In dit artikel zullen we het hebben over een pittig gerecht uit de Georgische keuken. Serveer het in de vorm van een snack of een aanvulling op vleesgerechten. Het is gebaseerd op groenten, greens en noodzakelijkerwijs walnoot-knoflookmassa. Dankzij de minimale hittebehandeling blijft het basisgewicht aan vitamines behouden. Hoe phali te bereiden in het Georgisch, lees hieronder.
Phali in het Georgisch
Velen eten alleen een bietenwortel en de toppen worden weggegooid. Maar het kan ook worden gebruikt voor voedsel. Phali, het onderstaande recept, is een uitstekende bevestiging hiervan. Het Georgische phala-gerecht blijkt nuttig en erg smakelijk te zijn. Het kan alleen of met vlees worden geserveerd. Van de opgegeven hoeveelheid producten zijn er 3 porties.
ingrediënten:
- bietenbovenkanten - 600 g;
- koriander - 1 bos;
- noten - 150 g;
- hop-suneli, rode chili peper - op een snuifje;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- granaten.
voorbereiding
- Het water wordt in kokend water gegooid, een paar minuten gekookt en teruggegooid naar het vergiet.
- Knijp de bladeren van de resten van vloeistof en fijn raspen.
- Voeg de rest van de ingrediënten toe in een gesneden vorm en kneed het.
- Vorm de ballen, versier ze en serveer ze.
Phali van spinazie in het Georgisch
Phali of spinach - een kleurrijke snack uit het zonnige Georgia. Je kunt zowel verse als bevroren spinazie gebruiken. Maar dan moet het eerst worden verkregen uit de vriezer, zodat het geleidelijk op natuurlijke wijze wordt ontdooid. Het aperitief is goed, dat het heel snel bereidt - slechts 20 minuten, en een nuttige traktatie is klaar!
ingrediënten:
- spinazie - 200 g;
- walnoten - 100 g;
- knoflookteentjes - 2 stuks;
- koriander - 1 bos;
- koriander, hop-suneli - door knijpen;
- azijn witte wijn - naar smaak;
- granaten.
voorbereiding
- Spinazie onderdompelen in kokend water, gedurende 1 minuut staan, weggegooid in een vergiet.
- De overige producten worden gemalen in een blender.
- Spreid de spinazie, giet een beetje wijnazijn en roer opnieuw goed.
- Plaats de massa op het bord en versier met granaatappelpitten of vorm ballen en versier de phaladas met spinazie-granaat.
Phali van bonen in het Georgisch
Phali bonen is een stevig gerecht, omdat de basis van dit voedsel een eiwitrijk product is. En om de kooktijd te verkorten, is het hoofdbestanddeel beter om enkele uren te laten weken. Van de opgegeven hoeveelheid producten worden 2 porties sappige en zeer smakelijke snack verkregen. Je kunt het serveren in het idee van ballen of gewoon op een gerecht, versierd met granaatappelzaden.
ingrediënten:
- rode boon - 500 g;
- walnoten - 200 g;
- koriander - 1 bos;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- granaat - 1 stuk;
- peper, koriander.
voorbereiding
- Bonenpeulen worden gekookt tot ze klaar zijn.
- Notenpitten, knoflookteentjes, groene hakken, zout, peper, zet de kruiden en roer.
- Meng de ingrediënten en bestrooi met granaatappelpitjes.
Phali van bieten in het Georgisch
Phali, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, kan niet alleen worden bereid uit gekookt, maar ook worden gekookt op gestoomd of gebakken in de ovenbieten. De hoeveelheid wijnazijn kan enigszins worden verminderd afhankelijk van de persoonlijke smaakvoorkeuren. Van specerijen kunt u klassieke Georgische of een andere gebruiken. De output zal 3 porties snacks zijn.
ingrediënten:
- bieten eetkamer - 500 g;
- walnoten - ¾ kopje;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- wijnazijn - 40 ml;
- groene koriander en peterselie;
- specerijen;
- chili peper.
voorbereiding
- Bieten worden gewassen, gekookt, gereinigd en in een vleesmolen gehakt.
- Notenpitten met koriander, knoflookteentjes worden gemalen.
- Meng de ingrediënten, verspreid de phalys van de bieten op een bord, besprenkel met wijnazijn en bestrooi met peterselie.
Phalae van koolrecept
Phali van kool is een universeel gerecht. Het kan onafhankelijk worden geserveerd als een koude snack, je kunt het gebruiken als garnering voor vlees of vis. En je kunt het ook verspreiden op brood of lavash. Elk van de bovenstaande opties zal lekker zijn. Een uitstekende optie, wanneer u iets speciaals wilt, en tijd om te koken is niet genoeg.
ingrediënten:
- kool - 700 g;
- walnoten - 100 g;
- ui - 2 stuks;
- knoflook - 2 teentjes;
- koriander - 1 bos;
- gemalen koriander, hop-suneli - 1 theelepel;
- peper;
- granaten.
voorbereiding
- De vorken worden in bladeren gesorteerd, ze worden gedurende 1 minuut in kokend water neergelaten, uitgespreid tot een vergiet en geplet.
- De resterende componenten worden geplet door een vleesmolen.
- Meng in het mengsel kruiden, zout en meng goed.
- Meng alle bereide gerechten.
- Rol de ballen, verspreid de phalis van de kool op een platte schaal en decoreer met granaatappelpitjes.
Phali van aubergines
Phali, waarvan het recept hier wordt gepresenteerd - de traditioneel gearomatiseerde Georgische snack. Het gaat goed met gekookte jonge aardappelen. Het gerecht bevat geen producten van dierlijke oorsprong, dus het kan veilig worden gekookt in vasten . Hoe phalis van gebakken aubergines te koken, ontdek het nu. De uitvoer zal 4 porties van pittige traktatie zijn.
ingrediënten:
- grote aubergines - 5 stuks;
- ui - 2 stuks;
- gepelde walnoten - 100 g;
- gemalen koriander - ½ tl;
- granaat - 1 stuk;
- koriander - 1 bos;
- knoflookteentjes - 4 stuks;
- uхоxo-suneli - ½ theelepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
- Aubergines worden op een bakplaat geplaatst en bakken gedurende 40 minuten op 190 graden.
- Daarna pellen ze ze af.
- Snijd de groenten in stukjes.
- Nootpitten met knoflook, uien en kruiden worden door een vleesmolen gevoerd, zetten de kruiden en roeren goed tot ze homogeen zijn.
- Het resulterende mengsel wordt gemengd met aubergine-massa, verspreid op een schaal en versierd met granaatappelpitten.
Phali - recept van groene bonen
Het recept voor phala van groene bonen is absoluut eenvoudig. Een geurige schotel zal zelfs voor een beginner in koken blijken. De peulbonen kunnen zowel vers als bevroren worden gebruikt, zodat u het voedsel het hele jaar door kunt bereiden. Bij afwezigheid van een mortel kunnen de componenten eenvoudig heel fijn worden gehakt en vervolgens grondig worden gemengd.
ingrediënten:
- snijbonen - 500 g;
- ui - 100 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- notenpitten - 100 g;
- koriander - 1 bos;
- hop-suneli, korianderzaadjes - elk 1 theelepel;
- wijnazijn;
- zout, hete rode peper.
voorbereiding
- Bonen worden gedurende 7 minuten gekookt en vervolgens onmiddellijk overgebracht in koud water, vervolgens geperst en door een vleesmolen gevoerd.
- Moercomponenten worden gemalen in een mortier.
- Specerijen met zout en knoflook worden ook gemalen.
- Uien worden fijngehakt en gekookt.
- Alle ingrediënten in de mengkom worden gemengd, de azijn wordt naar smaak toegevoegd en wordt een uur gekoeld bewaard.
Phalli van Pumpkin
Phali in het Georgisch, waarvan het recept beneden wacht - het eten is niet alleen lekker, maar ook nuttig. Als er geen olijfolie bij de hand is, kunt u geraffineerde zonnebloemolie gebruiken, maar in het eerste geval zal het product nog pittiger zijn. Van de gegeven hoeveelheid producten zal het 4 porties blijken. Hoe phalis van pompoen met wortels te koken, ontdek het nu.
ingrediënten:
- pompoen - 600 g;
- wortels - 200 g;
- olijfolie - 30 ml;
- knoflookteentjes - 3 stuks;
- zout, hop-suneli, droge adzhika - naar smaak;
- walnoten - 180 g;
- uien - 50 g;
- koriander;
- granaten.
voorbereiding
- Pompoen met wortelen in stukjes gesneden, vermengd met knoflookmoes, boter en gebakken tot ze gaar zijn.
- Gesnipperde uien worden gezaagd.
- Nootpitten worden door een vleesmolen gevoerd.
- Gebakken groenten, gekneed met een vork, voeg de resterende ingrediënten toe, roer.
- Rol de balletjes, versier met groen, granaatappelpitjes.