We bieden recepten voor het maken van smakelijke pudding. Dit eenvoudige gerecht is perfect geschikt voor het ontbijt of voor een snack halverwege de ochtend, en het onmiskenbare voordeel ervan stelt u in staat om het zelfs voor jonge kinderen te gebruiken.
Hoe chocoladepudding maken - een recept?
ingrediënten:
- melk - 520 ml;
- eierdooiers - 2 stuks;
- cacaopoeder - 90 g;
- zetmeel - 60 g;
- kristalsuiker - 100 g;
- Boter - 60 g.
voorbereiding
Giet in een pan of een pollepel driehonderd milliliter melk, voeg boter toe en bepaal voor matig vuur.
De eidooiers wrijven met suiker, voegen de resterende melk en het zetmeel toe, mengen tot homogeen en breken met een mixer.
Giet in kleine porties onder intensief roeren het geprepareerde mengsel in verwarmde melk en boter. We houden de massa op het vuur tot verdikking, roeren en na het koken koken we het nog twee minuten.
Bereide pudding wordt gegoten op kopjes of kremankami, we koelen af naar een warme of koude toestand (naar smaak) en serveren naar de tafel.
Pompoenpudding
ingrediënten:
- pompoen - 720 g;
- melk - 120 ml;
- eieren - 3 stuks;
- bakpoeder - 25 g;
- tarwebloem - 200 g;
- kristalsuiker - 110 g;
- zout - een snuifje;
- kaneelpoeder (optioneel) - naar smaak;
- Boter - 70 g.
voorbereiding
Pompoen wordt geschild, in kleine plakjes gesneden, water in een hoeveelheid van honderd milliliter gegoten en het vuur bepaald. Verhit de massa aan de kook en dep op laag vuur zachtjes aan. Pons vervolgens de pompoen met een blender tot het gepureerd is.
De zachte boter wordt geslagen met een mixer met suiker, voeg vervolgens afwisselend eieren toe en blijf kloppen. Giet er dan de melk in, gooi een snufje zout, verdeel de pompoenpuree, voeg eventueel kaneel toe en mix. Zeef het resulterende mengmeel met bakpoeder en roer tot de bloemparels volledig zijn opgelost.
Giet de resulterende massa in een geoliede vorm en bepaal het in een voorverwarmde tot 180 graden vorm gedurende een uur of tot klaar, die wordt getest op een droge tandenstoker.
Nadat de pudding klaar is, laat het een beetje afkoelen. Samen met de pudding kunt u zure room gemengd met suiker serveren.
Voorbereiding van babypudding uit melk
ingrediënten:
- melk - 450 ml;
- eigeel - 1 stuk;
- kristalsuiker - 20-25 g;
- aardappelzetmeel - 15 g;
- Vanillesuiker - 5 g;
- bessen (optioneel) - naar smaak;
- Noten (optioneel) - naar smaak.
voorbereiding
Honderd milliliter melk gemengd met zetmeel, vanillesuiker en eigeel. De rest van de melk wordt in een pan of schep gegoten en op vuur gezet. Voeg de kristalsuiker toe en mix tot het volledig is opgelost. Giet in warme melk geleidelijk het melkmengsel met zetmeel en dooier en meng dit intensief totdat het verdikt is, maar laat het niet volledig koken.
We schenken pudding aan kremankami, desgewenst versieren we de top met verse bessen en noten, laten we eerst afkoelen op kamertemperatuur en stoppen we even in de koelkast.
Kinderpudding gemaakt van melk en manga met kersen in de oven
ingrediënten:
- melk - 1,25 l;
- griesmeel - 200 g;
- kristalsuiker - 50 g;
- boter - 30 g;
- eieren - 3 stuks;
- kersen kersen zonder pitjes - naar smaak;
- zout - snuifje.
voorbereiding
Van melk en griesmeel, koken we traditionele manna pap. Vergeet niet om suiker en room toe te voegen
Ondertussen verdelen we de eieren in eekhoorns en dooiers. Klop de snorharen met een mixer tot een dik en dik schuim. Voeg de twee dooiers toe aan de afgekoelde pap en meng. Daar introduceren we ook de eiwitmassa, zachtjes roerend met lichte bewegingen. Verdeel de helft van de griesmeelpap in een geoliede vorm. Vanaf de bovenkant, leg de kersen neer en bedek de resterende pap. Smeer het puddingoppervlak in met eidooier en zet het veertig minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden.
Als we klaar zijn, geven we de pudding helemaal af en serveren we hem op tafel, gekruid met gelei of jam.