Helder, kleurrijk, niet schadelijk voor de taille Griekse salade is in staat om elke kok te maken, zelfs de meest onbeholpen. Het belangrijkste is om de basisingrediënten van deze lekkere snack te kennen en de juiste aromatische dressing te maken. Eenvoudige en originele variaties van het beroemde gerecht vindt u verderop in de recepten.
Hoe Griekse salade te maken
De samenstelling van Griekse salade is zeer variabel. Het belangrijkste, herkenbare, speciale kenmerk van snacks is een grote gesneden en een keuze aan groenten.
- In de klassieke versie van het gerecht is de verplichte component paprika's. Ze moeten van verschillende kleuren zijn: rood, geel, groen. Je kunt een variëteit kiezen, maar idealiter een sappige groente, "vlezig" - rattunda, paprika, gogoshar.
- Uien hebben een paarse salade nodig. Het heeft een aangename smaak en is niet bitter.
- Kaas voor Griekse salade heeft een augurk nodig. De klassieke versie van snacks maakt gebruik van fetax of feta. In een modern recept kun je kaas, mozzarella, sirtaki vinden.
- Heerlijke Griekse salade wordt verkregen dankzij een speciale dressing. Het is gemaakt op basis van olijfolie en citroensap. Er zijn vaak recepten met sojasaus en balsamico, maar dit zijn niet erg traditionele versies van de saus.
Dressing voor Griekse salade thuis
De basis van het gerecht zorgt voor een heerlijke en smaakvolle saus voor Griekse salade, die u het best met uw eigen handen kunt bereiden. Voor het tanken zijn zeldzame niet-beschikbare ingrediënten niet nodig, maar voor olijfolie is het niet de moeite waard om te bewaren. Het moet van hoge kwaliteit zijn, geurig, eerst ronddraaien met het label "Extra vergine olijfolie".
ingrediënten:
- olijfolie - 100 ml;
- zeezout, zwarte peper, suiker - 1 snuifje;
- droge knoflook en oregano - naar smaak;
- citroensap of wijnazijn - 20 ml.
voorbereiding
- Meng alle ingrediënten in een kom.
- Tank Griekse salade meteen voor het opdienen bij.
Griekse salade - recept
Een echte Griekse salade is heel gemakkelijk te maken. Ingrediënten hoeven niet vooraf te worden voorbereid, ze hoeven alleen te worden gewassen en groot te worden gesneden. Het gerecht wordt onmiddellijk na het koken geserveerd, tot de groenten mogen sap geven. Ze serveren een aperitief vóór het serveren of in hun eigen tempo. Een klein deel van de salade laat de aangegeven hoeveelheid ingrediënten achter.
ingrediënten:
- komkommer - 1 stuk;
- tomaat - 3 stuks;
- paprika twee bloemen - 2 stuks;
- paarse ui - 1 stuk;
- kappertjes - 2 el. l.;
- olijven - 15-20 stukjes;
- pekelkaas - 200 g;
- vulling - 150 ml.
voorbereiding
- Komkommer, tomaat, kaas en peper snijd ze in een grote kubus.
- Ui hak dunne halve ringen.
- Snijd de olijven doormidden.
- Meng alle ingrediënten, breng op smaak met saus en serveer.
Griekse salade - een recept met kaas
Griekse salade met kaas is een goede variatie op het echte gerecht. Augurkkaas combineert perfect met de belangrijkste ingrediënten. Tijdens het kruiden moet je voorzichtig zijn met zout, omdat de kaas al licht zout is. In de Griekse klassieke salade worden zelden kruiden toegevoegd, maar in dit recept doet het geen pijn.
ingrediënten:
- brynza - 250 g;
- komkommer - 2 stuks;
- olijven - 100 g;
- tomaten - 2 stuks;
- paprika - 2 stuks;
- salade-ui - 1 stuk;
- salade bladeren - 100 g;
- dressing - 100 ml.
voorbereiding
- Salade scheurt groot en wordt naar een bord gestuurd.
- Tomaten, kaas, peper en komkommer snijden grof, ui dunne semirings.
- Meng alle ingrediënten, giet de helft van de olijven en breng op smaak met het seizoen.
Griekse salade - recept met fetax
Het recept voor Griekse salade met fetax-kaas is de klassieke versie van de snack. De samenstelling kan basisch worden of aangevuld met interessante ingrediënten: kappertjes, slablaadjes en bijtanken met de toevoeging van honing en wijnazijn. Je kunt ook het snijden van groenten veranderen, ze niet met een dobbelsteen hakken, maar met ringen bijvoorbeeld.
ingrediënten:
- ratunda - 1 stuk;
- tomaat - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- salade - 50 g;
- olijven - 15 stuks;
- kappertjes - 10 stuks;
- fetax - 150 g;
- dressing - 100 ml.
voorbereiding
- Groenten snijd ze in ringen en leg ze op een bord boven slabladeren.
- Rasskroshite fetaksu, voeg olijven en kappertjes toe.
- Kruid de Griekse salade en serveer onmiddellijk.
Griekse salade met kip en croutons - recept
Niet echt een traditionele Griekse salade met kip, aangevuld met croutons en meer zoals "Caesar", maar de smaak is zo ongebruikelijk dat bijna niemand het aandurft om te betogen over de authenticiteit ervan. Een meer bevredigende variatie van het beroemde gerecht wordt eenvoudig bereid en is geschikt voor een snelle snack, zonder schade toe te brengen aan de figuur.
ingrediënten:
- gekookte filet - 300 g;
- olijven - 100 g;
- komkommer - 2 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- slablaadjes - 100 g;
- salade-ui - ½ stuks;
- ratunda - 1 stuk;
- fetax - 150 g;
- dressing - 100 ml;
- witte crackers - 1 handvol.
voorbereiding
- Snijd de uien in dunne halve ringen.
- Peper, komkommer en tomaat snijden groot.
- Leg de bladeren in de schaal, spreid de groenten, snij het vlees groot, de olijven.
- Leg de blokjes fetaxes en crackers neer, schenk de dressing in en serveer onmiddellijk Griekse salade.
Recept voor Griekse salade met fetakaas
Griekse salade met fetakaas verschilt niet erg van de klassieker met fetax. Diversifiëren kan het gerecht worden toegevoegd met verse kruiden: slablaadjes en spinazie. Het voorgerecht zal merkbaar veranderen en een enigszins zure smaak krijgen. Bijtanken verlaat klassiek of beperk jezelf tot olijfolie met aromatische gedroogde kruiden.
ingrediënten:
- bladeren van romaine sla - 100 g;
- spinazie - 1 bos;
- ui violet - ½ stuks;
- tomaat - 1 stuk;
- komkommer - 1 stuk;
- peper - 1 stuk;
- feta - 200 g;
- olijven - 1 handvol;
- olijfolie - 50 ml;
- marjolein, gemalen peper, zout.
voorbereiding
- Bladeren van sla en spinazie worden geplukt en in een slakom gegooid.
- Grote gesneden tomaat, komkommer en peper, verschuiving naar greens.
- Maal de kaas in een kubus, uien in ringen, in een salade doen.
- Van de boter, zout en kruiden maak de saus en breng de salade op smaak.
Griekse salade met garnalen - recept
Griekse salade met garnalen is een goede manier om nieuwigheden in een eenvoudig basisrecept te brengen. Weekdieren geven verfrissing een heldere, verfijnde toon, en de greens zijn licht zuur. De dressing komt van pas en is traditioneel van boter en citroensap, maar je kunt het ook aanvullen met balsamico-saus. Van deze hoeveelheid ingrediënten komen twee grote porties salade.
ingrediënten:
- Garnaal - 12 stukken;
- olijven - 1 handvol;
- slablaadjes - 50 g;
- komkommer - 2 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- kaassirtaki - 150 g;
- ratunda - 1 stuk;
- olijfolie - 50 ml;
- citroensap en balsamico - voor 1 theelepel.
voorbereiding
- Garnaal 3 minuten koken, koel.
- Salade scheur, snijd tomaten, peper en komkommer.
- Meng alle ingrediënten, leg ze op twee borden, crush sirtaki, voeg olijven toe.
- Breng op smaak met saus van boter, citroensap en balsamico.
Recept voor Griekse salade met Pekinese kool
Griekse salade met Pekingse kool is een stevig gerecht, dat niet moeilijker wordt bereid dan het klassieke. Alle producten zijn goed gecombineerd en de dressing geeft een interessante smakelijke noot. In dit geval kan de saus een beetje knoflook toevoegen, het zal de snack vooral pittig maken. Kaas is geschikt voor elke pekel: feta, brynza of sirtaki.
ingrediënten:
- pekinka - ½ kop;
- komkommer - 2 stuks;
- paprika - 2 stuks;
- tomaat - 2 stuks;
- olijven - 15-20 stukjes;
- salade boog - 1 pc.4
- olijfolie - 50 ml;
- kaas - 200 g;
- knoflook - 2 tanden;
- wijnazijn.
voorbereiding
- Snij de kool niet fijn.
- Komkommer, paprika, tomaat en kaas in een kubus gesneden.
- Snijd de uien in dunne halve ringen.
- Meng alle ingrediënten, rol de olijven.
- Meng de boter met knoflook en knoflookazijn, breng de salade op smaak en serveer onmiddellijk.
Griekse salade met mozzarella - recept
Griekse salade met mozzarella is een interessante en niet traditionele variant van snacks. Maar de kwaliteit van het toevoegen van deze kaas is helemaal niet van invloed, maar zal in tegendeel alleen het uiterlijk en de smaak van voedsel verbeteren. Het gerecht wordt helder, sappig en aangenaam kleurrijk. Van dit aantal componenten zullen twee volledige porties van uitstekende salade zijn.
ingrediënten:
- Gogoshara of Ratunda - 2 stuks;
- cherrytomaatjes - 6 stuks;
- komkommers - 2 stuks;
- olijven - 20 stuks;
- mozzarella - 200 g;
- dressing voor salade - 100 ml.
voorbereiding
- Snij de groenten groot.
- Olijven gesneden in ringen.
- Meng alles, gooi mozzarella ballen, breng op smaak met saus en serveer onmiddellijk.