Mexicaanse mais soep is vrij snel en eenvoudig bereid! Er zijn verschillende opties voor de bereiding, maar de basis is altijd hetzelfde - kippenbouillon en maïs in blik! Op verzoek kunt u uw favoriete groenten toevoegen: Bulgaarse peper, ui, selderij of verse kruiden. We zullen je vandaag vertellen hoe je heerlijke en snelle Mexicaanse soep met maïs kunt maken, en dan fantaseer je voor gezondheid!
Mexicaanse maïssoep met nacho's
ingrediënten:
- kippenbouillon - 1 l;
- maïszetmeel - 3 el. lepels;
- ingeblikte maïs - 2 blikjes;
- gekookte kippenborst - 250 g;
- lamp - 1 stuk;
- selderij - 150 g;
- chips nachos - 100 g.
voorbereiding
Dus, we maken de ui schoon, versnipperen de halve cirkels en maken de bleekselderij schoon, snijden in stukjes en stoven de bereide ingrediënten in een kleine hoeveelheid olie 3 minuten. We gieten bouillon in de blenderkom, zetten ingeblikte maïs zonder sap en groenten. Maal het mengsel in een homogene staat, giet het in een pan en breng aan de kook.
Vervolgens verdunnen we het zetmeel in een glas van de overgebleven bouillon, mengen dit en voegen het geleidelijk toe aan de soep. Zout het gerecht naar smaak en kook 7 minuten onder roeren. Kippenvlees in stukken gesneden en een beetje verwarmd in de magnetron. Klaar Mexicaanse mais soep gemorst op borden, voeg gebroken chips en vlees toe!
Mexicaanse melksoep met maïs
ingrediënten:
- kippenfilet - 2 stuks;
- lamp - 2 stuks;
- plantaardige olie - 3 el. lepels;
- chili peper - 0,25 pcs.;
- melk - 500 ml;
- specerijen;
- maïs in blik - 250 g;
- Verse venkel - 1 bos.
voorbereiding
Kippenfilets worden gewassen, giet een beetje water, breng aan de kook, verwijder het schuim, zout naar smaak en kook ongeveer 30 minuten, voeg bouillon toe en snijd het vlees in blokjes. De bol en de scherpe peper worden gereinigd, in kleine stukjes gesneden en de verwarmde olie 2 minuten doorgegeven, en voeg dan de mais samen met het sap toe en kook nog 7 minuten.
Vervolgens wordt een halve portie van het plantaardige mengsel in een blender gedaan, giet een beetje bouillon en verpletter alles tot een puree staat. Hierna schenken we het in schone schalen, verdunnen met melk en brengen aan de kook. Giet nu de overgebleven bouillon, voeg de groenten en de stukjes kip toe, breng op smaak met specerijen, bestrooi met gehakte dille en giet in platen.
Mexicaanse soep met maïs en paprika
ingrediënten:
- maïs in blik - 300 g;
- Bulgaarse groene paprika - 1 stuk;
- lamp - 2 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- water - 0,5;
- plantaardige olie - naar smaak;
- specerijen.
voorbereiding
Tomaten gebroeid met kokend water, verwijder de cuticula en snijd het vlees in blokjes. Paprika, uien worden verwerkt, fijn versnipperd en geschuurd op de opgewarmde olie. Voeg daarna tomaten en maïs toe, giet er water in en tomatensap. We brengen alles aan de kook, kruiden met specerijen en koken nog eens 5 minuten.