Er is niets beters dan een hele berg gebakken taarten! Ze kunnen op volledig verschillende manieren worden gemaakt, gevuld met ongebruikelijke vullingen. Heerlijk zachte, delicate en prachtige gebakken producten, waarvan de recepten hieronder worden beschreven - een heerlijke vreugde voor het hele gezin!
Ook zullen we een interessant idee bieden om prachtig gebak te maken.
Pirozhki met kwark uit kant-en-klare bladerdeeggist
Het is beter om taarten met cottage cheese zoet te maken - met de toevoeging van suiker, rozijnen. Wees niet bang voor het kookproces, hieronder is een recept voor de eenvoudigste methode, dat een beetje tijd kost, en het resultaat zal zeker alle verwachtingen overtreffen.
ingrediënten:
- bladerdeeg gistdeeg - 475 g;
- zetmeel (aardappel of maïs) - 45 g;
- wrongel met een minimum vetgehalte - 245 g;
- zure room met een gemiddeld vetgehalte - 45 g;
- Vanille - op het puntje van het mes;
- suiker - 65 g;
- een ei naar keuze - 1 stuk;
- het meel van de hoogste kwaliteit is 45 g;
- rozijnen wit, zoet - 2 kleine handjes.
voorbereiding
Deeg wordt uit de vriezer gehaald om hem volledig te ontdooien.
Voeg in cottage cheese zure room, vanille en suiker, dan rozijnen en gezeefd zetmeel toe, zodat de vulling wordt geniet. Voeg indien gewenst eiwit toe. En giet in de dooier enkele druppels water en roer goed. Dit mengsel zal nodig zijn om de bovenkant van de producten te smeren om een krokante korst te vormen.
Bestrooi het werkblad met bloem en rol het deeg uit. Snijd het in kleine vierkanten. Maak twee incisies in de tegenovergestelde twee hoeken. Plaats in het midden de kwarkvulling. De randen van de basis, die zonder insnijdingen wikkel naar het midden, en in de gaten, passeren de tegenovergestelde hoeken.
Bestrijk de mooie pasteitjes op een bakplaat en vet in met eigeel. Bak gedurende 35 minuten in een verwarmde oven.
Taarten met kool van gistdeeg
In dit recept zullen we in detail beschrijven hoe we het ideale gistdeeg speciaal voor pasteien kunnen bereiden, als vulling gebruiken we kool.
ingrediënten:
deeg:
- een ei naar keuze - 1 stuk;
- verse gist, geperst - 25 g;
- melk met een maximaal vetgehalte, kan zelfgemaakt zijn - 275 ml;
- snufje zout
- suiker - 25 g;
- bloem - 700 g;
- mager olie - 65 g;
- rustieke olie - 45 g.
vulling:
- kool - 425 g;
- Bulb groot - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- geraffineerde olie;
- zout, peper, specerijen.
voorbereiding
Maak eerst een deeg, zodat het een paar keer kan rijzen. Om dit te doen, lost u op in warme (niet heet!) Melkgist, voeg zout, suiker, zachte olie toe. Meng alles grondig totdat het uniform is. Ga voorzichtig het ei en mager olie binnen. Voeg in dit mengsel de bloem toe en mix het dikke elastische deeg. Stuur het vervolgens naar een handige container, dek af met een natte handdoek en op een warme plaats voor een paar uur.
Terwijl het deeg "rust", neem de vulling over. Kool als fijn hakken, neem een beetje en zout. Ui snijd ook melenko, rasp wortel op een rasp. Bak de kool met minimale hitte, voeg ui en wortels toe, roer periodiek. In de finale, voeg toe, peper - heerlijke vulling is klaar.
En in de tussentijd zou het deeg al bijna tweemaal moeten toenemen. Het moet goed worden gekneed. Hoe zorgvuldiger je het slaat, hoe zachter en mooier de producten zullen zijn. Je kunt taartjes gaan maken.
Hoe maak je pastei van gistdeeg?
Verdeel het deeg in verschillende delen. Rol de worst uit een klein gedeelte, snijd hem in verschillende segmenten en rol ze elk in een kleine ronde laag.
Leg een theelepel koolvulling in het midden van de knuppel.
De randen vouwen doormidden en veilig.
Vouw de hoek om, druk tegen de basis.
| | |
Dus de hele rand van het werkstuk tot het einde buigen.
| | |
Laat ze nu 10-15 minuten rijzen en verzend ze naar de oven. Pasteitjes worden ongeveer 35 minuten gebakken op 190 graden. Gemakkelijk gebakken producten met kool bakken is ongelooflijk luchtig en verliest de volgende dag niet hun pracht en frisheid.