout, peper en een beetje stoofpotje met plantaardige olie. Snijd het vlees in dunne plakjes, meng met de rest van de ingrediënten, breng op smaak met mayonaise en meng goed.
Soep met rundvlees en kool
ingrediënten:
- zuurkool - 300 g;
- rundvlees - 250 g;
- vet - varkensvet - 100 g;
- vleesbouillon - 500 ml;
- lamp - 1 stuk;
- ingelegde komkommer - 1 stuk;
- bloem - 15 g;
- greens;
- specerijen;
- groene erwten - 200 g.
voorbereiding
We knijpen wat kool zodat er geen pekel in zit, maar er was geen sterke zure smaak. De bol wordt schoongemaakt, fijngehakt, gebakken op reuzel, kruiden, kool en laurierblad toegevoegd. We zetten het allemaal op geen klein vuur. Komkommers worden geschild en samen met vlees, in blokjes gesneden, naar kool gebracht, wanneer het al zacht wordt. Gebakken apart in een hete koekenpan, meng de bloem met een warme vleesbouillon en vul onze soep. We blijven de schotel nog 15-20 minuten laten sudderen bij een klein vuur. Helemaal aan het einde gieten we de ingeblikte groene erwten uit, mixen en serveren een propvol kool met rundvlees op tafel, gevuld met zwarte gemalen peper en gehakte kruiden.