Het is algemeen aanvaard dat pizza een fast food is. Maar als alles goed is gedaan, kan zelfs zo'n eenvoudig gerecht een meesterwerk van smaak worden. We bieden je een paar recepten, helemaal anders in de bereiding van lekkernijen, maar erg smakelijk op het einde.
Hoe zelfgemaakte pizza te koken in de oven?
ingrediënten:
- bloem - 380 g;
- water 240 ml;
- verse gist - 10 g;
- olijfolie - 40 ml;
- tomatensaus - 135 ml;
- worst met salami - 210 g;
- kaas - 110 g;
- basilicum - 2 takken;
- zout, geurige kruiden.
voorbereiding
Uiteraard beginnen we met het bereiden van pizza met de test. Het moet eenvoudig en snel zijn, ook al is het een gistdeeg. Dus, de basisregel voor een ideale pizzatest is om het aandeel van bloem en water 3: 1 respectievelijk te houden. En een derde van de bloem wordt geleidelijk toegevoegd, omdat de bloem anders is en voldoende en 2,5 delen kan zijn. Roer de gist in water op kamertemperatuur, voeg een beetje zout toe, voeg 20 ml boter toe en kneed het deeg geleidelijk aan met bloem. Zodra het van de muren begon af te pellen, maar enigszins kleverig bleef, lagen we op een tafel, besprenkeld met bloem en erin verwerkt. Daarna doen we het in een kleine container, bedekken het en laten het 40 minuten staan om de gist te starten. Daarna wordt het deeg zacht en zacht en tegelijkertijd elastisch. Spatel het eerst met je handen en vorm een cake en rol dan de deegroller uit vanuit het midden naar de randen. Pizza kan rechthoekig worden gemaakt, het is normaal, maar het is beter om het beslag op de achterkant van de bakplaat uit te spreiden, zodat het later gemakkelijker te verwijderen is. Verspreid de deegsaus, stap een beetje terug van de randen, van boven gelijkmatig verdeeld met salami, bestrooi met gehakte basilicum en wrijf kaas. Het belangrijkste is om de pizza snel te bakken en op de maximale capaciteit van de oven, dus warm hem maximaal op en zet de pizza 5-7 minuten in de oven. Nadat we het hebben gekregen en lichtjes besprenkelen met olie en besprenkelen met kruiden.
Hoe maak je snel een heerlijke pizza in de oven?
omdat De hoofdtijd in de voorbereiding van pizza wordt besteed aan deeg, we zullen het klaar maken.
ingrediënten:
- vers deeg - 0,5 kg;
- tomaat - 2 stuks;
- filet van kip - 330 g;
- kaas hard - 140 g;
- champignons - 80 g;
- tomatensaus - 100 g;
- oregano, zout, olijfolie.
voorbereiding
Het deeg wordt gerold in de vorm van een bakplaat, ondertussen is de oven al tot het maximale niveau verwarmd, smeren we het met saus en leggen we kleine stukjes filet neer, het kan ook worden genomen als gekookt filet of rauw. het is heel snel voorbereid. Tomaten en champignons in dunne borden snijden en gelijkmatig over het hele oppervlak verspreiden. Van boven, strooi oregano en geraspte kaas en bak gedurende 6 minuten.
Hoe pizza koken met gehakt in de oven?
Pasteivulling voor deze pizza kan naar wens worden gebruikt.
ingrediënten:
- ingelegde komkommers - 160 g;
- olijfolie - 70 ml;
- droge gist - 10 g;
- olijven - 10 stuks;
- gehakt - 230 g;
- bloem - 280 g;
- knoflook - 2 tanden;
- water 100 ml;
- suiker - 30 g;
- tomaat - 1 stuk;
- geëvaporeerde tomaten - 1 pot;
- Oregano, zout, basilicum, peper.
voorbereiding
Voor de test verdunnen we in water een beetje zout, 15 g suiker en gist, voeg 30 ml olie toe en geleidelijk gieten
Laten we in de tussentijd saus maken, de resterende olie in de pan gieten, opwarmen en de tomaten uitgieten, ongeveer 10 minuten laten stoven en dan geplette knoflook, resterende suiker en pittige kruiden toevoegen, nog een paar minuten koken en van het vuur halen. Het deeg wordt licht gedempt, uitgerold, overgebracht naar een bakplaat, ingevet met de resulterende tomatensaus, het gehakt uitgezet, bovenop dunne plakjes komkommers en de helft van de olijven gesneden. We snijden de tomaten dun en verspreiden alles. Bak 8 minuten op 215 graden.