Als je een klein gezin of een vriendelijk theekransje hebt, raden we je ten zeerste aan om te bakken met een delicate laag kwark, onder de fantastische naam "Royal Cheesecake", en we zullen je vertellen hoe je het moet koken.
"Royal Cheesecake" -cake met kwark in de oven
ingrediënten:
Voor de test:
- boter (72,5%) - 240 g;
- meel (de hoogste kwaliteit) - 430 g;
- fijne suiker - 100 g;
- vanille-extract - 12 druppels;
- bakpoeder - 2 theel.
Voor de vulling:
- vette kwark - 700 g;
- eieren (groot) - 2 stuks;
- fijne suiker - 160 g;
- vanille-extract - 7 druppels.
voorbereiding
Goede, dikke kwark zetten we in een metalen zeef en veeg het af. Vervolgens gaan we hier de eieren gescheiden van de schaal, fijne suiker en voeg het vanille-extract toe. Meng alle ingrediënten grondig en behandel ze totdat homogeniteit is bereikt.
We vegen de bevroren olie volledig af via een rasp met de grootste gaten. Giet in de kom met boterbloem, gemengd met bakpoeder, fijne suiker en voeg ook een heerlijke geur van vanille-extract toe. Vorm het deeg, dat, met het mengen van de gecombineerde ingrediënten, tussen de handpalmen wordt ingewreven. Uit deze test scheiden we precies de helft en verspreiden deze over de bodem (zonder lumina) van geoliede vorm. Hierop, gelijkmatig een massa tedere kwark verspreid, en op zijn beurt sluiten we het met het resterende brosse deeg. Bij een temperatuur van 195 graden bak je onze waanzinnig lekkere cheesecake in de oven en na een langverwachte 40 minuten pikken we eruit en verplaatsen we hem voorzichtig naar een mooie platte schaal.
Koninklijke cheesecake met kwark en kersen in een multivariate
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem - 270 g;
- romige margarine - 1 pakket (180 g);
- kristalsuiker - 75 g;
- bakpoeder - 1,5 theelepel.
Voor de vulling:
- kwark - 470 g;
- kristalsuiker - 130 g;
- Vanilline - 1 pakket;
- kippeneieren - 2 stuks;
- verse kersen - 200 g;
- griesmeel - 1,5 el. lepel.
voorbereiding
Suikerzand wordt goed ingewreven met verse eieren en een zak vanilline. We verplaatsen alles in een kom met zelfgemaakte kwark en vliegen in een romige staat met een blender. Kersen worden gescheiden van onnodige botten, gehuld in griesmeel en vermengd met een massa kwark.
In de gesmolten margarine in de magnetron, giet de suiker, schud en giet het allemaal in een kom bloem, zorgvuldig gemengd met een bakpoeder. Op dezelfde manier als in het eerste recept, mengen we een kruimelig, los deeg. Deel het gewoon en plaats het eerste deel in de kom van een goed geolied multivark. Bedek het met een laag geklopte kwark en verse kersen en sluit vervolgens de cheesecake met het tweede deel van het deeg. Schakel de modus "Bakken" in en stel op de timer de tijd in op 55 minuten.