Pie-Kurik stond vroeger aan de koninklijke tafels. Maar zelfs nu heeft hij zijn populariteit niet verloren en wordt hij vaak door veel eigenaren gemaakt. We zullen je enkele recepten van een kurik met aardappelen vertellen.
Kornik met varkensvlees en aardappelen
ingrediënten:
Voor de test:
- zout - 1 theelepel;
- meel - 5 items;
- appelazijn - 1 el. lepel;
- melk - 1,5 items;
- margarine - 200 g;
- frisdrank - knijpen;
- plantaardige olie - 50 ml.
Voor de vulling:
- gehakt varkensvlees - 1 kg;
- aardappelen - 1,5 kg;
- lamp - 2 stuks;
- groene uien - 200 g;
- mayonaise - 150 ml;
- kruiden voor shish kebab - naar smaak;
- Boter - 200 g.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je een kurik met aardappels maakt. In het gehakt leggen we gesneden melenko luchok, een beetje zout, kruiden voor shish kebab en mayonaise. Roer alles en zet het een uur in de koelkast. Gewassen en geschilde aardappelen drie op de grootste therochka en zet gedurende 20 minuten in gezouten water. Voeg het dan samen en kook de aardappelen tot ze half klaar zijn in zoet water. In het gekoelde gehakt voegen we de helft van de aardappelen toe, voeg zout naar smaak toe. Begin nu met het maken van het deeg. Smelt margarine met melk, zout en mix. We gieten olie in dit mengsel met azijn, zetten frisdrank en gieten geleidelijk bloem, kneden het deeg tot homogeniteit. Plaats het vervolgens in een schone zak en stuur het een uur naar de koelkast.
Daarna verdelen we het in twee stukken: klein en groot. Een groot stuk wordt in een laag gerold, we doen het in een koekenpan en heffen de randen een beetje op. Vervolgens behandelen we alles met een uniforme laag vulling - in de eerste plaats de gebruikelijke aardappelen, het laat het vlees niet lekken en vervolgens - aardappelen met gehakt vlees.
Het tweede stuk deeg wordt gerold en bedekt met een taart. Maak in de bovenste taart een gat en leg de kurik met gehakt en aardappelen in de oven gedurende 2 uur. Smeer de cake voor het serveren in met boter, breng het over in een droge koekenpan en behandel de gasten!
Kornik met aardappelen en kip
ingrediënten:
Voor de test:
- meel - 3 items;
- ei - 2 stuks;
- margarine - 100 g;
- kefir - 150 ml;
- suiker - 1 eetl. lepel;
- soda;
- zout.
Voor de vulling:
- kippenfilet - 300 g;
- aardappelen - 300 g;
- lamp - 1 stuk;
- groene peterselie - 1 bos;
- specerijen.
voorbereiding
Overweeg een andere optie, hoe een kurik te bakken met een aardappel. Dus margarine smelten voor een paar minuten in een magnetron of in een lepel op een fornuis. Dan een beetje koel, giet suiker, zout en meng goed. Breek vervolgens de eieren en giet kefir. Nogmaals, sla de oliebasis, giet de bloem en soda, die wordt gedoofd met azijn. We kneden het deeg grondig tot een homogene consistentie, rollen het in de kom en stoppen het in de koelkast.
En deze keer, laten we voor de vulling zorgen: kipfilet wordt in kleine stukjes gesneden, we maken aardappelen schoon en versnipperen blokjes en hakken de ui en dille. Alle ingrediënten worden gemengd in een diepe schaal, podsalivaem, peper naar smaak.
We verdelen het afgekoelde deeg in 2 delen - nog 1, een kleinere. Het merendeel van de uitgerold ongeveer 0,5 cm dik, zet het in een ovenschaal, we vormen kleine zijkanten. Leg vervolgens een vlakke laag
Neem dan voorzichtig de afgewerkte taart, smeer het losgeklopte ei in, sluit het gat met een bal deeg en laat het nog eens 30 minuten in de oven staan. Dat is alles: een kurik met aardappelen en kip heeft een prachtige gouden kleur gekregen en kan op tafel worden gezet!