Alle zeevruchten zijn erg handig. Ze bevatten veel kalium, calcium, zink, zwavel en jodium. Kaassoep met zeevruchten is een zeer voedzaam en calorierijk gerecht. Voor de bereiding van een dergelijke hete kunt u kazen van verschillende variëteiten gebruiken: zowel vaste als gesmolten en zelfs met schimmel. Wanneer u deze soep op tafel serveert, wordt deze vaak geserveerd met broodkruimels of toast.
Laten we eens kijken hoe je een heerlijke en gezonde soep kunt maken met zeevruchten en kaas.
Recept voor kaassoep met zeevruchten
ingrediënten:
- gekookt water - 1 l;
- smeltkaas - 4 stuks;
- zeevruchtencocktail - 400 g;
- aardappelen -2 stuks;
- ui - 1 stuk;
- kurkuma - naar smaak;
- saffraan - knijpen;
- zout, witte gemalen peper - naar smaak;
- peterselie greens, dille - voor decoratie;
- plantaardige olie - voor frituren.
voorbereiding
Hoe maak je soep van een zeevruchtencocktail? Eerst ontdooien we zeevruchten, brengen we het over in een koekenpan, voegen we water toe en laten het 5 minuten sudderen. Voeg vervolgens de plantaardige olie toe en bak het mengsel nog eens drie minuten onder af en toe roeren.
Neem nu de ui, schoon, snipper fijn en laat passeren op plantaardige olie tot ze goudbruin zijn.
Giet in een pan een liter water, leg het op het vuur, breng het aan de kook en leg de kaaswafels op een grote rasp. Kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, tot de wrongel volledig is opgelost. Voeg vervolgens de fijngehakte aardappelen toe en kook tot de aardappelen klaar zijn. Vervolgens zetten we gefrituurde uien, zout en kruiden naar smaak. Meng alles en laat ongeveer 5 minuten koken. Helemaal aan het einde zetten we zeevruchten, zetten het vuur af, bedekken de pan met een deksel en laten de soep 15 minuten brouwen. Morsen op borden, bestrooi met greens van dille, peterselie en serveer! Eet smakelijk!