Millet is een gezuiverd gierstzaad, dat eerder in kleine hoeveelheden werd verbouwd, omdat het 'gouden grutten' werd genoemd, nu is dit voedsel voor elk gezin beschikbaar. Vanwege de unieke samenstelling wordt de pannenkoek speciaal aanbevolen voor zieke mensen en diegenen die willen afvallen.
De voordelen van gierst zijn geweldig voor het lichaam, omdat deze kroep bestaat uit 15% eiwitten, waaronder zeer zeldzame plantensoorten. Aminozuren uit gierst helpen ons lichaam bij het ontwikkelen van groeihormonen. Plantaardige aminozuren zijn ook nodig voor de constructie van antilichamen tegen pathogene microben.
Het gebruik van gierst voor het lichaam met oedeem wordt opgemerkt, met een mild diuretisch effect, het helpt om perifeer oedeem te verwijderen, daarom wordt het aanbevolen om gierstpap te gebruiken bij zwangere vrouwen.
Vanwege de kleine hoeveelheid koolhydraten mag de schil mensen met diabetes eten. De unieke stoffen in de croupe hebben een ontstekingsremmend effect op de pancreas, waarvan de disfunctie een verstoring in de reserve en splitsing van glycogeen veroorzaakt.
Millet - nuttige eigenschappen en contra-indicaties
In de samenstelling van gierst zijn er vitamines van verschillende groepen en minerale actieve verbindingen:
- Vitamine B1 , dat actief betrokken is bij het koolhydraatmetabolisme, helpt bij het creëren van ATP, dat wil zeggen dat het deelneemt aan de transformatie van glucose in energie. Thiamine is ook nodig voor het kwalitatieve werk van cellen van het centrale zenuwstelsel - het verbetert het geheugen en de overdracht van zenuwimpulsen.
- Vitamine B2 is betrokken bij de levensondersteuning van zenuwcellen. Het is ook noodzakelijk voor de productie van rode bloedcellen en bevordert ook de verbinding van rode bloedcellen met zuurstof. Belangrijk riboflavine en voor de huid beschermt het de huid en het netvlies tegen ultraviolette stralen.
- Vitamine B5 is onmisbaar bij de synthese van bepaalde enzymen die vetten en koolhydraten afbreken, dus het is belangrijk voor een normaal metabolisme. Pantotheenzuur is betrokken bij de vorming van antilichamen die infecties weerstaan.
- Fosfor , vervat in de pijnboom, heeft een versterkend effect op de botten en tanden, het is noodzakelijk voor de transformatie van vetten, koolhydraten in ATP, ADP en andere energieverbindingen.
- Zink - is noodzakelijk voor de productie van veel hormonen, het is belangrijk voor de enzymatische activiteit van de alvleesklier.
- Kalium en magnesium zijn belangrijke elementen voor de geboorte en geleiding van een zenuwimpuls in het myocard. Ze zijn ook nodig om het signaal over de dendrieten in de spiervezels over te brengen. Deze chemische elementen zijn betrokken bij het handhaven van de homeostase.
Men constateert al lang dat de samenstelling van tarwe koper bevat, dat veroudering van cellen voorkomt, een tonisch effect heeft op spieren en huid.
Ondubbelzinnig verbeteren van de immuniteit van de stoffen in de den, ze zijn van nut in de strijd tegen infecties. De schade van granen aan jonge kinderen is echter vastgesteld, omdat het gluten bevat, dat vaak een latente allergie veroorzaakt. Daarom is het voor het verbeteren van de immuniteit bij kinderen beter om gierstpap in te voeren in hun dieet na drie jaar.
Je kunt je niet laten meeslepen door de frequente inname van gierstpap aan mensen die lijden aan chronische atrofische gastritis. Aangezien een dergelijke aandoening ontstaat als gevolg van verminderde zuurgraad, en een grote hoeveelheid zetmeel, die in de tarwe aanwezig is, bevordert een afname van de pH van de maag.
Het heeft gierst een aantal nuttige eigenschappen die nodig zijn voor gewichtsverlies - het bevat vezels , waardoor de darmen actief samentrekken en evacueren in de tijd, terwijl ze constipatie verlichten. Een goed werk van de darm leidt tot de activering van het metabolisme, want als de darm goed werkt, dan worden de voedingsstoffen volledig geabsorbeerd en zijn ze voldoende voor perifere cellen. Op hun beurt verliezen cellen de "gewoonte" om vetopslag te accumuleren.
Er zitten vitamine B9 en PP in, die de metabole processen positief beïnvloeden en helpen om overtollig gewicht kwijt te raken.