Ginger ale

Ginger ale is een verfrissende, zachtzoete drank met een delicate smaak van gember. Het wordt meestal geconsumeerd in zijn pure vorm, maar soms ook als een extra onderdeel van cocktails.

Naast de smaakkwaliteiten heeft ginger ale veel nuttige eigenschappen. Het wordt aanbevolen om te gebruiken in het geval van maagklachten, het kalmeert ook hoest en keelpijn. Zoals hierboven vermeld, is ginger ale populair in niet-alcoholische cocktails. Dit helpt mensen die geen alcohol drinken, maar ook niet terug willen vechten van het bedrijf. Laten we even een paar recepten met u bekijken, hoe u ale kunt bereiden.

Het recept voor gember niet-alcoholisch bier

ingrediënten:

• gemberwortel - 150 g;
• kristalsuiker - 4 el. lepels;
• citroen - 3 stukken;
• water gelucht - 3 l;
• muntblaadjes - naar smaak.

voorbereiding

Hoe ginger ale thuis te koken? We nemen verse gember, pellen het, wrijven het op een grote rasp en mengen het, zonder het gevormde sap af te tappen, goed met suiker. Voeg vervolgens de fijn geraspte citroenschil toe, meng en pers het resulterende mengsel ongeveer 20 seconden met iets zwaar. Laat de geklaarde citroenen vervolgens door de sapcentrifuge gaan en voeg al het sap toe aan onze mengeling. Vul het met koolzuurhoudend water en laat de drank ongeveer 10 minuten trekken. Probeer het vervolgens zorgvuldig en als het te zuur wordt, voeg dan een beetje suiker toe en zo zoet - daarna verdund met citroensap. Filter de afgewerkte drank en giet op de glazen. Op de top versieren met munttwijgen. In de zomerdagen kunt u ijsplakken aan de drank toevoegen.

Recept voor alcoholisch ginger ale

ingrediënten:

• suiker - 1 item;
• gemberwortel - 30 g;
• citroensap - 0,5 tafel;
• droge gist - ¼ theelepel;
• gekookt koud water - 2 liter.

voorbereiding

Hoe maak je alcoholisch ginger ale? Neem dus een schone plastic fles van 2 liter en vul deze met een trechter met suiker en droge gist. Neem dan verse gemberwortel, maak schoon en wrijf op een kleine rasp. Je zou ongeveer 2 el moeten krijgen. lepels gemberpuree. Schep geraspte gember voorzichtig in een gefacetteerd meetglas en zet apart.

Neem de citroen, pers het sap eruit en voeg het met gember toe aan het glas. Meng de inhoud van het glas grondig totdat een homogene massa is verkregen. Voeg dan een beetje van tevoren gekookt, maar gekoeld water toe en meng goed. Als je nog steeds alcoholvrij bier wilt maken, voeg dan bij deze stap honing of suiker toe, meng en giet op de glazen, versieren met verse munt. Maar om alcoholisch of gefermenteerd te worden ginger ale de inhoud van het glas voorzichtig in een fles gist met gist en suiker. We sluiten alles met een deksel en schudden het goed totdat de suiker volledig oplost. Giet dan het water in de fles, niet op te tellen tot de nek ongeveer 2 cm. Zet nu ons drankje op een warme plaats en wacht twee dagen, terwijl het bier vertrekt. De mate van fermentatie kan met de volgende methode worden gecontroleerd: druk voorzichtig met uw vinger op de fles en zodra deze stijf wordt en niet meer onder druk komt te staan, is de gisting voltooid. Gewoonlijk duurt dit proces 24 tot 48 uur. Daarna is het alcoholische ginger ale klaar. Alvorens te drinken, moet de drank worden gefilterd door een zeef of gaasje. Nog een nuance, voordat je de fles opent met ginger ale, moet het goed van tevoren worden afgekoeld in de koelkast, en dan morst de drank gewoon.

We schenken de alcoholische drank in glazen, decoreren met munt, kaneel of sinaasappelschil en serveren het op tafel.