Er zijn veel recepten voor het bewaren van komkommers. Een andere interessante optie die we je nu vertellen. Hoe te om de komkommer in de druivenbladeren voor de winter te sluiten, leer van dit artikel.
Komkommers in druivenbladeren - recept
ingrediënten:
- komkommers;
- gezuiverd water - 1,5 liter;
- zandsuiker - 50 g;
- druivenbladeren ;
- zout - 50 g;
- knoflook.
voorbereiding
Nou, mijn druivenbladeren en komkommers. Komkommers gieten kokend water, dan afkoelen en wikkel ze dan in druivenbladeren. Aan de onderkant van de voorbereide gesteriliseerde pot plaatsen we de geschilde knoflook en van boven plaatsen we komkommers in bladeren. Ze moeten erg strak verpakt zijn, zodat ze na het vullen niet omdraaien. Voor pekel kokend water, zout, giet suiker. Vul komkommers, laat 5 minuten staan, dan wordt de pekel uitgelekt, gekookt en opnieuw komkommers gegoten. De procedure wordt opnieuw herhaald en vervolgens gerold. Als de komkommers goed zijn ingepakt, verliezen ze geen kleur en blijven ze fel groen. Komkommers in de wijnrankbladeren voor de winter kunnen het beste in de kou worden bewaard.
Gemarineerde komkommer met druivenbladeren
ingrediënten:
- komkommers zijn niet groot;
- druivenbladeren;
- bloeiwijze van dille - 2 stuks;
- zwarte peperkorrels - 5 stuks;
- tafelazijn - 90 ml;
- Krentenbladeren - 5 stuks;
- peper geurende erwten - 5 stuks;
- zoutsteen - 30 g;
- wodka - 50 ml;
- suiker - 50 g;
- knoflook - 3-4 kruidnagels.
voorbereiding
Laat in koud water komkommers weken en laat het een paar uur staan. Daarna vullen we ze met kokend water en koelen ze af onder koud water. Snijd de uiteinden van komkommers af. Wijnbladeren worden gevuld met kokend water en blijven 5 minuten staan. We voegen het water samen. Elke komkommer is gewikkeld in een blad. Op de bodem van de voorbereide gewassen en gesteriliseerde blikjes, leg de bladeren van bessen, dille, knoflook, gesneden in platen, peper. Dicht op elkaar geplaatste komkommers gewikkeld in bladeren van druiven. Vul komkommers met kokend water, laat ons 15 minuten brouwen en laat dan het water, zout en suiker weglopen en kook aan de kook. De tweede keer dat we komkommers inschenken, voeg wodka, azijn toe. Onmiddellijk sluiten we de blikjes af met tindeksels, zetten deze ondersteboven en laten deze afkoelen.
Het oogsten van komkommers in druivenbladeren
ingrediënten:
- bladeren van druiven;
- gezuiverd water - 1 liter;
- appelsap - 300 ml;
- komkommer - 2 kg;
- suiker - 50 g;
- steenzout - 50 g.
voorbereiding
Druivenbladeren en komkommers zijn goed voor de mijne. Elke komkommer stevig gewikkeld in een blad en dicht verpakt in een pot. Appelsap wordt gemengd met water, we zetten suiker en zout en laten de marinade koken. Vul ze met komkommers, laat ze ongeveer 7 minuten rusten, voeg in, voeg aan de kook en giet opnieuw. We herhalen het opnieuw en rollen dan.