Er wordt aangenomen dat zwart brood nuttiger is en zelfs wordt aanbevolen voor diëten om af te vallen, terwijl wit brood op dit moment wordt geadviseerd helemaal te worden uitgesloten van voedsel. In dit artikel ontdek je wat het verschil is tussen dit soort brood, wat het verschil is in hun caloriegehalte en ook aanbevelingen voor voedingsvoeding.
Calorische inhoud van zwart brood
Zwart brood is geheel gemaakt van roggemeel, of van het mengsel met tarwebloem. Deze optie is veel meer wenselijk voor het lichaam: als wit brood gezuiverd meel gebruikt dat alleen lege calorieën behoudt, dan bevat roggemeel veel vitamines en mineralen, waardoor brood niet alleen smakelijk en bevredigend wordt, maar ook nuttig.
De beste op het gebied van calorie-brood - het is zwarte rogge. Op 100 g van het product zijn er slechts 82 calorieën! Het is moeilijk te vinden in winkels: het is gemaakt zonder gist , op zuurdesem, vrij zwaar en veel nuttiger dan alle andere soorten brood.
Als we het hebben over hoeveel calorieën (kcal) in het zwarte brood van andere, meer algemene variëteiten, dan zullen de aantallen een significant verschil hebben. Bijvoorbeeld, in Borodino - 264 kcal, en in Darnytsky - 200 kcal. Graanbrood heeft een energetische waarde van 228 kcal en een zemelenbrood - 266. Ter vergelijking, in wit tarwebrood - 381 kcal per 100 g.
Van zwart brood dik worden?
Op zichzelf heeft zwart brood een gemiddelde calorische waarde, en als je het op een beperkte manier gebruikt, 1-2 stukjes per dag, dan zul je niet meer kunnen herstellen. En als er veel van is, zal het gewicht beginnen te groeien - maar eerder van te veel eten, eerder dan van de invloed van zwart brood.
Voordeel en nadeel van zwart brood
In zwart brood worden alle nuttige stoffen perfect bewaard - vooral als het werd bereid met zuurdesem, zonder gist. Van vitaminen in brood zijn er A, E, F en een bijna complete groep B.
Sinds de oudheid is brood gebruikt als medicijn voor het gehele maagdarmkanaal, als middel om de spijsvertering en peristaltiek te verbeteren. De invloed ervan kan de bloedvaten en de hartspier versterken, de bloedtoevoer en bloedcirculatie verbeteren. Vanwege het vermogen van zwart brood om het metabolisme te verbeteren, kan het bovendien worden gebruikt in diëten om het gewicht te verminderen.
Dus, bijvoorbeeld, een dieet op het juiste dieet met zwart brood suggereert het op te nemen in het dieet voor de lunch, als een aanvulling op soep en voor het ontbijt - op gebakken eieren. Voor het diner is het noodzakelijk om mager vlees, vis of gevogelte te eten met een garnituur van groenten. Op zo'n dieet verlies je snel extra kilo's en verbeter je je lichaam.