Iedereen kent de nuttige eigenschappen van zwarte bes bessen, maar weinigen weten dat de bladeren van de struik ook van grote waarde zijn. Evenals in bessen, bevatten ze het leeuwendeel van vitamine C, evenals een heleboel andere vitamines en elementen. Thee, bereid uit de bladeren van zwarte bessen, heeft diaforetische en diuretische, ontstekingsremmende eigenschappen en scheidt uitgescheiden urinezuur af. Het is vooral handig om een dergelijke drank te drinken voor mensen met nier- en galblaasaandoeningen, verzwakte immuniteit, evenals met bloedarmoede of gewoon om de vitaliteit te verhogen. Bovendien maakt het heerlijke aroma van krentenbladeren het mogelijk om van hen een verbluffend aromatische drank te bereiden, die u kunt genieten van koude herfst- of winteravonden.
Hoe de bessenbladeren voor thee te bereiden en goed drogen om alle nuttige en smaakkwaliteiten van het product te besparen? Over dit en hoe je thee van gedroogde bladeren goed kunt bereiden, zullen we hieronder in ons materiaal vertellen.
Inkoop van aalbessenbladeren voor thee
De bessenbladeren voor thee moeten worden geoogst in goed droog weer in augustus en begin september, wanneer de oogst van bessen wordt geoogst en de periode van de herfst nog niet is gekomen. Voor dit doel zijn verse, groene exemplaren zonder vergeelde gebieden of enige vorm van schade perfect. Verzamel geen bladeren aan de basis of aan de bovenkant van de tak, om de daaropvolgende oogst van bessenbessen niet te beschadigen. Er moet aandacht worden besteed aan die bladeren die zich in het midden van de stelen bevinden. Het is ook niet aan te raden om de grondstof samen met de steeltjes af te scheuren, het is beter om een schaar te gebruiken en de bladplaten zonder deze te snijden.
Hoe de bessenbladeren drogen voor thee?
Verzamelde aalbessenbladeren moeten worden uitgespreid op een schone doek of een vel papier in een droge geventileerde ruimte. De ideale optie in een privégebouw is een zolder. U kunt het werkstuk ook onder een luifel plaatsen in de schaduw of op het balkon, maar in dit geval moet het worden afgedekt met gaas om het te beschermen tegen vliegen en andere insecten.
Afhankelijk van de temperatuurcondities voor het drogen, kan dit drie tot tien dagen duren. Van tijd tot tijd moet u de bladeren mengen, het werkstuk bekijken en de twijfelachtige exemplaren verwijderen. Als de temperatuur of andere factoren het drogen niet toelaten, gaat de bes op een oude, goede manier weg, dan kunt u een droger voor groente en fruit gebruiken of gewoon een oven voor dit doel. Het temperatuurregime moet op het niveau van tachtig graden worden gehouden en de grondstof moet van tijd tot tijd worden geroerd.
Na het drogen moeten de bessenbladeren op elke beschikbare manier worden gemalen en worden gevouwen in een papieren zak of in papieren zakken.
Voor de bereiding van thee kun je gedroogde bladeren van zwarte bessen in pure vorm gebruiken of combineren met gedroogde munt, linde, jasmijnbloemen of andere composities van fruit en bessen. Bovendien kan een dergelijke bereiding eenvoudig de klassieke zwarte of groene thee aanvullen, vullen met waardevolle eigenschappen of een drankje bereiden met de toevoeging van bessen, gedroogd of vers of ingevroren.
Vervolgens bieden we een basisrecept voor het maken van thee uit zwarte bessenbladeren, die u naar eigen goeddunken kunt wijzigen en andere componenten kunt toevoegen.
Fruitthee van bes
ingrediënten:
- aalbesbladeren - 2 el. lepels;
- gefilterd water - 520 ml;
- honing of kristalsuiker - naar smaak.
voorbereiding
Gedroogde bladeren worden in een warme porseleinen theepot geplaatst en gevuld met gekookt water. We bedekken de container met een deksel en bovenkant met een badstof handdoek en laten de inhoud ongeveer twintig tot dertig minuten brouwen. Aan het einde van de tijd wordt de verkregen infusie gebruikt als theebladeren, in een beker gegoten en verdund met kokend water. We vullen de smaak van de drank naar believen aan met honing of suiker en genieten ervan.