Rode biet staat al sinds de oudheid bekend om zijn bruikbare eigenschappen, maar Hippocrates raadde aan om deze wortel regelmatig te eten vanwege zijn immunostimulerende, ontstekingsremmende en bloedgenezende eigenschappen. In de Middeleeuwen werden bieten gebruikt voor de behandeling van verkoudheid, bronchitis, tuberculose, scheurbuik, bloed- en drukproblemen.
Nuttige eigenschappen van bieten voor gewichtsverlies
Deze wortel is slechts een vondst voor degenen die een dieet volgen. Rode biet is uitermate geschikt voor gewichtsverlies, omdat het appel, citroenzuur en foliumzuur, magnesium, calcium, ijzer, kalium, jodium, B-vitamines en antioxidanten bevat. Bovendien is het een bron van vezels, die een gevoel van verzadiging geeft, dat helpt om het lichaam te reinigen en tegelijkertijd een minimum aan calorieën bevat. Het belangrijkste voordeel van bieten voor mensen die hun gewicht bekijken, is echter de inhoud van twee elementen: betaïne en curcumine. Betaïne bevordert de afbraak en assimilatie van eiwitten, normaliseert het werk van de lever, waardoor het metabolisme wordt versneld. Het oxideert ook vetten, wat leidt tot hun vernietiging en verwijdering uit het lichaam. Als gevolg hiervan neemt het gewicht af. Curcumin helpt het lichaam ook om "een nieuwe vorm te behouden", waardoor het niet mogelijk wordt om verloren kilogrammen te krijgen.
Bieten kunnen zowel rauw als gekookt worden gegeten. Rauwe biet voor langdurig gewichtsverlies wordt niet aanbevolen, hoewel het meer nuttige stoffen bevat. Het gaat allemaal om de grove vezels, die in grote hoeveelheden en in combinatie met andere voedingsmiddelen de spijsvertering bemoeilijken. Rauw voedsel heeft een aantal medische contra-indicaties en mag niet worden behandeld zonder voorafgaande voorbereiding.
Gekookte bieten voor gewichtsverlies worden veel vaker aanbevolen door diëtisten, vanwege het feit dat bij het koken de bieten zijn nuttige eigenschappen praktisch niet verliezen, maar vezelvezel is veel zachter.
Recepten voor gewichtsverlies met bieten
Kook de bieten volledig op het langzame vuur. De huid moet heel zijn, dat is het niet
Gebruik bieten voor mono-dieet kan alleen de eerste 2-3 dagen zijn, dan moet je toevoegen aan het dieet appels, kool, selderij, magere vis, gekookt rundvlees of kip.
Wortelen lijken qua samenstelling erg op bieten, dus de combinatie van wortels en bieten voor gewichtsverlies is ongelooflijk handig. Het voorziet het lichaam van vrijwel het hele complex van voedingsstoffen, versterkt het immuunsysteem, wat erg belangrijk is voor iemand die afvallen.