Pompoensoep is een origineel gerecht met een lichte en aangename smaak. Het zal nog lang worden herinnerd door uw familieleden en u zult uzelf verwennen met een nuttig en geurig gerecht. We bieden je een paar eenvoudige recepten voor het bereiden van een heerlijke soeppuree van een gezonde pompoen.
Pompoensoep in een multi-kom
ingrediënten:
- pompoen rijp - 1 kg;
- gemalen gember - naar smaak;
- crème - 145 ml;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen;
- nootmuskaat gemalen noot - naar smaak;
- kippenfilet - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- water - 2 l;
- olie "Boer" - 45 g.
voorbereiding
Voordat je gaat koken soep-puree van pompoen, kook kippenbouillon: we zetten filets in een multivarka-tank gevuld met koud water. Schakel het apparaat in, stel het programma in "Stomen voor een paar" en markeer het gedurende 30 minuten. In de tussentijd behandel de pompoen en snijd hem in blokjes. We maken de bol schoon, snijden de halve cirkels groot en de wortel snijdt de kleinzoon. Smeer in een koekenpan de boter, gooi gember, nootmuskaatnoot en leg de groenten eruit. Bak ze lichtbruin en zout naar smaak. Schakel na het geluidssignaal de multivark uit en verwijder voorzichtig de filets. In de kippenbouillon zetten we de voorbereide pompoen, plantaardig vlees en zetten hetzelfde programma nog 30 minuten aan. Vermaal vervolgens alles met een blender, giet er room in, voeg zout toe en serveer een kant-en-klare pompoensoep met gehakte, gekookte kip.
Pompoensoep voor kinderen
ingrediënten:
- pompoen - 450 g;
- aardappelen - 3 stuks;
- specerijen;
- verse groenten, zure room voor het serveren;
- gefilterd water.
voorbereiding
We maken de pompoen schoon en snijden het vlees in blokjes. We wassen de aardappelen, snijden de schil en vermalen die zo. Leg de bereide groenten vervolgens in een diepe pan en vul de inhoud met gefilterd water. Leg de schotels op het vuur, wacht tot de vloeistof kookt en giet een snufje zout. Bedek de soep met een deksel en kook ongeveer 30 minuten. Verwijder daarna de pan van de plaat en smeer alles voorzichtig in met een mixer ondergedompeld totdat een homogene aardappelpuree verkregen is. Dan sturen we opnieuw een magere soep-puree van een pompoen op een bord, leiden we aan de kook en morsen we op borden. We serveren een gerecht met zure room en verse gehakte kruiden.
Pompoensoep met kaas
ingrediënten:
- pompoen rijp - 450 g;
- water gefilterd - 35 ml;
- smeltkaas - 245 g;
- kippenbouillon - 350 ml;
- room met laag vetgehalte - 95 ml;
- boter - 45 g;
- gemalen gember - knijpen;
- zure room en verse greens - voor archivering;
- specerijen.
voorbereiding
Pompoen wordt verwerkt, we halen voorzichtig alle zaden eruit en snijd ze in blokjes. Smelt een klein stuk boter in een diepe braadpan. Gooi dan de geplette pompoen, giet een beetje water en spoel de groente ongeveer 15 minuten lang zachtjes onder het deksel op een zwak vuur. Kippenbouillon warm opgewarmd en voorzichtig in een gestoofde pompoen gegoten. Alle voorzichtig mixen en bereiden pompoensoep gedurende 10 minuten met een zwakke kook. Na deze tijd, vermalen de inhoud van de pan met een ondergedompelde blender tot een uniform