En weet je hoe je een steak van varkensvlees op de juiste manier kunt koken om het vlees ongelooflijk sappig en zacht te maken? Geloof me, er is niets gecompliceerds aan en we zullen je graag interessante recepten delen!
Hoe bak je een varkenslapje in een koekenpan?
ingrediënten:
- varkensvleespulp - 300 g;
- plantaardige olie - 1 theelepel;
- specerijen ;
- lamp - 1 stuk;
- Frisse greens;
- knoflook - 2 teentjes;
- mosterd scherp - 2 el. lepels;
- droge rode wijn - 100 ml.
voorbereiding
De varkenspulp wordt dus gewassen, gedroogd, in stukjes gesneden en licht ingesmeerd met plantaardige olie. Wrijf het vlees vervolgens in met zout, gemalen peper en laat het weken. De pan op het vuur zetten, opwarmen en de biefstukken uitzetten. Bak ze aan één kant en draai dan de spatel en bruin. Na 5-7 minuten trekken we het vlees uit, doen het op een bord, gieten olie in de braadpan en gooien de gesneden ui, gehakte groen en knoflook. Giet na 5 minuten de wijn erbij, doe de scherpe mosterd, breng de saus aan de kook en giet de steaks klaar.
Hoe heerlijk om een varkenssteak te braden?
ingrediënten:
- Koolzuurhoudend varkensvlees - 600 g;
- zeezout;
- specerijen;
- plantaardige olie.
voorbereiding
We bieden je een andere manier om een varkenslapje in een koekenpan te bakken? Vlees wordt goed gewassen onder stromend water, in dunne plakjes gesneden over de vezels en aan alle kanten besprenkeld met zeezout. De gietijzeren koekenpan wordt goed verwarmd op het fornuis, ingevet met plantaardige olie en verspreid zorgvuldig bereid vlees. Bak aan de ene kant eerst 5 minuten aan een kant en draai dan voorzichtig de spatel om en doe hetzelfde met de andere. Controleer de bereidheid van steaks niet door te prikken, zodat het vlees niet al het sap verliest en niet werkt.