Churchehla is een uiterst nuttige en smakelijke zoete delicatesse van snoerige noten en gecondenseerd druiven- of granaatappelsap . Het authentieke Georgische recept van het product bevat geen kristalsuiker en gaat uit van het verkrijgen van de meest waardevolle samenstelling voor het organisme. Om het te realiseren, wordt het sap meerdere keren gekookt tot een volume-afname, waarna het wordt verdikt met maïsmeel en meerdere keren met de ontvangen massa wordt bedekt met noten op de streng. In de toekomst worden de producten een aantal weken in de schaduw gedroogd totdat er een dichte korst aan de buitenkant en een zachte consistentie van lekkernijen binnenin zit.
Gekookt volgens het juiste recept, kan de kerk altijd lang bewaard worden, zelfs onder kameromstandigheden. Het volstaat om een traktatie in een papieren zak te doen of deze eenvoudig in een doek te wikkelen en op een droge plaats te leggen.
Op dit moment wordt de kerkkhelaproductie in gang gezet en vaak komt het recept niet helemaal overeen met het originele recept. Druivensap of granaatappelsap verdund met water, suiker of in ieder geval vervangende vruchtensurrogaten, in het beste geval compote. Het product drogen is ook niet genoeg en daarom moet de opslag ervan op een meer verantwoorde manier worden behandeld. Waar, hoe en hoeveel tijd kan de Churchhell op dit moment thuis blijven? We zullen dit later in meer detail bespreken.
Hoe de kerkhals thuis op te bergen?
Zoals we hierboven al hebben vermeld, is de echte kerkzaal absoluut niet pretentieloos voor opslagomstandigheden en kan deze zo veel worden opgeslagen als je wilt. Maar een van de breedste soorten lekkernijen, die momenteel op de markten worden vertegenwoordigd om dergelijke producten te ontmoeten, is bijna onmogelijk. Het product dat ons vaak wordt aangeboden door verkopers op de markt is beter te gebruiken binnen een week. Elke dag worden producten op basis van verdund sap of compote, als je ze op een droge plek ophangt, stijver, en het is problematisch om ze al te kraken zonder je tanden te beschadigen.
Hoe kun je Churchkhelu in de koelkast bewaren?
Om churchhela langer zacht te houden, zal de koelkast helpen. Om dit te doen, doe de traktatie in een papieren zak en leg deze op een droge plank. Maar zelfs in dit geval raden we aan de churchhela een maand te gebruiken, anders kan het gewoon schimmelen.
Hoe de kerkhals op de weg te houden?
Het kopen van een kerkchel in de zuidelijke regio's om het naar het huis te brengen, probeert het meest natuurlijke product te kopen. Te natte (vochtige) kerk is nauwelijks geschikt voor transport. Ze kan snel beschimmelen of uit elkaar vallen. Ideaal als de buitenkant van het product al goed is gedroogd, maar van binnen nog zacht is. In dat geval, een paar dagen onderweg in een papieren zak, zal het kerkje zeker veilig overbrengen.